طرز درست كردن آبنبات چوبی رنگی در خانه
طرز درست كردن آبنبات چوبی
آبنبات چوبی رنگی یکی از خوراکی های مورد علاقه کودکان است برای درست کردن آبنبات چوبی رنگی نیاز به مقداری شکر و رنگ خوراکی دارید طرز درست کردن آبنبات چوبی رنگی را در ادامه این پست بیان خواهیم کرد.
مواد لازم برای درست کردن آبنبات چوبی
هر آنچه را که برای تهیه آبنبات چوبی رنگی در خانه به آن نیاز دارید، در جدول زیر مشاهده می‌کنید.
مواد لازم
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
اسانس خوراکی چند قطره
رنگ خوراکی چند قطره
چوب آبنبات به میزان لازم
مغزجات یا میوه به میزان لازم
نکته: در صورت تمایل از مغزجات، گلبرگ‌های خوراکی و میوه استفاده کنید و الزامی در استفاده از آنها نیست.
طرز تهیه آبنبات چوبی رنگی
شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و کمی بهم بزنید.
مخلوط را روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و مرتب بهم بزنید.
زمانی که آب و شکر شروع به جوشیدن کرد، اسانس را اضافه کنید. میزان اسانس به این بستگی دارد که چقدر تمایل دارید آبنیات‌ها کمرنگ یا پررنگ باشد.
در این مرحله چند قطره از مایه آبنبات را درون آب سرد می‌ریزیم، در صورتی که بافت آبنبات چوبی رنگی شکننده شده، آماده است، در غیر اینصورت باید زمان بیشتری روی حرارت بماند.
کف یک سینی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.
اکنون چوب های آبنبات چوبی رنگی را درون سینی و با فاصله از یکدیگر قرار دهید.
با قاشق از مایه بردارید و به شکل دلخواه روی چوب‌ها بریزید.
اجازه دهید آبنیات‌ها به طور کامل خنک شوند.
آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید و برای اینکه تازه بمانند در نایلون قرار دهید.
طرز درست کردن آبنبات چوبی رنگی به همین سادگی است و به زمان اندکی احتیاج دارد.
چند نکته:
اگر تمایل دارید از مغزجات یا گلبرگ‌های خوراکی استفاده کنید، آنها را بالای چوب‌ها قرار دهید و سپس از مایه آبنبات چوبی رنگی روی آنها بریزید.
می‌توانید از هر اسانس و رنگ غذای خوراکی استفاده کنید، حتی می‌توانید با استفاده از چند رنگ، آبنبات چوبی رنگی نیز درست کنید.
اگرچه آبنبات یکی از تنقلات پرطرفدار محسوب می‌شود، اما در مصرف آن نباید زیاده روی کرد. این تنقلات از مخلوط غلیظی از شکر و آب تهیه می‌شود، به همین دلیل قند بسیار بالایی دارد و مصرف آن به میزان زیاد حتی برای کودکان نیز مضر است.
اگر بعد از تهیه آبنبات چوبی رنگ آن نسب به انوع مختلف آن که به طور صنعتی تولید می‌شود، کدر بود، نگران نباشید! این امر کاملا طبیعی است. در زمان تهیه این تنقلات شیرین به روش صنعتی، شربت وارد دستگاهی می‌شود که تحت شرایط خلاء در حرارت بالا قرار می‌گیرد، به همین دلیل تمام اکسیژن موجود در آن از بین می‌رود. وجود اکسیژن در شربت آبنبات باعث می‌شود به میزان اندکی رنگ آن کدر شود.
صنعت آبنبات سازی از چندین دهه قبل فعالیت خود را آغاز کرد، البته در آن زمان این خوراکی، یکی از تنقلات لوکس به حساب می‌آمد. در حال حاضر به لطف پیشرفت ماشین آلات صنعتی، انواع بسیاری از این خوراکی در طعم‌ها و شکل‌های متفاوت وجود دارد. با ابن حال، شما طرز تهیه آبنبات در منزل را می‌دانید و به راحتی می‌توانید برای خود و عزیزانتان این خوراکی را آماده سازید.
