سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش سس هزار جزيره با طعم بی نظیر

آموزش سس هزار جزيره با طعم بی نظیر

آموزش سس هزار جزيره با طعم بی نظیر؟ این سس بسیار خوشمزه است و چه خوب است این سس های کارخانه ای را خودمان درست کنیم که اطمینان خاطر داشته باشیم. مطمعن باشید با درست کردن این سس پشیمان نمی شوید و برای غذاهایی مثل کوکو یا ساندویچ ها و استیک و شنسیل و حتی سالادها بسیار خوشمزه است.

 

مواد لازم برای تهیه سس هزار جزيره : 

 تخم مرغ آبپز 5 عدد
 پیازچه 100گرم
 خیارشور 100 گرم
 مغز کرفس 2 عدد
روغن زیتون یک پیمانه
سرکه نصف پیمانه
خامه یا مایونز  نصف پیمانه
سس تند یک قاشق سوپخوری

 

 

طرز تهیه سس هزار جزيره:
1) تمام سبزیجات را خرد کرده و له نمایید.خیارشور را نیز چرخ کنید.
2) زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا نمائید. زرده را از رنده ریز عبور داده و با سرکه، سس تند وروغن زیتون مخلوط کنید.
3)  سفیده را نیز از رنده ریز عبور دهید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
4) خامه را به مخلوط روغن زیتون اضافه کرده و هم بزنید.
5)  تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

 

آیا میدانستید که:
سس هزارجزیره به عنوان چاشنی انواع سالاد، تخم مرغ آب پز و انواع برگرها و شنیسل مرغ استفاده می گردد.  مصرف این محصول، به دلیل استفاده از تخم مرغ، برای افرادی که کلسترول بالا دارند مناسب نمی باشد. همچنین این محصول دارای پودر خردل و گوجه فرنگی می باشد. لذا برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند توصیه نمی گردد.

 

کالری سس هزار جزيره:
در هر قاشق غذاخوری سس هزارجزیره، هفتاد و دو کالری انرژی وجود دارد.

 

سس هزار جزيره:
سس هزار جزیره، یک سس آمریکایی است که از مایونز، کچاپ، تخم مرغ، فلفل قرمز و خیارشور تهیه می‌شود. هزار جزیره (به انگلیسی Thousand Islands) به مجمع الجزایری گفته می‌شود که در محدوده ی مرزی بین کانادا و ایالات متحده ی آمریکا واقع شده است.

 

روش نگهداری سس هزار جزيره:
برای تهیه ی سس مایونز کارخانه ای، زرده تخم مرغ را پاستوریزه نموده یا فریز می کنند و به جای مایعات به کار رفته در تهیه ی سس، از آب یا دیگر مواد امولسیون کننده استفاده می کنند. اگر سس صحیح و بهداشتی تهیه شود، تا حدی در برابر فاسد شدن مقاوم است و سرکه افزوده شده، به آن خاصیت اسیدی می‌دهد و به همین دلیل به آسانی مسمومیت ایجاد نمی‌کند. سس مایونز حتماً باید در یخچال نگهداری شود زیرا اگر خارج از یخچال بماند، نوعی باکتری در آن رشد می‌کند و باعث مسمومیت، بدبو و بدطعم شدن سس می‌شود.

 

آموزش تهیه “سس هزار جزیره”:
می توانید برای اطلاعات بیشتر و آموزش تهیه “سس هزار جزیره” به سایت “IranianChef.com” سر بزنید.

آموزش سس هزار جزيره با طعم بی نظیر

 

 

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه کیک با گوشت بوقلمون تنوری ساندویچ گوشت و کاهو غذایی خوشمزه و سریع آموزش درست کردن پنیر خانگی طرز تهیه خورش گوجه سبز غذای سنتی تابستانی برخی از خواص زیره آموزش درست کردن خورش قارچ و تخم مرغ طرز تهیه املت دانشجویی به سبک اسپانیایی طرز تهیه فرنی سیب و گردو خانگی سالاد سیب زمینی رژیمی را در خانه درست کنید نکاتی مهم برای پختن کیک طرز تهیه ترشی زردآلو و هلو خانگی نکاتی برای درست کردن غذاهای خوشمزه با گوشت