سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن آش بادمجان

آموزش درست کردن آش بادمجان

بهترین آش مخصوص فصل زمستان آش بادمجان است که می تواند در این فصل مهمان بی نظیر در سفره های ایرانی باشد.

 

مواد مورد نیاز برای درست کردن آش بادمجان:
بلغور گندم : 1 پیمانه
لوبیا قرمز : 1/2 پیمانه
لوبیا سفید : 1/2 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
نخود : ½ پیمانه
بادمجان سرخ شده : 1 کیلوگرم
قلم گوسفند : 1 عدد
کشک : 1 شیشه متوسط
پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش بادمجان :
– ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.

 

– قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود.

 

– سپس بلغور ها را  شسته و حدود یک ساعت در آب نگه دارید، سپس به آب قلم اضافه کنید.

 

– وقتی بلغورها نرم شد حبوبات ها را نیز بیفزائید تا با هم یکدست شوند.

 

– کشک،  پیاز سرخ شده و بادمجان های سرخ شده و همچنین نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را در این مرحله بیفزائید، زیر شعله را کم کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.

 

– نصف کشک را برای تزئین روی آش نگه دارید.

 

– بادمجان ها در آش باز می شود و حالت کشدار و خوبی به آش می دهد.

 

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن آش قلیه گیلانی پوست موز | فواید و خواص پوست موز آموزش درست کردن کوفته قلقلی فرنگی آموزش اصولی و نحوه تهیه سالاد برنج قهوه ای طرز تهیه ساندویچ تن ماهی در 5 دقیقه طرز تهیه ادویه مکزیکی تاکو طرز تهیه اسموتی آناناس و نعناع خوشمزه در منزل گیاه زنجبیل با خاصیت ضد تهوع و التهاب طرز تهیه کیک شکلات تلخ حاوی کره بادام زمینی و خامه طرز تهیه خورش آلو و قیسی خوشمزه در منزل طرز تهیه و روش درست کردن فرنی خوشمزه با نشاسته روش های اصولی پخت گوشت به شکل های مختلف