سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

بهترین روش دم کردن چای

بهترین روش دم کردن چای

چای یکی از نوشیدنی های مهم ایرانیان است که باید به درستی دم شود. برای اینکه بتوانید چای خوشمزه و مناسبی را درست کنید این مطلب را بخوانید. در بیشتر چای ها و دم کردنی ها یک قاشق چای خوری پر برای تهیه یک فنجان چای کافی است. البته برای چای هایی با برگ های بزرگ تر و سبک تر یا دمنوش هایی که از گل ها تهیه می شود، دو قاشق برای هر فنجان بهتر است.

 

دمای آب : بیشتر مردم فکر می کنند تمام چای ها و دم کردنی ها را باید با آب جوش ۱۰۰درجه درست کنند، در حالی که قانون طلایی برای دم کردن چای، آب ۸۲ درجه است. آب جوش، برگ های این چای ها را می سوزاند و در نتیجه چای تلخ و بدمزه خواهد شد. می دانیم هیچ کس برای یک فنجان چای دماسنج به دست بالای سر کتری نمی ایستد. برای تخمین درجه دمای آب حدود ۸۲درجه دو راه ساده دارید.

 

گوشتان را متوجه صدای کتری کنید. در حدود این دما و قبل از به جوش آمدن آب، بیشترین صدا را از کتری می شنوید. همین موقع شعله را خاموش و چای را دم کنید. برخی نیز می گویند کتری جوش آمده را خاموش کنید، بعد از دو دقیقه دمای آب برای دم کردن چای های سبک ایده آل است.

 

چای سیاه، گیاهان دارویی و دم کردنی های میوه ای را با آب در حال جوش دم کنید.

زمان دم کشی : زمان دم کردن چای سیاه به خود شما مربوط می شود، که چای پررنگ یا کمرنگ را دوست دارید. فقط این نکته را به خاطر داشته باشید که اگر برگ های چای برای مدت طولانی در آب بماند، چای تلخ و بدمزه خواهد شد. ساده ترین راه برای جلوگیری از تلخی چای این است که زمانی که چای به قدر کافی دم کشید، تفاله آن را با کمک یک صافی جدا کنید.

 

 

منبع: خراسان

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن آش قلیه گیلانی پوست موز | فواید و خواص پوست موز آموزش درست کردن کوفته قلقلی فرنگی آموزش اصولی و نحوه تهیه سالاد برنج قهوه ای طرز تهیه ساندویچ تن ماهی در 5 دقیقه طرز تهیه ادویه مکزیکی تاکو طرز تهیه اسموتی آناناس و نعناع خوشمزه در منزل گیاه زنجبیل با خاصیت ضد تهوع و التهاب طرز تهیه کیک شکلات تلخ حاوی کره بادام زمینی و خامه طرز تهیه خورش آلو و قیسی خوشمزه در منزل طرز تهیه و روش درست کردن فرنی خوشمزه با نشاسته روش های اصولی پخت گوشت به شکل های مختلف