سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

روش های سرخ کردن غذا با روغن کم

روش های سرخ کردن غذا با روغن کم

روغن را تمیز نگه دارید
در صورت وجود ته مانده‌های غذا در روغن، سریع می‌سوزد. این امر باعث بدرنگ و بدطعم شدن غذای سرخ شده در آن می‌شود، بنابراین قبل از سرخ کردن ته مانده غذا را از روغن در بیاورید.

 

پودر یا مایه کنتاکی بهتری تهیه کنید
غلتاندن غذا در پودر یا مایه کنتاکی لایه تردی ایجاد می‌کند. اما اگر از پودر یا مایه به درستی استفاده نشود باعث جذب روغن بیشتری می‌شود. آرد در صورتی که به میزان کافی از آن استفاده شود، روغن را جذب نخواهد کرد اما افزودن آرد زیاد باعث جذب روغن خواهد شد. موادی مانند آرد ذرت و برنج جذب روغن را کاهش می‌دهد. اگرچه خوردن نوشیدنی گازدار توصیه نمی‌شود اما افزودن کمی نوشیدنی‌های گازدار به جای آب برای تهیه مایه کنتاکی، مانع از جذب روغن می‌شود.

 

دمای مناسب روغن در طول زمان حفظ شود
در صورت حفظ دما حین پخت، غذا روغن را به خود جذب نخواهد کرد. پس از سرخ کردن، غذا را در صافی قرار دهید. هنگامی که یک غذای سرخ شده سالم و عالی را مزه می‌کنیم، اولین چیزی که به زبان می‌آوریم این است: «اصلا چرب نیست!»

 

درست است که غذای سرخ شده چربی زیادی دارد، اما اگر به شیوه مناسب تهیه شود، این غذا هم می‌تواند به فهرست غذاهای سالم راه پیدا کند. هر چند که این نوع غذا باید گه گاهی خورده شود.

 

 

منبع: خراسان نیوز

 

 

زیبایی و تناسب اندام


بینی
گونه
آرایشی
زنان
کرم چربی سوز
قطره زاندروکس
سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

آموزش پخت نان در کمترین زمان بر روی اجاق گاز آموزش درست کردن کاپ کیک لیمویی آموزش درست کردن شیرینی کره ای رنگ قرمز آموزش پخت نان بافته طرز پخت خورش کرفس طرز تهیه آش رشته آذری + دستور طبخ آش رشته آذری خواص سیرابی برای بدن انسان آموزش درست کردن کیک گردو با عدس سبز فواید سبزی ریحان از دید انبیاء طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی طرز تهیه دلمه کلم برگ غذای نانی خوشمزه و سنتی پیتزاهای خوشمزه ای که در دنیا سرو می شوند