الفبا
آرشان تور

نیم نگاهی به گذشته

ردیابردیاب
ردیابردیاب
آرشان تور
الفبا

آموزش درست کردن آش بادمجان

آموزش درست کردن آش بادمجان

بهترین آش مخصوص فصل زمستان آش بادمجان است که می تواند در این فصل مهمان بی نظیر در سفره های ایرانی باشد.

 

مواد مورد نیاز برای درست کردن آش بادمجان:
بلغور گندم : 1 پیمانه
لوبیا قرمز : 1/2 پیمانه
لوبیا سفید : 1/2 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
نخود : ½ پیمانه
بادمجان سرخ شده : 1 کیلوگرم
قلم گوسفند : 1 عدد
کشک : 1 شیشه متوسط
پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش بادمجان :
– ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.

 

– قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود.

 

– سپس بلغور ها را  شسته و حدود یک ساعت در آب نگه دارید، سپس به آب قلم اضافه کنید.

 

– وقتی بلغورها نرم شد حبوبات ها را نیز بیفزائید تا با هم یکدست شوند.

 

– کشک،  پیاز سرخ شده و بادمجان های سرخ شده و همچنین نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را در این مرحله بیفزائید، زیر شعله را کم کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.

 

– نصف کشک را برای تزئین روی آش نگه دارید.

 

– بادمجان ها در آش باز می شود و حالت کشدار و خوبی به آش می دهد.

 

 

 

همیاب
همیاب
کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
تشریفات ملل
مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو مهرپرواز تشریفات ملل مبلمان اداری