سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن کیک آجیلی برای عید نوروز

آموزش درست کردن کیک آجیلی برای عید نوروز

بهترین کیک برای جشن های ایام عید نوروز کیک آجیلی است که پورتال سماتک در این بخش به شما طرز تهیه کیک آجیلی را آموزش می دهد.

 

مواد مورد نیاز کیک آجیلی:

       مارگارین: 250 گرم
       آرد: 300 گرم
       شکر: 360 گرم
       پودرفندق: 100 گرم
       پودر بادام: 100 گرم
       پودرگردو: 100 گرم
       بیکینگ‌پودر: دو قاشق چای‌خوری
       تخم‌مرغ: پنج عدد
       ماست: 200 گرم
       وانیل: یک قاشق چای‌خوری کوچک

 

روش تهیه کیک آجیلی:
1. ابتدا کره و شکر را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا پف کند، سپس ماست و تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند؛ لازم نیست میزان هم زدن بیش از یک دقیقه باشد.
 

2. سپس آرد، بیکینگ‌پودر و مغزها را اضافه کرده همه را با همزن برقی تا آخرکار هم می‌زنیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود. این کیک را داخل قالب گرد 30 سانتی‌متری می‌ریزیم که از قبل آن را چرب کرده‌ایم و به مدت یک ساعت داخل فر- که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم- قرار داده و می‌پزیم.
 

3. همیشه کیک‌ها را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم. برای چنین تصویری که مشاهده می‌کنید من دو برابر از این مایه کیک را برای طبقه پایین و یک برابر از این مایه کیک را برای طبقه بالا درست کرده‌ام که قطر دایره کیک پایین 30 سانتی‌متری و قطر دایره کیک بالا 20 سانتی‌متری است.

 

روش تهیه لمسه های  فوندانتی:
برای اینکه بتوانیم دیواره‌های کیک را خیلی تمیز و زیبا لمسه کنیم بهترین کار این است که پس از خامه‌کشی کیک روی آن را یک لایه مارسیپان پهن کنیم و پس از اینکه روی مارسیپان را با قلم‌مو به مارمالاد زردآلو آغشته کردیم لایه فوندانت را روی آن پهن کنیم، سپس با خط‌کش فلزی یا وسیله مشبک مخصوص لمسه کردن فوندانت دیواره‌های کیک را فرم دهیم. درنهایت با مقداری آیسینگ، تقاطع خطوط را مروارید می‌چسبانیم.
 

روش تهیه رزهای فوندانتی:
برای آماده کردن رزها مقداری فوندانت صورتی درنظر می‌گیریم. یک اشک یک‌طرفه به اندازه یک بند انگشت داخل دست فرم می‌دهیم بقیه خمیر را با وردنه به قطر یک میلی‌متر باز کرده با کاتر پر گل رز تمامی خمیر را قالب می‌زنیم سپس تمامی پره‌ها را به دور اشک آماده شده توسط آب می‌چسبانیم و لبه‌های آن را با انگشت فرم می‌دهیم که حالت طبیعی پیدا کند.
 
 
 
 
منبع:مجله زندگی ایده آل

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش مربای توت فرنگی آموزش درست کردن خوراک گوشت قالبی در گرمای تابستان خیار بخورید طرز درست کردن پاستیل خانگی آموزش درست کردن کاپ کیک قلب مخصوص ولنتاین مواد غذایی مناسب برای تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر آموزش طبخ پیتزا مخصوص و سس پیتزا سوپ پاستا و مرغ، یک پیش غذای لذیذ آموزش درست کردن ماهی با سبزیجات در فر آموزش درست کردن قهوه ترک در خانه آموزش درست کردن کباب ترکی در خانه آموزش درست کردن پنكيک كدو حلوايی