سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز درست کردن و نحوه طبخ خورش قیمه زرشک

طرز درست کردن و نحوه طبخ خورش قیمه زرشک

خورش قیمه زرشک یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانی است و به دلیل خواص فراوان زرشک این غذا بسیار مقوی است. طرز درست کردن و نحوه طبخ خورش قیمه زرشک را در ادامه این مطلب سماتک گرداوری کرده ایم. توصیه می کنیم ابتدا همه مواد اولیه را در خانه آماده کنید و سپس اقدام به طبخ و پخت خورش قیمه زرشک کنید.

 

مواد لازم خورش قیمه زرشک برای 3 تا 4 نفر:
    1 پيمانه لپه
    1 پيمانه زرشك
    750 گرم گوشت خورشي
    1 عدد پياز بزرگ
    1 ق‌س ادويه خورشي
    1 ق‌چ پودر فلفل سياه
    2 ق‌س رب گوجه فرنگي
    روغن به مقدار لازم
    1/5 ليتر آب
    مقداري خلال پسته و بادام براي تزئين
    1/5 عدد قرص عصاره زعفران
    نمك در صورت نياز

 

طرز تهیه خورش قیمه زرشک:

1. لپه را به مدت 3ـ2 ساعت در مقداري آب خيس كنيد. پياز را هم پوست بكنيد و خلالي برش بزنيد.

 

2. در قابلمه‌اي روغن بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. پياز را سرخ كنيد. بعد از آماده شدن پيازداغ، تكه‌هاي گوشت را اضافه كنيد و دوباره كمي تفت دهيد.

 

3. لپه خيس شده را آبكش كنيد و به قابلمه بيفزاييد، بعد با مواد تفت دهيد. فلفل و ادويه را هم اضافه كنيد. عصاره زعفران را هم با دست پودر كنيد و به قابلمه بيفزاييد.

 

4. حالا رب گوجه را به قابلمه بيفزاييد، با ديگر مواد مخلوط كنيد و تفت دهید. زرشك را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. آب را داخل قابلمه بريزيد و در آن را بگذاريد. صبر كنيد تا گوشت بپزد.

 

5. بعد از پخت گوشت، خورش را بچشيد؛ اگر نمك اضافه لازم داشت، بريزيد. در قابلمه را برداريد تا خورش جا بيفتد. خورش آماده را در ظرف مورد نظر بكشيد و روي آن را با خلال‌هاي بادام و پسته تزئين كنيد.

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه یک صبحانه بی نهایت مقوی با جوی دو سر خواص و فواید سرکه بالزامیک خواص مویز برای بدن انسان آموزش نان تخم مرغی پاکتی طرز تهیه شربت گل سرخ (گل محمدی) مناسب برای تابستان با خوردن این سبزی دندان های سفید و سالم خواهید داشت آموزش درست کردن خورش قارچ و تخم مرغ آموزش درست کردن سیب زمینی تنوری در فر آموزش درست کردن شیرینی کره ای پنج طعم این موادغذایی چرب شما را چاق نمیکنند پنکیک آلمانی | روش درست کردن طرز تهیه پنکیک آلمانی روش درست کردن خوشمزه ترین شام رژیمی در تابستان