سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

جلوگیری از سوزش چشم در موقع خرد کردن پیاز

جلوگیری از سوزش چشم در موقع خرد کردن پیاز

یکی از کارهای سخت در آشپزی خرد کردن پیاز است که بسیاری از کدبانوها و آشپزان در هنگام خرد کردن پیاز چشم هایشان به سوزش و اشک می افتد. در ادامه ترفند جلوگیری از سوزش چشم در موقع خرد کردن پیاز را برایتان بیان خواهیم کرد.

 

در زمان خرد کردن پیاز ،تمام آنزیمهای آن هم مخلوط شده و گازی با ترکیب گوگرد از خود متصاعد می‌کند که در برخورد با اشکهای شما، به اسید سولفوریک تبدیل شده و چشم را می‌سوزاند.

 

در زمان خرد کردن پیاز ،تمام آنزیمهای آن هم مخلوط شده و گازی با ترکیب گوگرد از خود متصاعد می‌کند که در برخورد با اشکهای شما، به اسید سولفوریک تبدیل شده و چشم را می‌سوزاند.

 

شما چگونه پیاز خرد می کنید؟ جوابش ساده و عمومی بوده و راههای مختلفی وجود دارد. هافینگتون پست در این مطلب برای مقابله با این فرآیند، روش های مختلفی را آزمایش و پیشنهاد کرده است:

 

1- استفاده از خرد کن برقی
این روش باعث می شود که افراد با پیاز تماس مستقیم نداشته و گازهایی متصاعد شده مستقیم با چشم برخورد نداشته باشد.

 

2- استفاده از عینک مخصوص
در استفاده از این عینک 20 دلاری که کمی هم گران به نظر می رسد شما تاحدودی آدم بی دست و پایی به نظر خواهید آمد.

 

3- روشن کردن شمع
در این روش شمع، گازهای متصاعد شده پیاز را از بین می برد.

 

4- منجمد کردن پیاز
در این روش که کامل موثر اما سخت به نظر می رسد ممکن است انگشتان شما از سرما بی حس شده و اشپزی تان به تعویق بیفتد. پس بهتر است تا زمان آب شدن یخ پیاز صبر کنید.

 

5- چیدن ریشه انتهایی
داشتن چاقویی تیز و مهارت بالا برای چیدن ریشه، در این روش بسیار حائز اهمیت است در غیر این صورت آسیبی بیش از اشک ریختن به خود وارد خواهید کرد.

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

دستور پخت کلوچه شیرمال طرز درست کردن شیرینی ناپلئونی کاکائویی خواص و فواید گیاه بامیه برای بدن انسان آموزش درست کردن كيک سيب زمينی طرز تهیه ی غذای راحت و خوشمزه ریزوتو مرغ و قارچ طرز تهیه چیز برگر خانگی با طعم و مزه بازاری دانستنی هایی درباره گوشت گاو، گوساله، گوسفند و بره آموزش درست کردن بیسکویت قلب برای روز سپندارمذگان آموزش درست کردن ترشی لبو و ترب 9 ترفند و فوت و فن درست کردن کباب کوبیده بازاری طرز تهیه ژله شیر نارگیل دسر خوشمزه و کلاسیک طرز تهیه خوراک ماهیچه غذای آبرومند و خوشمزه برای مهمان