الفبا

arshan

نیم نگاهی به گذشته

قاصدک

قاصدک

آرشان تور

الفبا

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

طرز پختن سمنو

سمنو خانگی را می توانید در خانه درست کنید. برای پختن سمنو ابتدا باید مواد اولیه زیر را آماده کنید و سپس طبق آموزش تصویری پختن سمنو در خانه که در ادامه آورده شده است این دسر عید را آماده کنید.

سمنو به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین نوروز ایرانیان شناخته شده است، خواص سمنو برای سلامتی بر کسی پوشیده نیست، ما در این پست سماتک آموزش تصویری پختن سمنو خانگی با آرد جوانه گندم را به شما آموزش می دهیم.

اگر می خواهید سمنو بپزید یادتان باشد که به ازای هر مقدار گندمی که جوانه می زند باید سه برابر آرد استفاده کنید به عنوان مثال برای یک کیلوگرم گندم حدود سه کیلو گرم آرد استفاده می شود.

 

مواد لازم برای پختن سمنو

گندم برای جوانه زدن – 1 کیلوگرم
آب – به مقدار لازم
آرد جوانه‌ گندم یا آرد سنگک – 3 کیلوگرم

 

آموزش تصویری پختن سمنو

ابتدا گندم پوست نگرفته یا گندم مخصوص سبزه را تمیز کرده و خوب بشویید سپس با آب خیس کنید، آب گندم را روزی ۴ تا ۵ بار عوض کنید تا زمانیکه جوانه بزند.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

گندم جوانه زده را در ظرفی پهن کنید و آن را در جای تاریک بگذارید و روزی 3 تا 4 بار بر روی آن آب بریزید تا جوانه های سفید رنگ آن بزرگ شود.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

این گندم ها را در چرخ‌ گوشت بریزید تا خرد شوند و سپس در ظرف بزرگی در آب بریزید تا شیره آن را بگیرید.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

حالا آن ها را در صافی بریزید تا شیره آن جدا شود.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

آرد جوانه یا آرد سنگک را با این شیره به دست آمده مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

هر ‌قدر می‌توانید‌ سماتک، روی جوانه های چرخ شده و صاف شده آب بریزید و فشار دهید تا شیره آن جدا شود، آب به‌دست آمده را پس از هر بار سفت شدن سمنو دوباره به آن بیفزایید. برای خوشرنگ شدن سمنو هر بار که سمنو در حال ته گرفتن است مقداری از شیره جوانه گندم به آن اضافه کنید تا ته نگیرد در این صورت هم خوشرنگ‌ تر و هم شیرین‌ تر خواهد شد.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

مدت پختن سمنو معمولا 15 تا 18 ساعت است، پس از سپری شدن این زمان آن را روی حرارت بسیار ملایم به مدت 4 تا 6 ساعت دم کنید. سمنو شما آماده است آن را در ظرفی بریزید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

آموزش تصویری پختن سمنو در خانه

توجه داشته باشید که تا قبل از دم کردن بهتر است سمنو مرتب هم زده شود.

کلینیک کاشت مو

مهرپرواز

آسمان آبی

مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
آسمان آبی
مبلمان اداری