الفبا

arshan

نیم نگاهی به گذشته

قاصدک

قاصدک

آرشان تور

الفبا

طرز پخت آش خیار چنبر

طرز پخت آش خیار چنبر

دستور پخت آش خیار چنبر

آش خیار چنبر یکی از خوشمزه ترین آش های محلی ایرانی است که در ادامه طرز پخت آش خیار چنبر بیان خواهد شد. مواد اولیه برای پخت آش خیار چنبر برای 4 نفر را در این پست سماتک به شما خواهیم گفت.

 

مواد لازم برای پخت آش خیار چنبر

خیار چنبر 1 کیلو
سیر 1 بوته
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
کشک 1 لیوان
عدس 200 گرم
بلغور گندم 150 گرم
پیاز 3 عدد
نان خشک 2 قاشق غذاخوری
گوشت 200 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش خیار چنبر

عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس عدس و بلغور گندم را بهمراه 3 لیوان اب درون قابلمه بریزید و بپزید.
گوشت را چند تکه کنید و با 1 عدد پیاز خرد شده تفت دهید سپس 3 لیوان اب بریزید و بگذارید گوشت بپزد، وقتی آب گوشت به 1/3 کاهش یافت می توانید عدس و بلغور پخته شده را به گوشت اضافه کنید.
خیار چمبرها را پوست بگیرید و نصف کنید سپس تخم های خیار را خارج کنید، خیارها را مانند کرفس حلقه ای خرد کنید، درون ماهیتابه مقداری روغن بریزید سپس خیارهای خرد شده را کمی تفت دهید تا نرم شوند (له نشوند).
2 عدد پیاز و سیرها را خرد کنید و در روغن با مقداری نمک و فلفل تفت دهید تا طلایی شوند، نعنا خشک را نیز جداگانه در مقداری روغن حدود 1 دقیقه تفت دهید و کناری بگذارید.
خیارهای تفت داده، نصف سیر داغ و نصف پیاز داغ را به قابلمه آش خیار چنبر اضافه کنید، پس از اینکه مواد پخته شدند و آش خیار چنبر جا افتاد می توانید نمک، فلفل و کشک را اضافه نمائید، 5 دقیقه صبر کنید سپس آش خیار چنبر را از روی حرارت بردارید.
آش را در ظرف بکشید و روی ان را با نصف باقی مانده سیر داغ و پیاز داغ، کشک و نعنا داغ تزئین کنید.

طرز پخت آش خیار چنبر

نکات تکمیلی در مورد پخت آش خیار چنبر

آش خیارچنبر جزو غذای محلی – همدان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش خیار چنبر را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

loading...

کلینیک کاشت مو

مهرپرواز

تشریفات ملل

مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
تشریفات ملل
مبلمان اداری