الفبا

arshan

نیم نگاهی به گذشته

قاصدک

قاصدک

آرشان تور

الفبا

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل و گوجه

دلمه بادمجان برای وعده شام غذای بسیار مقوی و خوشمزه ای است و همچنین می توانید در کنار این غذا از فلفل دلمه ای شکم پر و گوجه شکم پر نیز استفاده کنید. شما می توانید برای تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه از چاشنی ها و ادویه های مختلف استفاده کنید تا غذای خوشمزه تری داشته باشید.

 

مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان

روغن مایع 2 قاشقدلمه بادمجان
پیاز داغ 3/4 پیمانه
بادمجان دلمه ای متوسط 6 عدد
مایع دلمه بسته باندازه بادمجان
رب گوجه قرنگی 2 قاشق غذاخوری پر
نمک 1 تا 2 قاشق چای خوری
فلفل و زردچوبه 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه

طرز تهیه دلمه بادمجان

مایه دلمه بادمجان و فلفل و گوجه را تهیه نمایید. برای درست کردن سس دلمه بادمجان و فلفل و گوجه، در قابلمه ای پیاز داغ و رب را ریخته و برای 2 دقیقه سرخ می کنیم. حالا نمک، فلفل، آبلیمو، دارچین و آب را اضافه کرده و بجوش میاوریم. بادمجان ها را شسته ،2 سانتیمتر سر آن را می بریم تا کلاهی برای آن ها ایجاد کنیم. داخل بادمجان ها را خالی کرده و باندازه یک سانتیمر از گوشت دور پوست را باقی می گذاریم. حالا داخل بادمجانها را با مایه دلمه پر می کنیم. بادمجانها را خیلی فشرده پر نمی کنیم چون مواد دلمه نیمه پز است و در موقع پختن دلمه بیشتر پخته شده و پر باز می کند و اگر خیلی پر باشد دلمه ترک خورده و شکل زیبای خود را از دست می دهد. حالا بادمجان ها را در قابلمه و یا ماهیتابه گود و مناسبی بطور ایستاده و چسبیده بهم می چینیم و سس دلمه را روی آنها ریخته و بجوش میاوریم. در، قابلمه را گذاشته، حرارت را ملایم کرده و برای حداقل یک ساعت می پزیم تا بادمجانها پخته و نرم شود. دلمه بادمجان و فلفل و گوجه را بعنوان غذای اصلی وعده شام و یا پیش غذا و گرم سرو می کنیم.

 

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه

1. باید دقت کنید که دلمه را زیاد تر از حد نپزید تا له نشود و شکل زیبای خود را ازدست ندهد.
2. برای درست کردن دلمه از بادمجان دلمه ای کوچک تر و یک اندازه استفاده کنید.
3. اگر این دلمه را بعنوان غذای اصلی سرو می کنید، 2عدد دلمه برای هرنفر کافی می باشد و یک عدد برای پیش غذا کافی خواهد بود.
4. اگر مایه دلمه زیاد آمد می توانید آنرا فریز کرده و در زمان دیگر استفاده کنید.
5. در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزر تاریخ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای و گوجه

نکات تکمیلی در مورد دلمه بادمجان

دلمه بادمجان جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
دلمه بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کلینیک کاشت مو

مهرپرواز

تشریفات ملل

مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
تشریفات ملل
مبلمان اداری