الفبا
تبلیغات
samatak

نیم نگاهی به گذشته

الماس نشان
الفبا

روش تهیه و طبخ سوپ پیاز

روش تهیه و طبخ سوپ پیاز

روش تهیه و طبخ سوپ پیاز

در سرمای فصل های پاییز و زمستان می توانید برای سلامت خانواده تان یک سوپ پیاز خوشمزه را تهیه و طبخ کنید. در ادامه طرز تهیه سوپ پیاز را به شما کدبانوی ایرانی آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز :
 پیاز      ۲ عدد
 روغن نباتی     ۳ قاشق غذاخوری
 دانه خردل     ۱ قاشق چایخوری
دانه زیره     ۱ قاشق چایخوری
تره فرنگی خرد شده     ۲ عدد
هویج خرد شده     ۳ عدد
سیب زمینی خرد شده     ۲ عدد
هویج وحشی خرد شده     ۲ عدد
رب کاری     ۲ تا ۳ قاشق چایخوری
عصاره سبزیجات     مقداری
ماست طبیعی     ۲۵۰ میلی گرم (مقداری هم برای سرو)
جعفری یا گشنیز     مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه سوپ پیاز :
پیازها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد ریز کنید. دو قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کرده و نیمی از پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید و تا زمانی که رنگ آن ها شروع به تغییر کند تفت بدهید. بعد خردل و زیره را اضافه کرده و تا زمانی که خوب سرخ شوند تفت بدهید.

 

سبزیجات و رب کاری را هم اضافه کرده و هم بزنید. بعد عصاره سبزیجات را داخل قابلمه ریخته و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید، بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کرده، و درب ظرف را به صورت نیمه روی قابلمه گذاشته و اجازه بدهید برای 30 دقیقه بجوشد، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. در همین حال، باقی مانده روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و بقیه ی پیاز را سرخ کنید تا ترد و طلایی رنگ سود.

 

سوپ را به صورت پوره درآورده و به قابلمه برگردانید و با ماست ترکیب کنید. مقداری از آن را چشیده و اگر لازم است کمی نمک به آن اضافه کنید. حالا به آرامی آن را گرم کرده و بین کاسه های سرو آن را تقسیم کنید و یک قاشق ماست و مقداری هم پیاز و جعفری روی آن بریزید.

همیاب
همیاب
الماس نشان
همراه اول

جدیدترین مطالب

samatak

پربیننده ترین مطالب