سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه سوپ پیاز غذای خوشمزه فرانسوی

مجموعه : غذاهای رژیمی
طرز تهیه سوپ پیاز غذای خوشمزه فرانسوی

طرز تهیه سوپ پیاز غذای خوشمزه فرانسوی

سوپ پیاز یکی از غذاها یا پیش غذای فرانسوی است که طعم بسیار خوشمزه ای دارد. سوپ پیاز کالری بسیار کمی دارد و بسیار برای افراد تحت رژیم غذایی مناسب است. در ادامه این پست طرز تهیه این سوپ خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.

 

مواد لازم برای تهیه و درست کردن سوپ پیاز فرانسوی :
 روغن زیتون     1 قاشق غذاخوری
 پیاز پوست گرفته و حلقه حلقه شده     450 گرم
 سیر     2 حبه
شکر     نصف قاشق چایخوری
عصاره گوشت     2 عدد
نمک     نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه     به میزان لازم
نان تست یا فرانسوی حلقه حلقه شده     4 عدد
پنیر کم چرب رنده شده     50 گرم

 

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی :
در یک ماهیتابه روغن بریزید و سپس پیازهای حلقه حلقه شده را به آن اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن سیر خرد شده و شکر را اضافه نمایید.

 

اجازه دهید برای 30 دقیقه در دمای پایین بپزد. به این روش کارامیلزه کردن پیاز می گویند. نیازی به اضافه نمودن آب نیست و باید در دمای کم و آب خود پیاز بپزد. پس از 30 دقیقه عصاره گوشت را اضافه نموده و خوب مخلوط نمایید.

 

سپس 900 سی سی آب اضافه نمایید و پس از به جوش آمدن برای یک ساعت در دمای پایین اجازه دهید تا پخته شود.

 

گریل را از قبل روشن نمایید و در چهار کاسه مجزا سوپ ریخته و بعد نان ها را روی آن ها قرار دهید و روی هر نان مقداری از پنیر رنده شده بریزید و اجازه دهید تا برای 2 دقیقه در گریل بمانند تا پنیرها آب شوند. در صورت علاقه از نخود سبز یا باقلا نیز در کنار پیاز می توانید استفاده نمایید.

 

توصیه سرآشپز :
میزان کالری و چربی موجود در پیاز پایین بوده و برای افرادی که بیماری هایی مانند دیابت، چربی خون بالا دارند مناسب است. فقط افراد مبتلا به بیماری های التهابی مانند رماتیسم باید در مصرف آن دقت بیشتری نمایند و میزان آن را کاهش دهند.

 

پنیر موجود در سوپ فرانسوی پیاز منبع خوب کلسیم و فسفر است و به رشد استخوانی به خصوص در کودکان کمک فراوانی می نماید.

 

منبع : avayesalamati.com

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه کوکوی کنگر + خواص کنگر طرز تهیه ترشی گوجه سبز طرز تهیه کوکوی اشپل خوشمزه ترین غذای گیلانی ها در نوروز طرز تهیه کاسه انرژی زا و مقوی صبحانه آموزش سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش آموزش ساده درست کردن دمپختک آموزش درست کردن نان پنیری آموزش درست کردن ماهی مخصوص کریسمس اهمیت ویتامین ها و خاصیت شان طرز تهیه پیاز شکم پر برای افراد تحت رژیم غذایی دستور تهیه ترشی بندری بازاری در خانه طرز تهیه شربت اسطوخودوس در خانه