سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن خاگینه هویج

آموزش درست کردن خاگینه هویج

خوشمزه ترین غذای سنتی ایرانی خاگینه است و سماتک در این بخش روش درست کردن خاگینه هویج را به شما آموزش می دهد.

 

مواد لازم برای خاگینه هویج :
 هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده     4 عدد
تخم مرغ     4 تا 5 عدد
بادام خرد شده     یک پیمانه
 پودر پسته یا نارگیل      نصف پیمانه
دارچین     2 قاشق مرباخوری
روغن     به مقدار لازم

 

مواد لازم برای شربت خاگینه :
شکر     یک پیمانه
 آب      دو پیمانه
 آب لیمو      یک قاشق غذاخوری
زعفران آب شده     یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه خاگینه هویج :
در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود.

 

هویج های رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.

 

در تابه ای مستطیل شکل روغن را اضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر درآورید .

 

خاگینه را رول کنید ( یا به شکل مستطیل برش بزنید) و از شربت آماده شده روی آن بریزید و آن را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود، آن را از فر درآورید و با پودر پسته یا نارگیل ، دارچین و بادام تزیین کنید.

 

طرز تهیه شربت خاگینه هویج :
شکر و آب را در قابلمه به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید تا شربت قوام پیدا کند. آب لیمو و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند. سپس از روی حرارت بردارید.

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

طرز تهیه 7 نوع ساندویچ خوشمزه برای وعده ناهار دانش آموزان آموزش درست کردن باقلوای یزد آموزش درست کردن بستنی وانیلی در منزل آموزش درست کردن نان پنیری طرز تهیه بیسکویت خوشمزه پاییزی بدون نیاز به فر طرز تهیه جوجه ترش در منزل آموزش درست کردن کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه پیتزا مخصوص با طعم و مزه رستورانی آموزش درست کردن کیک لامینگتون طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان آموزش درست کردن شیرینی کاسترد خوراکی های انرژی زا و مناسب برای رفع خستگی