سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن دسر شکلاتی زمستانی

آموزش درست کردن دسر شکلاتی زمستانی

برای اینکه بتوانید در شب های دراز زمستان اوقات خوشی را بگذرانید می توانید دسر زیر را آماده کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار خانواده لذت ببرید. این دسر یک میان وعده بی‌نظیر است که هم می‌توانید به عنوان صبحانه سرو کنید و هم به عنوان یک پذیرایی شیک و متفاوت برای مهمانی‌های عصرانه میل کنید.

 

تهیه این دسر دو مرحله دارد. پس از آماده کردن ترکیب اولیه، لازم است رویه شکلات را هم آماده کرده و به آن اضافه کنید. با دارچین همراه شوید.

 

مواد لازم دسر :

 شکلات تخته ۳۰۰ گرم
 پودر شکر  دو قاشق غذاخوری
 مغز گردو ۱۰۰ گرم
 کره  ۵۰ گرم (معادل دو قاشق غذاخوری)
 بیسکوییت خرد شده  پنج قاشق غذاخوری
کاکائو دو قاشق غذاخوری
قهوه یک قاشق غذاخوری
شیر خشک یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد

 

مواد رویه شکلات :

 کاکائو  یک قاشق
 کره ۵۰ گرم
 پودر شکر  چهار قاشق غذاخوری
آب جوش  پنج قاشق سوپ‌خوری
 ژلاتین  یک ورق
زرده تخم‌مرغ یک عدد

 

طرز تهیه  شکلاتی پاییزی :
شکلات تخته را به روش بن‌ماری روی بخار، حرارت می‌دهیم تا کاملا نرم شده و به شکل مایع درآید. کره را به پودر قند اضافه کرده و با همزن کاملا مخلوط می‌کنیم. پس از آن زرده تخم‌مرغ را به این ترکیب اضافه می‌کنیم.

 

حالا به ترتیب پودر کاکائو، پودر قهوه و شیرخشک را هم اضافه کنید. نوبت به شکلات تخته‌ای آب شده است؛ باید آن را هم به این مواد اضافه کنیم.

 

سپس بیسکوییت و گردو را هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای این دسر بهتر است از بیسکوییت ساده (مانند ساقه طلایی) استفاده کنید. باید این بیسکوییت را کاملا خرد کرده و بعد به این مواد اضافه کنید.

 

این مواد را کاملا با هم ترکیب می‌کنیم تا مایع یکنواخت و غلیظی به دست بیاید. حالا این مواد را در یک ظرف مناسب می‌ریزیم و کاملا روی آن را صاف می‌کنیم.

آموزش درست کردن دسر شکلاتی زمستانیطرز تهیه مواد رویۀ شکلات :
کره آب کرده و تخم مرغ را مخلوط می کنیم. ژلاتین را در آب جوش می‌خوابانیم. بعد از اینکه نرم شد، آب اضافی آن را جدا می‌کنیم و پودر قند یا پودر شکر را به آن اضافه می‌کنیم.

 

توجه داشته باشید که پودر قند یا پودر شکر باید کاملا با ورق ژلاتین ترکیب شود. تا پس از اضافه کردن ترکیب تخم‌مرغ و کره به آن، کاملا شفاف شده و ظاهر زیبایی به دسر شما بدهد.

 

حالا به سراغ ترکیب آماده شده دسر می‌رویم. کافی است این مواد را پس از سرد شدن، به آن اضافه کنید. روی آن را کاملا صاف کنید. می‌توانید برای تزئین این دسر بی‌نظیر از خلال پسته یا پودر گردو و … با توجه به ذائقه‌تان استفاده کنید.

 

روی ظرف را با سلفون بپوشانید. سپس این ترکیب را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید و سپس با یک نوشیدنی داغ میل کنید.

آموزش درست کردن دسر شکلاتی زمستانی

 

 

منبع : jamejamonline.ir

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه و متد خوشمزه تر شدن خورش قیمه نذری راز پخت میگو پلو با کشمش طرز تهیه نان پانچوی سیب آموزش طبخ کوکوی اسفناج برای افراد دیابتی طرز تهیه شربت اسطوخودوس در خانه طرز تهیه نان کره ای نمکی ویژه کریسمس آموزش درست کردن بستنی وانیلی در منزل طرز تهیه چای زعفران به طرق مختلف آموزش درست کردن شیرینی کره ای پنج طعم آموزش طبخ حلیم گوشت آموزش پخت ماهی لذیذ قزل آلای شکم پر ژاپنی ماکارونی متنوع با طعم چیزبرگر