سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن پادرازی

آموزش درست کردن پادرازی

یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها پادرازی است که می توان این شیرینی خوشمزه را برای نوروز در خانه درست کرد. در اینجا سماتک طرز تهیه پادرازی را به شما آموزش می دهد. این شیرینی نوروزی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش را دارد و معمولا برای عید استفاده می شود.

 

مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی :
 تخم مرغ     2 عدد
آرد برنج     125 گرم
پودر شکر     150 گرم
 آرد گندم     125 گرم
پودر هل     1 چهارم قاشق چایخوری
آرد نخودچی     150 گرم
کره     250 گرم

* تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین.

 

طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی :
کره نرم شده و پودر شکر رh با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید. تقریبا 5 دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید .

 

هر 3 آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و 3بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از 3بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و 1 ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.

 

بعد از زمان همان نایلون را روی سطح باز کنید و خمیر را روی آن باز کنید. یک نایلون دیگر روی خمیر قرار بدهید و با وردنه خمیر را باز کنید. حالا نایلون رویی را بردارید و خمیر را به شکل دراز تقریبا مثل شیرینی زبان قالب بزنید. حالا دوباره نایلون را روی شیرینی ها بیندازید و با کفگیر کمی روی آنها را فشار بدهید تا پهن شوند.

 

خمیر های آماده شده را روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده فر بچینید و در ظرف جدا گانه ای 1عدد تخم مرغ (اضافه) و مقداری زعفران را با هم مخلوط کنید و بهش کمی روغن مایع اضافه کنید و سطح شیرینی ها را با آن برس بزنید. حالا با چنگال روی شیرینی ها خطوط عمودی ایجاد کنید و مقداری کنجد روی آن ها بپاشید و بگذارید شیرینی ها داخل فری که از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده قرار بگیرد تا طلایی شوند.

 

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش پخت ماهی صدفی از طریق بخارپز آموزش درست کردن پیتزا رژیمی آموزش درست کردن ترشی تمر هندی با بادمجان آموزش شام خوشمزه و سریع ساندویچ مرغ و ترخون آموزش درست کردن قطاب پنیری ویژه عید آموزش غذایی خوشمزه از نوع گیاهی (کباب سبزیجات یونانی) آموزش درست کردن برنج به سبک ایتالیایی آموزش ساده درست کردن کمپوت انجیر آموزش درست کردن ژله سمنو آموزش درست کردن بادمجان کبابی آموزش ساده درست کردن ته چین مرغ طرز تهیه آبمیوه هاوایی نوشیدنی خوشمزه تابستانی