سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن دلمه برگ مو

آموزش درست کردن دلمه برگ مو

خوشمزه ترین دلمه ایرانی دلمه برگ مو که در این نوشته طرز تهیه دلمه برگ مو را در بخش آموزش انواع غذاها در سماتک آموزش می دهیم.

 

مواد لازم دلمه برگ مو:

برگ مو : 400 گرم
گوشت (چرخكرده) : 250 گرم
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
پیاز : 1 عدد
برنج : 150 گرم
جعفری ( ساطوری شده ) : 5 قاشق غذاخوری
نمك : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
آب مرغ : 200 میلی لیتر
سیر : 1 حبه
پنیر لیقوان : 200 گرم
پودر فلفل قرمز شیرین : 1 قاشق غذاخوری
ماست (خامه ای(اختیاری)) : به میزان لازم

 

طرز تهیه دلمه برگ مو:

ابتدا پیاز را ریز كرده و در روغن سرخ میكنیم و بعد گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به خوبی با روغن سرخ می كنیم.
برنج را با مقداری اب و نمك به مرحله آبكشی میرسانیم.
برنج آبكش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می كنیم.
در آخر نمك، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.
فر را با دمای 200 درجة سانتیگراد گرم می كنیم.
برگ ها را ابتدا حدود 1 تا 2 دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با كمی از گوشت درون برگ ها را پر می كنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیركس می چینیم.
آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم.
روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.
بعد از آن كه برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.
سپس دلمه ها را نصف كرده و نقداری ماست چكیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مكعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.
 

نكات :

1 – استفاده از ماست اختیاری است ولی باعث خوشمزه تر شدن غذایتان میشود.

 

2 – در صورت تمایل دلمه را روی گاز و به روش سنتی طبخ كنید.

 

3 – بهتر است نیمی از پنیر را داخل مواد ریخته و بقیه را روی دلمه بریزیم.

 

4 – به جای پنیر لیقوان از پنیر سفید یا هر پنیر مناسب صبحانه میتوانید استفاده كنید.

 

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن عدسی خوشمزه اهمیت ویتامین ها و خاصیت شان نکاتی مهم برای پختن کیک طرز درست کردن بادمجان با سس ماست ویژه سفره افطار فوت و فن های پختن بلال روی آتش روش درست کردن نوشیدنی تابستانی (چای وانیلی با یخ) طرز تهیه چای زعفران به طرق مختلف طرز درست کردن همبرگر مرغ بازاری در خانه آموزش ساده درست کردن دمپختک طرز تهیه ماکارونی با پنیر چدار و سس گوجه فرنگی طالبی و خواص آن در بدن طرز تهیه و روش طبخ گوشت بره با ادویه هندی