سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه تارت زردآلو با خرما

طرز تهیه تارت زردآلو با خرما

طرز تهیه تارت زردآلو با خرما

تارت زردآلو با خرما نوعی شیرینی و دسر خوشمزه ایرانی است که در این پست می توانید طرز تهیه تارت زردآلو با خرما را یاد بگیرد. اگر می خواهید از مهمانان خوب پذیرایی کنید تارت زردآلو با خرما گزینه بسیار مناسبی است.

 

مواد لازم برای تهیه تارت زردآلو با خرما :

    1 عدد تخم‌مرغ
    1/8 ق‌چ وانيل
    2 پيمانه آرد
    1/8 ق‌چ نمك
    100 گرم كره
    1/2 پيمانه شكر
    1 ق‌س ماست (در صورت نياز)

 

طرز تهیه تارت زردآلو با خرما :

1. آرد را در يك كاسه‌ الك كنيد. به كاسه حاوي آرد شكر اضافه كنيد. وانيل و نمك را هم اضافه كرده و با مواد مخلوط كنيد.

 

2. وسط آرد را گود كنيد. تخم‌‌مرغ را در اين گودي بشكنيد، كره را هم حبه‌حبه ريز كنيد و به تخم‌مرغ اضافه كرده و با نوك انگشت مايه آردي را با تخم‌مرغ و كره مخلوط كنيد تا خمير نرمي به دست آيد.

 

3. سپس  قالب تارت را آماده كرده و چرب كنيد. در اينجا از قالبي با قطر 23 سانتي‌متر استفاده كرده‌ايم. خمير را در قالب چرب‌شده پهن كنيد. روي خمير را بپوشانيد و مواد داخل تارت را آماده كنيد.

 

4. تخم‌مرغ‌ها را در كاسه‌اي بشكنيد، شكر، پوست پرتقال، پودر بادام و كره نرم‌شده را به آن اضافه كرده و با همزن برقي مخلوط كنيد. حالا سه قاشق سوپخوري آردرا اضافه كرده و باز با همزن مخلوط كنيد.

 

5. مواد آماده شده را روي خمير ريخته و با پشت قاشق صاف كنيد. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود.

 

6. در اين فاصله خرماها را نصف كنيد و هسته‌هاي آنها را جدا كنيد. نيمه‌هاي خرما را روي تارت به شكل دلخواه بچينيد. تارت را در فر به مدت 35 دقيقه حرارت دهيد. سپس تارت را از فر بيرون آوريد و روي سطح تارت را با قلم‌موي آشپزخانه، مارمالاد گرم‌شده بماليد و بعد دوباره در فر بگذاريد تا روي تارت طلايي شود.

 

نكته: اگر ديديد خمير كمي خشك است به آن يك قاشق ماست اضافه كنيد.

 

فوت‌وفن

براي روي تارت به جاي مارمالاد زردآلو، از عسل هم مي‌توان استفاده كرد. براي گرم كردن مارمالاد يا عسل هم مي‌توان آنها را در مايكروفر گرم كرد يا به روش حرارت غيرمستقيم  مثل قرار دادن روي بخار كتري يا بن‌ماري كمي آنها را شل و نرم كرد.

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن بیسکویت مادلین طرز تهیه شیشلیک مشهدی لذیذ و خوشمزه طرز تهیه شیرینی آردی ریز با دو رنگ زرد و سفید طرز تهیه کاسه انرژی زا و مقوی صبحانه چگونه گوشت را خوش طعم کنیم؟ طرز تهیه یک سالاد خوشمزه جایگزین شام آموزش درست کردن سالاد با لوبیا چشم بلبلی طرز تهیه چای زرچوبه و خواص آن طرز تهیه کیک انار مخصوص شب چله اسموتی موز و کره بادام زمینی برای لاغر شدن روش درست کردن پای بوقلمون طرز تهیه انواع نان های پرطرفدار ایرانی