سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز درست کردن سس ارده مخصوص فست فود

مجموعه : فست فود
طرز درست کردن سس ارده مخصوص فست فود

در این آموزش طرز تهیه و درست کردن سس ارده را که بهترین چاشنی برای فلافل و کتلت و … است برای شما گردآوری کرده ایم. سس ارده را می توان به همراه فلافل، کتلت، سبزیجات خام و یا بخارپز میل نمود.

 

مواد لازم برای سس ارده:
 ارده     ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
 نخود پخته      ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
 سیر      ۱حبه
 آبلیمو ترش تازه     نصف لیوان
نمک     ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز     نصف قاشق چای خوری
سرکه ی سیب     ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
روغن مایع     ۱ لیوان

 

طرز تهیه سس ارده :
نخود را که از شب قبل خیس کرده ایم می گذاریم بپزد به طوری که پس از پختن آب آن کاملا کشیده شود. پس از سرد شدن، آن را به همراه ارده، آب لیمو ترش تازه،سیر، نمک، فلفل قرمز و روغن مایع در مخلوط کن کاملا مخلوط می کنیم تا به غلظت دلخواه برسانیم.

 

برای بهتر و غلیظ تر شدن سس ارده، آن را به مرور مخلوظ می کنیم. یعنی چند بار مخلوط کن را روشن و خاموش کرده و چند دقیقه صبر می کنیم تا مواد سس کاملا مخلوط شود.

 

باید دقت شود که سس ارده بیش از حد رقیق نشود. در صورت رقیق شدن سس، کمی نخود پخته به آن اضافه می کنیم و در صورت غلیظ شدن آن، مقداری روغن مایع و آب لیمو ترش تازه به آن می افزاییم. سس ارده را می توان به همراه فلافل، کتلت، سبزیجات خام و یا بخارپز مانند ساقه ی کرفس، گل کلم، کلم بروکلی و هویج میل نمود.

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش طبخ خورشت فسنجان با قارچ طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی طرز تهیه ترشی گوجه سبز طرز درست کردن سالاد کیوی با طالبی آموزش درست کردن میرزا قاسمی شمال آموزش طبخ تاس کباب رژیمی ماکارونی متنوع با طعم چیزبرگر طرز تهیه خوشمزه ترین پیتزای رژیمی مارگاریتا طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و مقوی برای وعده صبحانه طرز تهیه کافه گلاسه دسر خوشمزه و باکلاس آموزش درست کردن پیراشکی تن ماهی به شکل ماهی مرجع کامل اصول مهم و نکته های ریز آشپزی