الفبا

arshan

نیم نگاهی به گذشته

قاصدک

قاصدک

آرشان تور

الفبا

قرمزه نخودچی | مواد اولیه و طرز پخت قرمزه نخودچی اصفهانی

قرمزه نخودچی | مواد اولیه و طرز پخت قرمزه نخودچی اصفهانی

طرز پخت قرمزه نخودچی اصفهانی

قرمزه نخودچی یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی اصفهان است که طرز پخت قرمزه نخودچی اصفهانی و مواد اولیه برای قرمزه نخودچی اصفهانی و طرز درست کردن قرمزه نخودچی اصفهانی در ادامه بیان می شود. قرمزه نخودچی یک نوع غذای سنتی خوشمزه است که با نخود و گوشت و بلغور تهیه میشود. حتما امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.

 

مواد اولیه قرمزه نخودچی اصفهانی

بلغور گندم خیس شده 75 گرم
نخود خیس شده 75 گرم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
گردو پودر شده 75 گرم
مرزه ریز خردشده 100 گرم
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 

مواد اولیه سس قرمزه نخودچی

رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
زردچوبه به میزان لازم
قرص عصاره گوشت 1 عدد
پیازداغ 2 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
آب 3 پیمانه
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه قرمزه نخودچی اصفهانی

نخود را به صورت خام آسیاب کنید و درون ظرفی با بلغور گندم، گردو، گوشت، مرزه، تخم مرغ، پیازداغ، زعفران، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا حال چسبندگی پیدا کند.

 

از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بردارید و در دست گرد کنید.

 

گلوله های آماده شده را درون ظرفی بچینید و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

 

طرز تهیه سس قرمزه نخودچی اصفهانی

رب گوجه فرنگی، زردچوبه و عصاره گوشت را درون قابلمه ای با روغن مایع تفت دهید. سپس پیازداغ، 3 پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و بگذارید تا بجوشد.

 

قرمزه ها را با فاصله درون قابلمه حاوی سس بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد حرارت را کم کرده و در آن را بگذارید تا بپزد.

 

قرمزه نخودچی | مواد اولیه و طرز پخت قرمزه نخودچی اصفهانی

کلینیک کاشت مو

مهرپرواز

تشریفات ملل

مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
تشریفات ملل
مبلمان اداری