نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه خورش هلو بهترین غذای تابستانی

طرز تهیه خورش هلو بهترین غذای تابستانی

یکی از خوراکی مفید و مقوی برای بدن انسان که در فصل تابستان یافت می شود هلو است. شاید تاکنون کیک و یا دسرهای زیادی را با طعم هلو خورده باشید اما در این آموزش یک نوع خورش خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که با هلو تهیه و طبخ می شود.

 

معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش داده ایم. خورشی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است.

 

مواد لازم برای خورش هلو : براي 5 تا 6 نفر
 هلو      5 عدد
 ران مرغ      2 عدد
 سينه مرغ      1 عدد
 روغن     1 پيمانه
نمک     به میزان لازم
پياز ريز شده     1/2 پیمانه
آب ليموی تازه     4 قاشق سوپخوری
آرد     1 قاشق سوپخوری
زعفران حل شده     1 قاشق سوپخوری
آلو بخارا بدون هسته     6-5 عدد
شکر     1 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه خورش هلو :
– تكه های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آنها را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد.

 

– پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده تا طلايي شود. تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد.

 

– آب لیموی تازه، شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد. در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید.

 

– هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید تا پخته شوند ولي له نشوند. خورش را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر بیشتری اضافه کنید. وقتی خورش آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

 

نکاتی برای پخت خورش هلو :
به جاي هلو از كمپوت هلو هم مي‌توانيد استفاده كنيد و  آب كمپوت هلو را براي پخت مرغ استفاده كنيد. در صورت استفاده از کمپوت، شكر را حذف کنید.

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب