17 خاصیت عناب برای لاغری و سلامت
ویژگیهای فراوان میوه عناب آن را به خوراکی عالی تبدیل میکند. برای قرنها، میوه عناب در طب استفاده میشود. زیرا حاوی ساپونین است و برای کاهش اضطراب و بهبود خواب مفید است. عناب را با نامهای خرمای قرمز، خرمای چینی، خرمای کره ای و خرمای هندی نیز میشناسند.
به گفته محققان: “عناب به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی یک غذای فوق العاده در نظر گرفته میشود.” و میتواند احساس خفگی ناشی از مشکلات گوارشی را برطرف کند. جدای از پلی ساکاریدها و فلاونوئیدها، سرشار از مواد مغذی است. عناب در مدیریت اختلالات عصبی شناختی و اختلالات قلبی عروقی کارآمد بوده است.
در این مقاله ویژگیهای میوه عناب، مشخصات غذایی آن، نحوه مصرف آن و هر گونه عوارض جانبی احتمالی مورد بحث قرار میگیرد.
عناب عضوی از گیاهان خانواده سنجدها است. درختچه ای کوچک با برگهای سبز براق و گلهای سبز مایل به زرد است. این میوه در صورت نارس بیضی شکل و سبز رنگ و قهوه ای مایل به ارغوانی و در زمان رسیدن چروکیده (مانند خرما) است. اگرچه در زمان نارس بودن قوام و طعم سیب را دارد، اما در زمان بلوغ طعم آن بسیار شبیه خرما است.
میوههای یکی مواردی هستند که در رژیمهای غذایی اهمیت ویژهای دارند برای مشاهده سایر میوه های کم کالری و چربی سوز کلیک کنید.
سوالی اصلی این است: عناب چه خاصیتی دارد؟ آیا عناب خاصیت لاغری دارد؟ به صورت کلی عناب برای چی خوبه؟
فواید سلامتی میوه عناب چیست؟
میوه عناب سرشار از کلسیم، پتاسیم، ساپونینها، فلاونوئیدها، اسید بتولینیک و ویتامینهای A و C است. از بدن در برابر انواع بیماریها مراقبت میکند
1. کمک به حفظ وزن
خواص عناب برای لاغری چیست؟ عناب میوهای کم کالری است و مطلقاً چربی ندارند. علاوه بر این، آنها دارای فیبر و پروتئین بالایی هستند. غذاهای غنی از پروتئین و فیبر باعث ایجاد حس سیری میشوند و به طور بالقوه به حفظ وزن و کاهش وزن کمک میکنند. این میوه میتواند به سرعت شما را سیر کند و از تنقلات ناسالم بین وعدههای غذایی جلوگیری کند. به گفته محققان: «آنتیاکسیدانهای موجود در عناب میتوانند به کاهش التهاب و متابولیسم کمک کنند، که میتواند به شما در حفظ وزن سالم کمک کند».
2. کمک به کاهش خطر سرطان
عصاره عناب سرشار از فنولیک است که فعالیت آنتی اکسیدانی آن را افزایش میدهد. این بدان معناست که آنزیمهای آنتی اکسیدانی موجود در عناب با سرعت بیشتری برای خلاص شدن از شر رادیکالهای آزاد و کاهش خطر سرطان کار میکنند.
مطالعات آزمایشگاهی زیادی وجود دارد که توانایی عصاره عناب را در جلوگیری از گسترش سلولهای سرطانی ثابت کرده است. یک مطالعه انجام شده در دانشگاه کالابریا نشان داد که میتواند به طور موثری گسترش سلولهای سرطانی بدخیم سینه را کاهش دهد و حتی آنها را از بین ببرد. مطالعه دیگری که در ایران انجام شد، توانایی عصاره عناب را در مهار گسترش ردههای سلولی تومور سرطانی به ویژه سرطان خون نشان داد.
3. درمان کننده مشکلات خواب
به عقده مخصصان تغذیه: «عناب به دلیل اثر آرام بخشی که بر بدن دارد، به عنوان یک درمان طبیعی برای بی خوابی استفاده میشود. این میوه سرشار از ترکیباتی مانند سروتونین و ملاتونین است که میتواند به تنظیم الگوهای خواب و افزایش آرامش کمک کند. عناب در طب سنتی برای بهبود خواب و درمان بی خوابی استفاده شده است. میوه حاوی ساپونینهایی است که خاصیت آرام بخشی و خواب آور دارند. مطالعات نشان میدهد که این ترکیبات به القای خواب کمک میکنند.
نوشیدن یک فنجان چای عناب گرم، پیش از رفتن به رختخواب میتواند به داشتن خوابی آرام کمک کند.
4. بهبود سلامت قلب
عناب سرشار از پتاسیم است و سدیم کمی دارد. پتاسیم رگهای خونی شما را شل میکند و به تنظیم سطح فشار خون کمک میکند. این میوه همچنین به عنوان یک عامل ضد آتروژن عمل میکند. از رسوب چربی و گرفتگی عروق شما جلوگیری میکند. همچنین مشخص شده است که عناب به کاهش میزان چربی در خون نوجوانان چاق کمک میکند. و میتواند خطر بیماری قلبی را در نوجوانان کاهش دهد.
5. بهبود سلامت دستگاه گوارش
مصرف حداقل 40 میلی گرم عناب در روز به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند و میتواند محیط کلی ناحیه گوارشی شما را بهبود بخشد. این میوه همچنین دارای مواد شیمیایی گیاهی مهمی است که میتواند برای سلامت مفید باشد. در مطالعات، میوه عناب پتانسیل پیشگیری از زخم معده را دارد.
6. تنظیم گردش خون
گردش خون بهینه به این معنی است که اندامهای شما کاملاً اکسیژن دار هستند و به طور کلی احساس شادابی و انرژی میکنید. مصرف چند عدد عناب در روز ایده خوبی است زیرا به تغذیه خون کمک میکند. آهن و فسفر موجود در میوه ممکن است در این زمینه نقش داشته باشند.
7. تقویت سیستم ایمنی بدن
این میوه کوچک سرشار از ویتامینهای A و C است که آنتی اکسیدانهای قوی هستند. این مواد مغذی ضروری با آسیب رادیکالهای آزاد مبارزه میکنند که در غیر این صورت میتوانند سیستم ایمنی را به خطر بیندازند و خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی و پیری سریع را افزایش دهند.
در مطالعات روی جوندگان، عناب برای سرکوب آزاد شدن هیستامین یافت شد. هیستامین ترکیبی است که توسط سلولها در پاسخ به واکنشهای التهابی آزاد میشود. این میوه دارای خواص ضد حساسیت و ضد آنافیلاکتیک (جلوگیری از حساسیت) است.
8. کاهش التهابات
مطالعات نشان میدهد عناب میتواند التهاب را کاهش و درد مفاصل را تسکین دهد، که میتواند برای مبتلایان به آرتریت (التهاب مفاصل) مفید باشد. استفاده موضعی از عصاره عناب ممکن است به تسکین تعدادی از دردهای عضلانی و مفاصل کمک کند. روغن دانه عناب دارای خواص ضد التهابی است.
9. کاهش استرس و اظطراب
به طور کلی، عناب برای درمان علائم استرس، اضطراب و افسردگی استفاده میشود. این میوه اثر آرام بخشی بر ذهن و بدن دارد. مطالعات نشان داد است عناب با مصرف دوزهای پایینتر اضطراب را کاهش میدهد و در صورت مصرف در دوزهای بالاتر اثر آرامبخشی دارد.
10. بهبود استحکام استخوان
میوه عناب میتواند برای افراد مسن یا کسانی که استخوانهای شکننده دارند مفید باشد. دارای غلظت بالایی از مواد معدنی مورد نیاز برای تشکیل استخوان است. این میوه کوچک سرشار از کلسیم و فسفر است که سلامت استخوانها را بهبود میدهد.
11. کمک به هضم غذا
میوه عناب حاوی فیبر است که به تنظیم هضم کمک میکند. این میوه دارای خواص ضد باکتریایی است و بر علیه هلیکوباکتر پیلوری، باکتریهایی که مسئول بیماریهای گوارشی مانند زخم معده و اسیدیته هستند، عمل میکند.
12. محافظت در برابر آسیبهای مغذی
سلولهای مغز با افزایش سن شروع به تحلیل میکنند. این امر خطر ابتلا به تعدادی از اختلالات عصبی را افزایش میدهد. عناب قادر است ذهن را آرام کند. مطالعات بیان میکنند که این میوه میتواند یک کاندید بالقوه در درمان بیماریهای عصبی باشد.
عناب همچنین ممکن است عملکرد آستروسیتهایی را که مسئول محافظت از نورونها هستند، بهبود بخشد.
13. بهبود عملکرد شناختی
مطالعات نشان میدهد که عصاره عناب ممکن است حافظه را تقویت کند. عصاره عناب همچنین رشد و تکامل سلولهای عصبی را افزایش میدهد.
14. خواص ضد میکروبی
میوه عناب میتواند به مبارزه با عفونتها کمک کند زیرا سرشار از فیتوکمیکالهای تقویت کننده سیستم ایمنی است. ثابت شده است که فلاونوئیدهای موجود در عناب عوامل ضد میکروبی قوی هستند. در واقع، عصاره اتانولی این میوه به درمان عفونت در کودکان کمک میکند.
15. بهبود سلامت پوست
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی عناب ممکن است به درمان آکنه، لکهها و جای زخم کمک کند. با این حال، تحقیقات مستقیم در این زمینه وجود ندارد.
مشخص شده است که عناب خارش ناشی از اگزما را تسکین میدهد. همچنین پتانسیل جلوگیری از گسترش ملانوم (سرطان پوست) را نشان داده است.
16. بهبود رشد تخمدان
در مطالعهای که توسط دانشگاه علوم پزشکی تهران (ایران) انجام شد، از یک محصول گیاهی عناب به نام شیلانوم برای درمان کیست تخمدان استفاده شد. در پایان مطالعه، آنها دریافتند که این فرمول طبیعی به اندازه قرصهای ضد بارداری در درمان کیست تخمدان موثر است (معمولاً برای این بیماری تجویز میشوند). این فرمول همچنین عوارض جانبی نسبتاً کمتری ایجاد کرد.
17. حذف سموم شیر مادر
در مطالعهای که در ایران انجام شد، مادران شیرده مجبور شدند روزانه 15 گرم عناب تازه به مدت دو ماه بخورند تا تأثیر آن بر میزان سرب و کادمیوم شیرشان بررسی شود. در پایان کارآزمایی، آنها دریافتند که زنانی که عناب خورده بودند در مقایسه با زنان، سطوح کمتری از این عناصر سمی در شیر خود داشتند.
نحوه استفاده از عناب
از آشپزی گرفته تا دارویی و فرهنگی، راههای زیادی برای استفاده مردم از عناب در سراسر جهان وجود دارد. در اینجا خلاصه ای از مهمترین کاربردهای آن آورده شده است:
• استفاده از عناب تازه و خشک شده به عنوان میان وعده
• عناب دم کرده و شربت عناب
• تهیه ترشی عناب
• تهیه سالاد و آب میوه
• استفاده از برگ خشک شده عناب به عنوان خشبوکننده
تاریخچه میوه عناب
اولین اشاره به عناب را میتوان در کلاسیک قصیدهها یافت، که مجموعه ای از اشعار چینی است که قدمت آن به قرن ششم قبل از میلاد باز میگردد. همچنین حداقل 2500 سال است که از آن در چین و سایر نقاط آسیا به صورت دارویی استفاده میشود. تصور میشود که عناب حداقل 3000 سال پیش از سوریه و شمال آفریقا سرچشمه گرفته باشد. سپس به سمت شرق به سمت جنوب آسیا و در نهایت به چین حرکت کرده است، جایی که هنوز به طور گسترده رشد میکند. همچنین در ماداگاسکار، بلغارستان، برخی دیگر از نقاط اروپا و در جزایر کارائیب یافت میشود.
اگرچه این گیاه بیش از 400 نوع در چین داشت، اما در آغاز دوران مسیحیت، دامنه پایینتری از نهالهای عناب به اروپا معرفی شد. این میوه در نهایت در سال 1837 به ایالات متحده راه یافت. هرچند تا سال 1908 نوع بهتری از عناب از چین به ایالات متحده آورده شد.