سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

مجموعه : فست فود
آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

اگر شما یا فرزندانتان علقه شدیدی به خوردن کالباس دارید بهتر است برای اینکه مضرات کالباس های بازاری را وارد بدن خود نکنید در خانه تان کالباس درست کنید. در ادامه آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه را آماده کرده ایم.

 

کالباس یک از مواد غذایی پر طرفدار هست ولی این روزها که کالباس صنعتی به صورت غیر بهداشتی تهیه میشود بهتر است کالباس را در خانه تهیه کنید و از خوردن اون لذت ببریم.

 

مواد لازم کالباس خانگی:
مرغ : ۱ کیلو ( بهتر است هم از سینه و هم از ران مرغ استفاده شود )
سیر : ۵ حبه
زرده تخم مرغ : ۳ عدد
آرد : ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع : ۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم ادویه کالباس :
نمک : ۱و ۱/۲ قاشق سوپخوری
فلفل : ۱/۲ قاشق مرباخوری
دارچین : ۱/۴ قاشق مرباخوری
میخک : ۳ پر
جوز هندی : ۱/۴ قاشق مرباخوری
آویشن : ۱/۲ قاشق مرباخوری
هل : ۱/۲ قاشق مرباخوری
زنجبیل : ۱/۲ قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه کالباس خانگی :
ابتدا مرغ را به همراه سیر سه بار چرخ میکنیم وسپس آرد را را مواد اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

حال ادویه ها را با هم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و به مواد بالا اضافه میکنبم و باز ورز میدهیم.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

سپس زرده ها را به مواد اضافه کرده  و در آخر روغن را اضافه میکنیم.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

مواد را آنقدر ورز میدهیم تا حالت خمیری بگیرد  و به ظرف نچسبد.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

حال مواد را بر روی یک ورق آلومینیومی بسیار نازک پهن میکنیم یا سلفون پهن میکنیم و برای این مرحله میتوانید وسط کالباس هویج و قارچ و پسته بریزید که من فقط هویج ریختم.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

و با کمک ورق آلومینیومی کالباس را رول میکنیم.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

و سپس به خوبی ورق الومینیوم را دور کالباس میپیچیم بهتر است سه لایه ورق آلونیوم دور کالباس بپیچید تا هنگام پخت آب به هیچ وجه به داخل آلومینیوم نفوذ نکنه.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

حال یک قابلمه را آب میکنیم و میگذاریم تا آب جوش بیاید و سپس کالباس ها را درون اب میگذاریم بهتر است آب دو سانت روی کالباس باشد تا اگر آب بخار شد باز هم کالباس در داخل آب باشد اگر دیدید کالباس روی آب میایستد یک بشقاب نشکن روش بزارین تا داخل آب برود.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

و یک ساعت زمان بدهید تا کالباس پخته شود شما میتوانید کالباس را بخار پز هم بکنید سپس از آب در بیاورید کالباس ها را به مدت ۱۲ ساعت در داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد حال کالباس را از داخل آلومینیوم بیرون بیاورید و برش دهید.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

کالباس خونگی شما آماده هست و میتونید سرو کنید و در کنار عزیزانتان از یک غذای سالم لذت ببرین.

آموزش تصویری درست کردن کالباس در خانه

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن آش بادمجان طرز تهیه رولت مرغ با عسل مناسب برای وعده شام آموزش درست کردن سالاد لوبیا ویژه بیماران دیابتی فلفل و خواص بی نظیر آن آموزش درست کردن اکبر جوجه با رب انار طرز تهیه دسر توت فرنگی به شکل قلب های کوچک چندی از خواص جوانه ها برای بدن طرز درست کردن کوفته کباب دستور پخت غذای مخصوص ایرانی ها در شب چهارشنبه سوری آموزش درست کردن پنیر پیتزا طرز تهیه انچیلادای مرغ و پنیر غذای فانتزی افطار آموزش درست کردن بادمجان کبابی