سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن کرم فندق

آموزش درست کردن کرم فندق

در این نوشته از بخش آشپزی سماتک طرز درست کردن کرم فندق را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم جهت تهیه کرم فندق برای 4 نفر :
 فندق بو داده و خرد شده     60 گرم
 شکر     30 گرم
وانیل     1/4 قاشق چای خوری
نمک     1/8 قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ     2 عدد
خامه قنادی زده شده     160 گرم
شیر جوش     1 پیمانه
پودر ژلاتین     3 قاشق چای خوری
آب سرد     1/3 پیمانه

 

مرحله باز کردن ژلاتین:
پودر ژلاتین و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس آب سرد را اضافه کرده و پس از 2 دقیقه روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین در آب حل و شفاف شود.

 

طرز تهیه کرم فندق:
زرده تخم مرغ و نمک و وانیل و شکر را با همزن خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.

 

شیر جوش را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا تخم مرغ سفت نشود.

 

ژلاتین باز شده را اضافه کرده ، سپس به مدت 2 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار می دهیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا ته نگیرد.

 

بعد از این مدت از روی حرارت برداشته و مرتب هم می زنیم تا کمی از حرارت مایع کم شود و سپس فندق و خامه را اضافه کرده و داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت 3 ساعت داخل یخچال می گذاریم.

 

 

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه آش بلغور شیر غذای محلی استان خراسان آموزش درست کردن خورش طلا کوله گیلانی اسموتی سیب غذای مناسب برای افراد چاق طرز درست کردن بادمجان با سس ماست ویژه سفره افطار خوراکی های مشکی چه خواص و فوایدی را دارند؟ آموزش غذای سالم و خوشمزه اسنک ذرت آموزش درست کردن رزت ژامبون آموزش درست کردن کیک شکلاتی با رویه نعنا وانیل برای بدن مفید است یا مضر؟ چندی از فواید روغن نارگیل برای سلامتی انسان طرز تهیه بیسکویت بادام زمینی برای دانش آموزان طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با رزماری