سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

 اگر دلتان هوای یک شام خوشمزه و سالم را کرده است می توانید با تهیه کردن مقداری قارچ و پیاز و تعدادی ران مرغ (به تعداد نفرات) غذایی منحصر به فرد را در خانه طبخ و نوش جان کنید.

 

مواد لازم برای ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز :

 روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
 ران مرغ (با پوست و استخوان) ۱٫۳۶۰ کیلوگرم
 نمک  نصف قاشق چایخوری
 قارچ ۴۵۰ گرم
پیاز خرد شده نصف فنجان
ترخون خشک سه چهارم قاشق چایخوری
عصاره مرغ نصف فنجان
سرکه سفید نصف فنجان
خامه زده شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

 

 

اگر از ترخون تازه استفاده می کنید، دو قاشق چایخوری لازم دارید.

 

طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز :
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

 

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گود روی حرارت متوسط گرم کنید.

 

تکه های مرغ را از سمت پوست آن داخل ماهیتابه چیده و سرخ کنید.

 

یک چهارم قاشق چایخوری نمک روی آنها بپاشید.

 

مرغ ها را در حین پخت حرکت ندهید تا طلایی رنگ شوند (حدود ۵ تا ۶ دقیقه)

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

تکه های مرغ را از سمت پوست آن داخل ماهیتابه چیده و سرخ کنید و روی آن نمک بپاشید.

 

حالا تکه های مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و آنها را در سینی فر بچینید (پوست مرغ باید به سمت بالا باشد).

 

ظرف را برای 13 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

تکه های مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و در سینی فر بچینید و برای 13 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.

 

در همین حین، قارچ ها را خرد کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن داخل ماهیتابه را حفظ کرده و بقیه را دور بریزید.

 

ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و قارچ را داخل آن بریزید.

 

قارچ ها را تفت دهید تا با روغن پوشیده شوند.

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

قارچ ها را تفت بدهید تا آب بیاندازند سپس پیاز خرد شده و ترخون را اضافه کرده و باز تفت بدهید.

 

برای دو دقیقه قارچ ها را تفت دهید تا شروع به طلایی شدن کرده و آب بیاندازند.

 

وقتی قارچ ها صیقلی شدند، پیاز خرد شده و ترخون را اضافه کرده و برای یک دقیقه ی دیگر تفت دهید.

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

عصاره مرغ و سرکه را داخل ماهیتابه ریخته و حرارت را زیاد کنید و بگذارید تا مایع نصف شود.

 

عصاره مرغ و سرکه را داخل ماهیتابه ریخته و حرارت را زیاد کنید. اجازه دهید مایع به نصف کاهش پیدا کند.

 

طعم این مخلوط را چشیده و اگر لازم است نمک بیشتری به آن اضافه کنید.

 

در آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید.

طرز تهیه یک شام خوشمزه با استفاده از ران مرغ و قارچ

حالا خامه را اضافه کرده و حرارت را کاهش داده و اجازه دهید برای یک دقیقه بجوشد.

 

در هنگام سرو، سس قارچ و پیاز را در کف ظرف سرو ریخته و مرغ ها رو روی آن بچینید. اگر این سس در ظرف پخت چکه می کند، آن را روی مرغ ریخته و در آخر مقداری جعفری روی آن بپاشید.

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن سالاد اندونزی مجلسی سرکه سیب را خودتان درست کنید طرز تهیه لواشک هایی متفاوت و خوشمزه آموزش درست کردن سس سالسا چگونه یک سوپ سرد خوشمزه درست کنیم؟ خواص میوه آناناس برای بدن انسان طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی به روش های مختلف طرز درست کردن سوپ سرد مرغ با آلبالو آشنایی با خاصیت های درخت کنار و میوه اش آموزش درست کردن پیتزا سالامی تند طرز تهیه و پخت بیف یاکیتوری در منزل طرز تهیه صبحانه ای سرشار از فیبر و انرژی بخش