سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه ساندویچ گوشت لقمه ای با خمیر اضافه

طرز تهیه ساندویچ گوشت لقمه ای با خمیر اضافه

طرز تهیه ساندویچ گوشت لقمه ای با خمیر اضافه را در این نوشته خواهید آموخت. یکی از غذاهای مقوی و کم حجم ساندویچ گوشت است که در این پست سماتک دستور درست کردن ساندویچ گوشت لقمه ای را آموزش خواهیم داد.

 

مواد لازم ساندویچ گوشت لقمه ای :
    400 گرم آرد
    1 عدد تخم‌مرغ
    3 ق چ روغن‌زیتون
    40 گرم کره
    125 میلی‌لیتر آب
    2 و 1/2 ق چ مخمر
    40 گرم شکر
    2 ق چ پاپریکا
    1 ق چ نمک
    1/4 ق چ فلفل سفید

 

مواد میانی ساندویچ گوشت لقمه ای :
    250 گرم مخلوط گوشت چرخ‌کرده و پیاز سرخ شده
    1/3 پیمانه هویج خرد و تفت داده شده
    200 گرم قارچ تفت داده شده
    1 عدد فلفل دلمه‌ای
    خرد شده
    به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران غلیظ
    200 گرم پنیر بلوچیز

 

مواد رومال ساندویچ گوشت لقمه ای :
    1 عدد تخم‌مرغ
    مقداری کنجد و سیاه‌دانه

 

طرز تهیه ساندویچ گوشت لقمه ای :
1. ابتدا مخمر را همراه با شکر و آب داخل یک ظرف مناسب بریزید،مخلوط کنید و ظرف را در یک جای نسبتا گرم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا مخمر به‌اصطلاح عمل بیاید.

 

2. در ظرفی دیگر کره نرم شده، تخم‌مرغ، روغن زیتون، نمک و ادویه‌ها را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. حال مخمر عمل‌آمده را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در انتها آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و مناسبی حاصل شود. روی خمیر را بپوشانید و به آن استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

 

3. در این میان مواد میانی را آماده کنید. به این صورت که در ظرفی تمام مواد میانی به‌جز پنیر را خوب با هم مخلوط کرده، کنار بگذارید.

 

4. بعدازآنکه خمیر عمل آمد، آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام از چانه‌ها را باز کنید و مقداری از مواد میانی را داخلش قرار دهید. روی مواد یک‌تکه پنیر هم بگذارید. حالا خمیرها را به‌آرامی لوله‌ کرده و آنها را به شکل گل درآورید، سپس آنها را داخل سینی فر بچینید.

 

5. روی تمام سطح خمیر تخم‌مرغ زده شده را بمالید. مقداری کنجد و سیاه‌دانه هم روی آنها بریزید. سینی را به مدت 30-20 دقیقه داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید.

 

منبع : آشپزی مثبت

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش تهیه و درست کردن سالاد کلم پیچ سفید آموزش درست کردن پادرازی آموزش تصویری و مرحله به مرحله تزیین کیک با خمیر فوندانت آموزش درست کردن توپک شکلاتی خوشمزه آموزش درست کردن خورش قارچ و تخم مرغ خواص مفید آدامس برای بدن آموزش تصویری درست کردن تخم مرغ اسکاچ شنبلیله و تخم آن کدام خواص را دارد؟ آموزش درست کردن سالاد لوبیا ویژه بیماران دیابتی خواص دارو درمانی شلیل طرز تهیه فلافل ترد و خوشمزه آبادان خواص سیر و آنچه باید درباره سیر بدانید