سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی

یکی از خوشمزه ترین مرباهای ایرانی مربای توت فرنگی است که در ادامه طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی گردآوری شده است.

 

مواد لازم مربای توت فرنگی:
توت فرنگی     1 کیلوگرم
شکر     1 کیلوگرم
 آبلیمو      2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه مربای توت فرنگی روش اول:
دم توت فرنگی ها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید؛ شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید 24 ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند.

 

توت فرنگی ها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید، هنگام جوشیدن کف روی مربای توت فرنگی را بگیرید، پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید.

 

برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت طولانی‌تر باشد مربا تیره تر می شود؛ در پایان کار آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن اضافه کنید و این کار را حتما در انتهای پخت مربای توت فرنگی انجام دهید تا مربا تیره نشود ، در قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی تیره نشود.

 

طرز تهیه مربای توت فرنگی روش دوم :
برخی ها مربای توت فرنگی را به روش دیگری آماده می کنند، در این روش پس از شستشوی توت فرنگی‌ ها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد، در مدت زمان جوشیدن آب و شکر، کف روی آب را بگیرید و پس از آن که شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌ها را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا مربای توت فرنگی پخته شوند.

 

نکته : هیچ گاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربای توت فرنگی استفاده نکنید چون موجب می شود مربا توت فرنگی زود کپک بزند.

 

نشانه قوام آمدن مربا توت فرنگی:

طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی

مقداری از شربت مربای توت فرنگی را در قاشقی بریزد ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.

 

علت کپک مربای توت فرنگی:
شکر مربا کم باشد، قوام نیامده باشد، مربای توت فرنگی کاملا پخته نشده باشد.

 

علت شکرک زدن مربای توت فرنگی:
این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود، وقتی شیره یا مربای توت فرنگی بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع شکرک مربای توت فرنگی باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.

 

منابع :
irancook.ir
madarbanoo.com

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش درست کردن مربای آناناس خانگی آموزش درست کردن حلوای عربی با شیر و کاکائو اسموتی توت فرنگی غذای سلامتی و کاهش وزن آموزش درست کردن کباب کوبیده قالبی خواص بی نظیر آب هندوانه برای بدن انسان روش درست کردن و طرز تهیه بستنی بلوبری بازاری طالبی و خواص آن در بدن صبحانه ، تازه عروس های خوزستان چیست ؟! خواص گوشت مرغ آموزش درست کردن ترشی انار در خانه آموزش درست کردن کشک کدو آموزش درست کردن خیارشور سریع السیر