سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

روش تهیه شیرینی خانگی اتریشی

روش تهیه شیرینی خانگی اتریشی

روش تهیه شیرینی خانگی اتریشی را در ادامه بیان می کنیم.

 

مواد لازم شیرینی اتریشی:
 200 گرم                                         كره

80 گرم                                    پودر قند

 1 ق‌چ                                          وانيل

 4 عدد زرده تخم‌مرغ،                250 گرم آرد

 50 گرم                            شكلات تخته‌اي

 50 گرم                                  پودر نارگيل

 

طرز تهیه شیرینی اتریشی:
1. كره را با پودر قند در كاسه‌اي ريخته و با همزن برقي به مدت هفت دقيقه هم بزنيد.

 

2. در كاسه‌اي ديگر زرده‌هاي تخم‌مرغ را با وانيل مخلوط كرده و با همزن خوب هم بزنيد تا كرم‌رنگ و يكدست بشود.آرد را الك كرده و كناري بگذاريد. تخم‌مرغ زده‌شده را به كره و پودر قند اضافه كنيد و آنها را با ليسك (قاشق مخصوص شيريني‌پزي) خوب مخلوط كنيد.

 

3. حالا آرد را كم‌كم به مواد اضافه و خوب با آنها مخلوط كنيد تا خمير يكدستي داشته باشيد.  فر را با درجه حرارت 125 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. سيني فر را آماده كنيد و شيريني‌ها را در آن بچينيد.

 

4. خمير آماده‌شده را در قيف با ماسوره شكوفه ريخته و با فشار دست خمير را بيرون آوريد. اندازه هر شيريني به طول چهار سانتي‌متر مناسب است. البته شكل و فرم شيريني به دلخواه شماست. در اينجا شيريني با همان فرم شكوفه‌اي به صورت مستطيل است.  شيريني‌هاي كوچك انگشتي‌شكل را روي سيني فر با فاصله بچينيد.

 

5. وقتي تمام خمير را به شكل شيريني روي سيني گذاشتيد، سيني را در طبقه وسط فر قرار دهید و 20 دقيقه صبر كنيد تا شيريني‌ها بپزند.  بعد از پخت سيني را از فر درآوريد و صبر كنيد تا شيريني‌ها خنك شوند.  در اين فاصله شكلات تخته‌اي را خرد كرده و روي حرارت غيرمستقيم (مانند بخار كتري) آب كنيد.  شيريني‌هاي آماده و خنك‌شده را برداشته و يك طرف آنها را در شكلات فرو ببريد تا شكلاتي شوند، بعد روي آنها پودر نارگيل بپاشيد.

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش پخت ماهی صدفی از طریق بخارپز آموزش درست کردن پیتزا رژیمی آموزش درست کردن ترشی تمر هندی با بادمجان آموزش شام خوشمزه و سریع ساندویچ مرغ و ترخون آموزش درست کردن قطاب پنیری ویژه عید آموزش غذایی خوشمزه از نوع گیاهی (کباب سبزیجات یونانی) آموزش درست کردن برنج به سبک ایتالیایی آموزش ساده درست کردن کمپوت انجیر آموزش درست کردن ژله سمنو آموزش درست کردن بادمجان کبابی آموزش ساده درست کردن ته چین مرغ طرز تهیه آبمیوه هاوایی نوشیدنی خوشمزه تابستانی