سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه تارت بادام شیرینی خوشمزه ایرانی

طرز تهیه تارت بادام شیرینی خوشمزه ایرانی

طرز تهیه تارت بادام شیرینی خوشمزه ایرانی را در این پست سماتک به شما آموزش خواهیم داد. طرز تهیه تارت بادام را بسیاری از خانم های ایرانی بلد نیستند و به دلیل خواص زیاد بادام سماتک در این مطلب تارت بادام را به شما آموزش خواهد داد.

 

مواد لازم تارت بادام:
    آرد 300 گرم
    شکر 2 قاشق چایخوری
    کره بدون نمک سرد شده 150 گرم
    زرده تخم مرغ 1 عدد
    آب یخ 1 تا 2 قاشق سوپخوری
    سفیده تخم مرغ زده شده 1 عدد
    کره ی بدون نمک 60 گرم
    شکر 90 گرم
    تخم مرغ 1 عدد
    پودر بادام 120 گرم
    مربای توت فرنگی 2 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه تارت بادام :
 1- برای تهیه پاستری، آرد، دو قاشق چایخوری شکر و کره را در غذاساز مخلوط کنید. سپس در حین زدن زرده های تخم مرغ و به اندازه کافی آب یخ اضافه کنید تا یک توده ی چسبنده تشکیل شود. خمیر را از غذاساز خارج کنید و با کیسه فریزر بپوشانید به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

2- فر را از قبل تا دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.

 

3- پاستری را باز کنید تا به ضخامت 8 میلی متر برسد. از درون آن شش دایره ی 5/7 سانتی ببرید. شش دایره را درون قالب کیک فنجانی شش خانه ای قرار دهید و سفیده زده شده را با برُس روی آنها بمالید. آنرا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. روی هر پاستری را کاغذ مومی و روی آن وزنه ی های پخت یا لوبیای خشک یا برنج بریزید تا حرکت نکند. به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. از فر خارج کنید و وزنه ها و کاغذ ها را بردارید. اجازه دهید سرد شود.

 

4- برای مواد پر کننده، کره را با 90 گرم شکر بزنید تا پف کند. پودر بادام را در آن بریزید. روی هر پاستری نصف قاشق چایخوری مربا ریخته و مخلوط بادام را روی آنها بریزید.

 

5- پاستری ها را 10 تا 15 دقیقه بپزید یا تا زمانی که پف کند و طلایی شود. آنها را 10 دقیقه خنک کنید سپس از قالب دربیاورید و روی رک بگذارید تا سرد شود. وقتی تارت ها به دمای اتاق رسیدند آنها را سرو کنید.

 

منبع : irancook.ir

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه چای سرد (آیس تی) در منزل آموزش درست کردن پیتزا سیب زمینی با مرغ هلیله سیاه و خواص درمانی آن چیست؟ طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان آموزش درست کردن پیتزا سیسیلی انواع دسرهای خوشمزه مخصوص سفره افطار آموزش درست کردن ژله نوشابه با کف و یخ طرز درست کردن ساندویچ استیک پنیری بازاری در خانه تاریخچه و دانستنی هایی درباره شکلات طرز تهیه خورشت داوود پاشا روش درست کردن و طرز تهیه بستنی بلوبری بازاری آموزش درست کردن املت گوجه کبابی