سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

حفظ تراکم استخوان با مصرف گوجه فرنگی

حفظ تراکم استخوان با مصرف گوجه فرنگی

مصرف مداوم گوجه فرنگی موجب کاهش N- تلوپپتید در خون و در حقیقت کاهش خطر تحلیل استخوانی و پیشگیری از پوکی استخوان می شود. محققان اثر گوجه فرنگی بر بافت  استخوانی را به رنگدانه قرمز رنگ آن یعنی لیکوپن نسبت می دهند. از مدت ها پیش نقش لیکوپن به عنوان یک  آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان پروستات و همچنین حفظ سلامت قلب به اثبات رسیده بود.

 

تحقیقات انجام شده توسط متخصصین تغذیه نشان داد که آب گوجه فرنگی برای حفظ تراکم و سلامت بافت استخوان فواید قابل ملاحظه ای دارد. محققان معتقدند نوشیدن 2 لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ‌ها را تقویت نموده و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

 

برای انجام این پژوهش که در دانشگاه تورنتو، کانادا،انجام شد، 60 زن یائسه 50 تا 60 ساله انتخاب شدند و از آنها خواسته شد که گوجه فرنگی و فرآورده های آن را به مدت یک ماه به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند. پس از طی این دوره، آزمایشات بیوشیمیایی نشان دادند که حذف گوجه فرنگی از رژیم غذایی موجب افزایش ماده ای به نام N- تلوپپتید در خون می شود. این ترکیب، شاخص سلامت استخوان است و زمانی سطح آن در خون و یا ادرار بالا می رود که تحلیل بافت استخوانی وجود داشته باشد.

 

 

منبع: سیمرغ

 

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش تصویری و مرحله به مرحله تزیین کیک با خمیر فوندانت انار، میوه ای شگفت انگیز برای ترمیم عضلات بدن انسان طرز تهیه دسر گلابی کاراملی با بستنی آموزش درست کردن ساندویچ کالباس ژامبون آموزش درست کردن اسموتی انبه مناسب برای لاغری آموزش ساده درست کردن ترشی پیاز سفید در منزل روش های اصولی جدا کردن ژله از ظرف یا قالب طرز تهیه 4 نوع چلو خورشت نذری برای 1000 نفر به بالا آموزش درست کردن کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه آبگوشت لری با کشک و بادمجان آموزش نان شکلاتی با عطر و بوی عالی ترفندهای خوشمزه تر شدن کیک و شیرینی خانگی