قاصدک

الفبا

قاصدک

نیم نگاهی به گذشته

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید نوروز و پذیرایی از مهمانان نوروزی گزینه خوبی است اگر قصد تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی عید را دارید در ادامه لیست مواد اولیه به همراه آموزش طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی را به شما خواهیم گفت.

 

شیرینی نسکافه ای گردویی

شیرینی نسکافه ای عید واقعا خوشمزه است و دستور پخت شیرینی نسکافه ای گردویی که نام دیگر آن رسپیری می باشد بسیار ساده و راحت بوده و نیاز به مواد اولیه خیلی گران قیمتی نداردو جزء شیرینی های ارزان قیمت عید نوروز است و شیرینی نسکافه ای گردویی به دلیل شیرینی کمی که دارد برای افراد دیابتی و کسانی که قند خون بالایی دارند مناسب تر است. شیرینی های عید نوروز انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مقاله از گروه شیرینی پزی سماتک قصد داریم یک شیرینی خوش طعم و کم شیرینی عیدانه که می توانید در منزل بپزید به شما آموزش دهیم.

 

اغلب شیرینی های مناسب برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی می کنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. این بار شیرینی های نسکافه ای خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین خواهیم کرد. شیرینی های نوروز بسیار متنوع هستند و در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف و عمدتا در سایز کوچک تهیه می‌شوند. معمولا در پخت شیرینی های خانگی عید که اغلب از نوع خشک هستند از کره استفاده می‌شود و به همین دلیل کالری بالایی دارند و باید در خوردن آن‌ها احتیاط کرد؛ با آموزش طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی خانگی همراه باشید.

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

مواد لازم برای تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی

شیرینی نسکافه ای گردویی یا رسپیری از خوشمزه ترین و بهترین شیرینی های خانگی خشک است که به دلیل ترد بودن این نوع شیرینی خیلی سریع توی دهن آب میشود و برای مهمان بسیار مناسب می باشد. شیرینی نسکافه ای گردویی عید که به آن شیرینی تلخ هم می گویند برای دوستداران قهوه و نسکافه یکی از خوش طعم ترین و خوش عطرترین شیرینی هاست. پس از آماده کردن مواد لازم برای تهیه شیرینی نسکافه ای عید، پودر قند و کره را با همزن حسابی مخلوط می کنیم تا رنگ آن کاملا روشن شود. وانیل و نسکافه حل شده در آب جوش آب بسیار کم (در حد ۱ تا ۲ قاشق) اضافه می کنیم و یک کم مخلوط می کنیم بعد از آن آرد و نشاسته الک شده را اضافه می کنیم و با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست شود.

 

آرد 120 گرم
کره 50 گرم
پودر قند 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نسکافه 3/4 ق غذاخوری
آب 1 ق غذاخوری
گردوی خردشده 100 گرم
بیکینگ پودر 1/2 ق چای‌خوری

 

طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی

شیرینی نسکافه ای گردویی برای آماده شدن خیلی زمان شما را نمیگیرد و شما با این مقدار مواد اولیه حدود 30 عدد شیرینی نسکافه ای خانگی برای عید دارید. امیدواریم از این آموزش شیرینی پزی سایت سماتک استفاده لازم را ببرید و این شیرینی خانگی خشک و خوشمزه و کم‌ شیرینی را تهیه کرده و با شیرینی خانگی از مهمانان نوروزی خود پذیرایی کنید. یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای قبل از عید، پخت شیرینی نسکافه ای گردویی مخصوص عید نوروز است:

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

1. برای تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی ابتدا باید کره را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
2. سپس کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند کاملا مخلوط کنید. (حدود 5 دقیقه با همزن)
3. زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر با همزن بزنید.
4. نسکافه را در مقدار کمی آب جوش حل کنید و آن را به همراه 100 گرم گردوی خردشده به مواد قبلی اضافه کنید.
5. از این مرحله به بعد به همزن برقی نیازی نیست و باید با لیسک مواد را باهم مخلوط کنید.

 

6. در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را باهم الک کنید و کم‌کم به مواد قبلی اضافه کنید.
7. حالا لیسک را هم کنار گذاشته و به آرامی با دست مواد را مخلوط کنید.
8. ورزدادن ملایم خمیر شیرینی را تا جایی ادامه دهید که دیگر خمیر به دست نچسبد اما مواظب باشید بیش از اندازه نیز ورز ندهید.
9. خمیر آماده‌شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
10. بعد از این مدت زمان، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روشن کنید تا حسابی داغ شود.

 

11. با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید.
12. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کمی آن را چرب کنید و خمیرهای قالب‌زده را داخل سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید.
13. وقتی که خمیر آماده شد با قیف و ماسوره هر مدلی که دوست دارید شکوفه بزنید. شیرینی ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 150 الی 165 درجه سانتی گراد قرار دهید.

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

14. در صورت تمایل روی شیرینی های نسکافه ای یک عد خلال پسته یا یک عدد شکلات چیپسی قرار دهید و سینی را به مدت حدود 15 دقیقه و با دمای 160 درجه سانتی‌گراد داخل فر، در طبقه بالا قرار دهید.
15. بعد از 10 دقیقه، شیرینی های خانگی عید را چک کنید. اگر رنگ دور شیرینی در فر تغییر کرده بود یعنی پخته و آماده بیرون آمدن هستند.
16. وقتی مدت زمان پخت شیرینی نسکافه ای گردویی به پایان رسید، سینی را از فر خارج کنید اما به آنها دست نزنید تا کاملا خنک شوند. بعد کاغذ روغنی را تکان داده و شیرینی های رسپیری را جدا کنید و داخل ظرف سرو قرار دهید.

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

نکات تهیه شیرینی نسکافه ای عید

* شیرینی نسکافه ای گردویی را به تعداد زوج درست کردم و مابین آنها نوتلا مارک فرمند زدم ( با کمک قیف سرنگی و ماسوره شکوفه به صورت رزت نوتلا را روی شیرینی زدم. نوتلا و نسکافه خیلی طعم عالی و کاملی با هم دارند.

* برای شکوفه و برگ های روی شیرینی می توانید از خمیر فوندانت یا مارسیپان استفاده کنید.

* خمیر این شیرینی بسیار لطیف است و به راحتی قابلیت کاتر زدن را دارد. البته به دلیل داشتن پودر گردو ممکن است کمی کاتر زدن آن سخت باشد.

* با کمک قالب مخصوص فوندانت گل و برگ رو قالب زدم و با شکلات مذاب روی کوکی فیکس کردم.

* گردو را خیلی خوب آسیاب کنید و موقع کاتر زدن با حوصله و ظریف کار کنید.

* حتما و حتما طبق معمول شیرینی های خشک آرد را کم کم اضافه کنید و تا حدی که خمیر به دست نچسبد کافی است.

* شیرینی را بیش از 15 دقیقه داخل فر نگذارید، زیرا خشک و سفت خواهد شد.

مواد اولیه و طرز تهیه شیرینی نسکافه ای گردویی برای عید

اگر به دنبال یک شیرینی خانگی مقرون به صرفه برای مهمان های نوروز امسال هستید توصیه ما تهیه و پخت شیرینی نسکافه ای گردویی است که به دلیل اینکه شکر کمی در آن مصرف می شود بسیار رژیمی بوده و چاق کننده نمی باشد.

برچسب‌ها:

مهرپرواز

آسمان آبی

مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب