سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن انار پلو ویژه شب چله

آموزش درست کردن انار پلو ویژه شب چله

در شیراز غذاى ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازى‌ها معمولاً براى شب یلدا سفره پهن مى‌کنند. کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره مى‌گذارند.  انار پلو خوشمزه و جدید برای دوستداران انار می‌باشد، با درست کردن این پلو مزه ای جدید و جالب از مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه می‌کنید.

 

هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند. شام یلدا معمولاً یکى از خوش خوراک‌ترین غذا‌هاى اقوام مختلف است. غذای اصلی این شب، خورشت فسنجان است. اما در برخی استان‌ها غذاهای دیگری هم رایج است. در شمال ایران گیلانى‌ها یا سبزى پلو درست مى‌کنند یا ترشى تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهى سفید و یا ماهى دودى مى‌گذارند.

 

مواد لازم برای ۴ نفر:
 برنج                                          ۲ پیمانه
انار دانه شده                    یک و نیم پیمانه
خلال پسته                       یک سوم پیمانه
گشنیز تازه خرد شده                   یک پیمانه
پودر تخم گشنیز          یک قاشق مربا‌خوری
کشمش پلویی                      نصف پیمانه
زعفران                               به مقدار لازم

 

طرز تهیه انار پلو برای شب یلدا :

* برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.

 

* مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.

 

* هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.

 

 

منبع : pcparsi.com

 

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن خوراک راسته شیشلیکی آموزش درست کردن سس سالسا خواص و ویژگی های سیب زمینی ترشی طرز تهیه نودل سنگاپوری غذای خوشمزه آسیایی طرز تهیه پسته پلو با مرغ غذای سنتی ایرانی آموزش درست کردن آش قلیه گیلانی طرز تهیه مرغ سوخاری لذیذ آموزش درست کردن بیسکویت جو پرک آموزش درست کردن بورانی کدو طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و پنیر طرز تهیه کیک با گوشت بوقلمون تنوری همه چیز راجع به آب