سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

خوراکی های تلخ چه فوایدی دارند؟

مجموعه : رژیم و تغذیه
خوراکی های تلخ چه فوایدی دارند؟

خوراکی های تلخ چه فوایدی دارند؟ 

خوراکی تلخ برای سلامتی بدن انسان بسیار مفید هستند. مواد غذایی تلخ را باید هر چند وقت یکبار مصرف کرد و پزشکان توصیه می کنند برای تمیز شدن کبد از خوراکی های تلخ استفاده کنید.

 

ذائقه ی هر فرد مختص به خود اوست. در واقع ذائقه ی هر کس از تجربیات و عادت های غذایی مادر در طول دوران بارداری حاصل می شود. اما همه می توانند با کمی تلاش ذائقه ی خود را تغییر داده و از طعم های مختلف استفاده کنند. زمانی که شما از انواع مواد غذایی که مواد غذایی تلخ نیز جزو آن هاست استفاده می کنید در واقع طعم سلامتی را می چشید.

 

1. مواد غذایی تلخ به جذب مواد مغذی کمک می کنند
مواد غذایی تلخ و سبزیجات معطر خشک باعث بهبود هضم غذا می شوند. این مواد غذایی سلول های چشایی واقع در زبان را تحریک می کنند. سلول های گیرنده ی طعم ها نیز باعث تولید آنزیم ها و ترشح صفرا می شوند. زمانی که گوارش راحت تر انجام بگیرد جذب مواد مغذی نیز ساده تر خواهد بود. اگر بدنتان به درستی نتواند مواد مغذی را جذب کند دیگر اهمیتی ندارد که چه می خورید. به خاطر اینکه اگر بهترین و مغذی ترین مواد غذایی را هم مصرف کرده باشید بدنتان نمی تواند خواص آن را دریافت کند.

 

متخصصان توصیه می کنند برای داشتن رژیم غذایی مناسب از هر نوع ماده ی غذایی استفاده کنید. به عقیده ی متخصصان اگر مشکلات گوارشی دارید قبل از خوردن غذای سنگین و چرب مواد غذایی تلخ مانند سالاد برگ های گل قاصدک میل کنید.

 

2. مواد غذایی تلخ برای تمیز کردن کبد
متأسفانه ما از تمامی خواص سبزیجات برگ دار خبر نداریم اما چینی ها و هندی ها از قرن ها پیش مواد غذایی تلخ را وارد برنامه ی غذایی خود کرده اند. سبزیجات برگ دار تلخ مانند کلم پیچ تایلندی، برگ های گل قاصدک، تربچه، کاسنی فرنگی، کلم، ترب سفید و کلم راکت حاوی مواد مغذی ضروری هستند که به عملکرد کبد کمک می کنند. یعنی اینکه باعث کنترل کلسترول و هورمون ها می شوند، خون را تصفیه و به سوخت و ساز چربی ها کمک می کنند.

 

اگر مشکلات گوارشی دارید قبل از خوردن غذای سنگین و چرب مواد غذایی تلخ مانند سالاد برگ های گل قاصدک میل کنید.

 

3. مواد غذایی تلخ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی
سبزیجات برگ دار معمولاً سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K و همچنین مواد معدنی متنوعی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم می باشند. این مواد غذایی سرشار از اسیدفولیک و فیبر هستند و چربی و سدیم کمی دارند. به عنوان مثال کلم راکت حاوی بتاکاروتن، ویتامین C و آهن می باشد در حالی که برگ های گیاه قاصدک سرشار از ویتامین های A، E،K، آهن، کلسیم و آنتی اکسیدان ها می باشند.

 

منبع : دکتر سلام

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

خواص و فواید گیاه بامیه برای بدن انسان آموزش درست کردن سالاد چند طبقه روش صحیح طبخ زبان گاو و گوساله سالاد سیب زمینی رژیمی را در خانه درست کنید آموزش درست کردن دسر یخی استوایی آموزش درست کردن ماست موسیر خانگی روش های اصولی جدا کردن ژله از ظرف یا قالب طرز تهیه سالاد تخم مرغ مناسب برای وعده شام فوت و فن پخت خورش قیمه نذری خوش رنگ انواع پاستا (ماکارونی) ایتالیایی ها + تصاویر آموزش طبخ باقالی پلو با ته چین مرغ روغن های مناسب برای پخت و پز، سرخ کردنی، سالاد