سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش آش شوید باقلا

آموزش آش شوید باقلا

آموزش آش شوید باقلا

آموزش این نوع آش بسیار خوشمزه است البته این نوع آش سلیقه ای است ممکن است افرادی دوست داشته باشند و افرادی دوست نداشته باشند. ولی اگر نیاز به تنوع داشتید امتحان کنید. تنوع غذایی بسیار خوب است. البته پختن آش در فصل زمستان بهتر است ولی به دلیل باقلا که در فصل بهار است این نوع آش هم مخصوص بهار است. 

 

این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست کرده و با ماست ترش میل کنید و بسیار خوشمزه هست.

 

مواد لازم برای آش شوید باقلا :

پیاز داغ به میزان دلخواه
 نمک و فلفل سیاه  به میزان دلخواه
 ماست سفت کیسه ای ترش نصف پیمانه
 عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت) 1 عدد
سیر له شده 2 حبه
برنج خیس کرده (ترجیحا نیم دانه) 2 پیمانه
باقلا سبز 1 پیمانه
شوید تازه نیم کیلو
نعنا داغ برای تزیین

 

طرز تهیه آش شوید باقلا :
ابتدا برنج را داخل قابلمه‌ای متوسط ریخته و آن را تا نیمه با آب پر کنید. اجازه دهید برنج دو ساعت خیس بخورد تا هنگام پخت برنج، کاملا داخل ‌آش له شود.

 

سپس مقداری پیاز داغ را همراه عصاره مرغ یا گوشت به آن اضافه کنید و زیر گاز را روشن کنید. در حین پخت اگر آب لازم بود به آن اضافه کنید. وقتی برنج کاملا پخت، باقالا را اضافه کنید.

 

وقتی باقلا نرم شد، شوید خرد شده، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید آش جا بیفتد طوری که دانه‌های برنج در آن مشخص نباشد.

 

ماست ترش را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس وقتی‌ آش را خاموش کردید ماست را داخل آن ریخته و مخلوط کنید، تا ماست داخل آش بریده نشود، در آخر‌ آش را داخل ظرف مناسب بکشید و با پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنید.

 

نکات مهم برای آش شوید باقلا :

ماست لازم نیست بجوشد.

برای بازیافت غذاهای روزانه می توانید از باقیمانده باقلا پلو برای تهیه این آش استفاده کنید.

طبیعت این آش سرد است زیرا برنج و باقلا دارد پس از فلفل سیاه و سیر داغ و نعنا داغ غافل نشوید.

 

آموزش آش شوید باقلا

دم کرده گل باقلا سنگ کلیه را دفع می کند

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن اکبر جوجه با رب انار آموزش درست کردن سبزی پلو ترش با مرغ آموزش درست کردن میرزا قاسمی شمال آموزش درست کردن دلمه مرغ خواص طبیعی میوه به طرز تهیه پیتزا ماهی با سبزیجات طرز تهیه خوراک ماهیچه غذای آبرومند و خوشمزه برای مهمان آموزش طبخ آش غلور آموزش درست کردن کتلت رژیمی کدو سبز در مان بیماری‌های مفصلی و پوکی استخوان با زردچوبه طرز تهیه خوراک پنیر با بیسکویت فایده ها و خاصیت های گوجه فرنگی