گلکسی
سماتک
samatak

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش طبخ کباب گوشت با کنجد

آموزش طبخ کباب گوشت با کنجد

 

آموزش طبخ کباب گوشت با کنجد:

 

مواد لازم کباب گوشت و کنجد :
 کنجد خام      ۴/۱ پیمانه (۲۰ گرم)
سویاسس      ۳/۱ پیمانه (۵۳ میلی لیتر)
 شکر      ۲ قاشق سوپخوری (۲۶ گرم)
 سرکه یا آب لیموترش      ۴/۱ پیمانه (۴۰ میلی لیتر)
 روغن زیتون     ۲/۱ پیمانه (۷۵میلی لیتر)
نمک و فلفل     به مقدار لازم
سیر (کوبیده)     ۲ حبه (۱۰ گرم)
فیله گوشت گوساله     ۶۰۰ گرم
کلم سفید و قرمز(خردشده)     ۴۰۰ گرم
پیازچه(خردشده)     ۶ عدد (۴۸ گرم)
تربچه(خردشده)     ۴ عدد (۲۰ گرم)

روش تهیه کباب گوشت و کنجد:

کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید سویا سس، شکر، سرکه، روغن زیتون، فلفل و سیر را با نیمی از کنجد مخلوط کنید. گوشت را به قطعات یکدست برش داده و نیمی ازسس را به آن اضافه کنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود. (بهتر است بگذارید گوشت در مواد نیم ساعت بماند) سپس نمک را اضافه کرده و روی کباب پز(باربیکیو) قرار دهید تا پخته شود. در این فاصله کلم سفید، قرمز، پیازچه و تربچه را با بقیه ی سس مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر ریخته و گوشت کباب شده را روی آن قرار دهید. و بقیه کنجد را روی آن بپاشید.

 

جایگزین کباب گوشت و کنجد:

 

به جای فیلـه گـوساله از راسته گوسفند نیز می توانید استفاده کنید و به جای باربیکو هم می توانید از ماهی تابه چدنی استفاده کنید.

 

 

 

همراه اول

جدیدترین مطالب

samatak

پربیننده ترین مطالب