سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه آش برگ مو غذایی سالم و خوشمزه برای تمام فصول

طرز تهیه آش برگ مو غذایی سالم و خوشمزه برای تمام فصول

طرز تهیه آش برگ مو غذایی سالم و خوشمزه برای تمام فصول

آش برگ مو یک غذای جدید ایرانی است که در عین جدید بودن بسیار خوشمزه بوده و با ذائقه ایرانی سازگار است. برگ مو در فصل تابستان به وفور یافت میشود و شما می توانید با تهیه مقداری برگ مو این آش خوشمزه را در منزل طبخ و نوش جان کنید. بسیاری از خانم ها با برگ مو دلمه درست می کنید و ما پیشنهاد می دهیم این بار با برگ مو آش بپزید.

 

مواد برای آش برگ مو : برای 6 نفر
پیاز     یک عدد
 گوشت چرخ کرده      250 گرم
 آب گوشت     یک لیتر
 بلغور      یک سوم پیمانه
برنج     یک سوم پیمانه
مرزه (خرد شده)     2 قاشق غذاخوری
شوید (خرد شده)     یک دوم پیمانه
برگ مو     500 گرم
آبغوره     به مقدار لازم
روغن     به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه     به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش برگ مو :
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم.

 

بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.

 

برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم.

 

بلغور و برنج  شسته شده را  به مواد اضافه می کنیم.

 

شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و  می گذاریم آش بپزد.

 

گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن  را  به آش اضافه می کنیم.

 

برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم.

 

قبل از سرو،  آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.

 

منبع : khorasannews.com

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش ساده درست کردن خورش ماهی و آلوچه طرز درست کردن سینه مرغ در فر دستور پخت غذای مخصوص ایرانی ها در شب چهارشنبه سوری روش های اصولی پخت گوشت به شکل های مختلف روش درست کردن سالاد مرغ طرز تهیه ی غذای راحت و خوشمزه ریزوتو مرغ و قارچ آموزش ساده درست کردن شیرینی شکری چگونه یک مایه لازانیا و ماکارونی خوشمزه درست کنیم؟ روش تهیه سالاد ماکارونی ژله ای آموزش ساده درست کردن کمپوت انجیر آموزش درست کردن شیرینی زبان و پاپیونی آموزش درست کردن فرنی انبه