سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر غذایی خوشمزه برای روز اول عید

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر غذایی خوشمزه برای روز اول عید

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر غذایی خوشمزه برای روز اول عید

 یکی از رسوم جالب ایرانیان این است که در اولین روز عید نوروز ماهی درست می کنند و برای ناهار با سبزی پلو نوش جان می کنند. در این مطلب سماتک قصد داریم روش درست کردن ماهی شکم پر را به شما اموزش دهیم.

 

مواد لازم برای ماهی سفید شکم پر:
 ماهی سفید     دو کیلو
 سیر      چهارحبه
 چیلی قرمز     سه عدد
 زنجبیل     یک خلال
دانه گشنیز     یک قاشق سوپخوری
شکر سرخ     یک قاشق چایخوری
زردچوبه     یک قاشق چایخوری
خردل سیاه     یک و نیم قاشق چایخوری
دانه شنبلیله     نصف قاشق چایخوری
نمک     یک قاشق چایخوری
آبلیمو     نصف فنجان
روغن گیاهی     نصف فنجان
گوجه خرد شده     یک فنجان
ادویه هندی     نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر:
برای پخت ماهی شکم پر ابتدا فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل داغ کنید. ماهی ها را شسته و خشک کنید. یک قاشق چایخوری نمک را به ماهی زده و آن را کنار بگذارید. سیر، چیلی، زنجبیل، نصف گشنیزها، شکر سرخ، زردچوبه، خردل، دانه شنبلیله، نمک و آبلیمو را با هم مخلوط کنید به نحوی که تبدیل به  یک مایه یکدست شوند.

 

پیازها را در روغن سرخ کنید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند. مایه بدست آمده را به آن اضافه کنید و بپزید تا بیشتر آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی و  ادویه هندی را به آن افزوده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید. ماهی را با مایه آماده شده پر کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. پس از آن به مدت 2 دقیقه روی کباب پز ماهی شکم پر را کباب کنید. باقیمانده گشنیز را برای تزیین ماهی شکم پر، روی ماهی ریخته و سرو کنید.

 

ادویه هندی مخلوطی از:  فلفل سیاه، فلفل سفید، میخک، برگ بو، دار فلفل، زیره، هل سبز، سیاه، قهوه ای، دارچین و دانه گشنیز است.

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آیا از خواص غذاهای تند چیزی میدانید؟ آموزش درست کردن مسقطی انار ویژه شب یلدا چه مواد غذایی ذهن را ضعیف میکند؟ آموزش درست کردن ترشی انار در خانه آموزش درست کردن دسر شکلاتی زمستانی شنبلیله و تخم آن کدام خواص را دارد؟ ماده های غذایی نشاط آور هسته زردآلو را نخورید ، کشنده است طرز درست کردن شیرین پلو طرز تهیه میلک شیک گلابی بهترین نوشیدنی شهریور ماه طرز تهیه جوجه ترش در منزل طرز تهیه باترمیلک خانگی برای استفاده در کیک