سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

آموزش درست کردن میگو پلو مجلسی

آموزش درست کردن میگو پلو مجلسی

آموزش درست کردن میگو پلو مجلسی را برای شما بازدید کننده سماتک گرداوری کرده ایم.

 

مواد لازم میگو پلو مجلسی برای 3 نفر :
 برنج      2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
 آب برای کته     3 و یک چهارم پیمانه پلوپز
میگوی پاک شده     300 الی 350 گرم
 زرشک قرمز     3 قاشق غذا خوری
خلال بادام     3 قاشق غذا خوری
جعفری یا گشنیز خرد شده     3 قاشق غذا خوری
هویج خلال شده     3 الی 4 قاشق غذا خوری
روغن     به میزان لازم
زعفران دم کرده     2 فاشق غذا خوری
نمک     به میزان لازم
شکر     2 الی3 قاشق مربا خوری
پیاز داغ طلایی     2 قاشق غذا خوری
پیاز     1 عدد

 

طرز تهیه میگو پلو مجلسی:
برنج را شسته و نمک بریزید بعد از دو سه ساعت روی شعله گذاشته و دو الی سه قاشق روغن زیتون در آن بریزید و یکی دو بار به آرامی هم بزنید تا آب آن تبخیر شود بعد در قابلمه روغن ریخته و از نان یا سیب زمینی برای ته دیگ استفاده کنید و برنج را روی آن ریخته و دور برنج را جمع کنید تا به قابلمه نچسبد و با استفاده از شعله پخش کن و حرارت کم برنج را دم بیندازید .

 

خلال بادام و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم (کتری ، بخاری ، سماور ) گذاشته تا خوشرنگ و نرم شود .

 

از طرفی دیگر دو لیوان آّب در قابلمه ریخته روی گاز گذاشته و میگو را در آن بریزید و نمک و زردچوبه و فلفل و یک عدد پیاز هم اضافه کنید و پس از 5 دقیقه جوشیدن روی صافی ریخته و کنار بگذارید .

 

هویج های خلال شده را هم با مقدار کمی آب  بپزید و در آخر یک قاشق شکر و کمی هم روغن اضافه کنید .

 

زرشک را هم خوب شسته و با اضافه کردن شکر و روغن کمی تفت دهید و شعله را خاموش کنید زرشک نباید زیاد تفت داده شود چون هم خشک و هم رنگش سیاه میشود .

 

جعفری را هم خرد کرده و تمامی مواد را به همراه پیاز داغ طلایی مخلوط کنید .

 

برنج که دم کشید مواد آماده شده را لا به لای برنج یا روی برنج تزئین کنید .

 

 

 

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

تاریخچه و دانستنی هایی درباره شکلات آموزش درست کردن شیرینی آردی عید نوروز خواص درمانی و مضرات فلفل سیاه آموزش درست کردن ژله انگور آموزش درست کردن سالاد اندونزی مجلسی طرز تهیه دلمه برگ مو برای 4 نفر در منزل خواص ماست و دوغ برای بدن انگور و تاثیرات شگفت انگیز آن بر قلب و عروق طرز تهیه کاسه انرژی زا و مقوی صبحانه طرز تهیه شربت اسطوخودوس در خانه طرز تهیه پاستیل در خانه مخصوص کودکان آموزش درست کردن خوراک راسته شیشلیکی