دستور پخت پاستا مرغ و قارچ

دستور پخت پاستا مرغ و قارچ

پاستا مرغ و قارچ که معمولا با سس خامه آماده می‌شود، یکی از لذیذترین غذاها است که به غذای محبوبِ عاشقان کربوهیدرات تبدیل شده است! این مدل پاستا، یک وعده غذایی عالی و سیرکننده برای روزهای وسط هفته یا حتی بهترین گزینه برای شام روزهای پایانی هفته است و می‌توانید آن را در زمانی کوتاه و خیلی راحت درست کنید.

 

پاستا قارچ مرغ

پاستا قارچ مرغِ خامه‌ای یکی از وعده‌های غذایی مورد علاقه بسیاری از ما است، چرا که درست کردن آن مانند طرز تهیه انواع پاستا بسیار آسان است و سریع درست می‌شود. علاوه بر این، این مدل پاستا با مواد اولیه‌ی بسیار ساده‌ای درست می‌شود که معمولا بیشتر آنها را در خانه دارید و حتی برای خرید آنها نیز نیاز به پرداخت هزینه‌ای زیاد نخواهید داشت. همین موضوع، پاستای مرغ و قارچ را به یک غذای مقرون به صرفه تبدیل کرده است.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه پاستا قارچ مرغ

دستور پخت پاستا مرغ و قارچ

برای آماده کردن این مدل پاستا به مواد زیر نیاز دارید که تقریبا تمام آنها را ممکن است در خانه داشته باشید و در صورت نداشتن آنها، می‌توانید به راحتی از سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. این مواد عبارت‌اند از:

 

• ۱ بسته پاستا

• ۲-۲ سینه مرغ بدون استخوان، نازک برش داده‌شده

• ۳ فنجان قارچ ورقه شده، (۲۲۶ گرم)

• ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

• نمک

• فلفل

• ۱/۲ فنجان یا بیشتر آب مرغ

• ۱/۲ فنجان خامه غلیظ

• ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه یا یخ‌زده و خردشده

• پارمزان به اندازه لازم

 

طرز تهیه پاستا قارچ مرغ

اگر به دنبال پاسخ سوال «غذا با مرغ چی درست کنیم؟» هستید، باید بگوییم که این مدل پاستا بدون شک می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها و پاسخ‌های شما به این سوال باشد. نحوه آماده کردن این مدل پاستا را در ادامه بیان خواهیم کرد که بتوانید آن را برای وعده‌های غذایی‌تان آماده کنید.

 

1. پاستا را طبق دستور روی بسته‌ی محصول بپزید. حدود ۱/۲ فنجان آب پاستا را در ظرفی نگه دارید، سپس پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.

 

2. در یک تابه بزرگ ۱ قاشق غذاخوری روغن و ۱ قاشق غذاخوری کره را با هم در دمای متوسط گاز قرار دهید. مرغ‌ها را به‌صورت ورقه‌ای و نازک برش دهید و آنها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. وقتی تابه داغ شد و کره آب شد، مرغ را داخل تابه بریزید تا کمی تفت بخورند و برای این کار خوب است هر طرف را حدود ۲ دقیقه بپزید. مرغ پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

 

3. در همان ماهیتابه ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و قارچ‌های ورقه شده را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

 

4. آب مرغ را به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

 

5. در این مرحله، باید خامه را به آن اضافه کنید. سپس، اجازه دهید سس در تابه‌ی بدون درب با حرارت زیاد حدود ۲-۳ دقیقه بجوشد تا مایع غلیظ شود.

 

6. مرغ پخته شده را دوباره به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید تا ۳۰ ثانیه دیگر بپزند.

 

7. در صورت نیاز آب پاستا را اضافه کنید. جعفری را هم به مواد بزنید و پاستای خود را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. در نهایت نیز می‌توانید پنیر پارمزان را با توجه به علاقه و سلیقه خود به پاستا اضافه کنید.

 

8. پاستا آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

 

نکاتی برای تهیه پاستا با مرغ و قارچ

دستور پخت پاستا مرغ و قارچ

• می‌توانید از آب مرغ به‌ جای آب در این پاستا استفاده کنید و حتی مقدار آن را با توجه به سلیقه خود افزایش دهید.

 

• یک ماهیتابه بزرگ انتخاب کنید که برای مخلوط کردن سس و پاستا مناسب باشد.

 

• مرغ‌ها را باید خوب بپزید!

 

• بهتر است از قارچ‌های تازه برای این مدل پاستا استفاده کنید! قارچ تازه، داخل این غذا شکل خود را حفظ می‌کند و بافت و رنگ خوبی به سس پاستا می‌دهد.

 

• برای تمیز کردن قارچ‌ها می‌توانید آنها را آب بگیرید، اما نگذارید درون ظرف خیس بخورند. علاوه بر این، بهتر است بعد از شستن، قارچ‌ها را خشک کند!

 

• برای صرفه جویی در زمان، می‌توانید قارچ‌های تازه و خردشده را نیز از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.

 

• به جای خامه غلیظ، می‌توانید از خامه صبحانه برای سس پاستا استفاده کنید.

 

• برخی به سس این مدل پاستا نشاسته ذرت و آب اضافه می‌کنند تا قوام سس بیشتر شود. اما شما می‌توانید کمی آب پاستا به سس اضافه کنید، چراکه آب پاستا حاوی نشاسته‌ی پاستا است.

 

• اسفناج یک افزودنی عالی برای سس این پاستا است! برای تهیه پاستای قارچ و مرغ با اسفناج، فقط کافی است چند مشت اسفناج را در زمان تفت دادن مرغ، به سس اضافه کنید.

 

پاستا قارچ و مرغ را می‌توانید به همین سادگی آماده کنید و برای آن نیاز به خرید مواد غذایی خاصی نخواهید داشت. فرم پاستا را نیز می‌توانید به دلخواه خود انتخاب کنید و هیچ بایدی در مورد فرم پاستا در این نوع غذا وجود ندارد.

جدیدترین مطالب