ال جی
الفبا
تبلیغات
هموروئید
samatak

نیم نگاهی به گذشته

الماس نشان
الفبا

آموزش درست کردن آش کلم غذای سنتی آذربایجان

آموزش درست کردن آش کلم غذای سنتی آذربایجان

یکی از خوشمزه ترین غذاهای آذربایجان آش کلم است. آش کلم غذای سنتی آذربایجان را می توانید در منزل طبخ و صرف کنید. در اینجا طرز تهیه و نحوه درست کردن آش کلم غذای سنتی آذربایجان را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم آش کلم:
 کلم پیچ ،رشته رشته     نیم کیلو
 شلغم     3 عدد
هویج      4 عدد
پیاز خرد کرده      2 عدد
نخود و لوبیا     3 پیمانه
سبزی* ساطوری     1 کیلو
آلو بخارا خیسانده     2 پیمانه
روغن     5 قاشق
نمک و فلفل     به مقدار لازم

* سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر می باشد.

 

دستور طبخ آش کلم:
نخود و لوبیا را در 2 لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید، سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود 2 ساعت بپزد.

 

در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید. در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد.

 

روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا 10 دقیقه ی دیگر هم بپزد. این آش را می توان با نعناع داغ تزیین کرد.

 

 

منبع : ashpazi.blog.ir

 

 

همیاب
همیاب
الماس نشان
همراه اول

جدیدترین مطالب

samatak

پربیننده ترین مطالب