۱۳ سالاد متنوع و دلچسب برای مهمانی‌های خاص

در نهایت این غذای اصلی است که مهمانان را سیر می‌کند، اما اولین چیزی که نظرشان را جلب می‌کند، ظرف سالاد است. حتی خیلی از سالادها مثل سالاد سزار و سالاد ماکارونی به‌عنوان غذای اصلی سرو می‌شوند و چقدر هم طرف‌دار دارند! اگر دنبال انواع سالاد خوشمزه برای سرو در مهمانی‌های دوستانه می‌گردید، این مقاله را تا آخر مطالعه کنید.

۱. سالاد سیب‌زمینی ایتالیایی 

این یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که معمولا برای مهمانی‌ها و پیک‌نیک‌های خارج شهر آماده می‌شود.

مواد لازم

• سیب‌زمینی نگینی پخته

• سیر

• پیاز قرمز

• گوجه گیلاسی

• روغن زیتون

• برگ ریحان

• زیتون

• پونه کوهی خشک

• نمک و فلفل

دستور تهیه

در یک کاسه بزرگ همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس روی ظرف را بپوشانید و تا زمان سرو داخل یخچال بگذارید. سس کنار سالاد را به‌دل‌خواه خود انتخاب کنید.

۲. سالاد ماکارونی مجلسی 

این سالاد با طعم عالی به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای کامل سرو می‌شود و دست‌تان برای انتخاب مواد اولیه آن کاملا باز است.

مواد لازم

• ژامبون

• هویج پخته

• نخودفرنگی پخته

• سیب‌زمینی پخته

• ماکارونی فرمی پخته و آبکشی‌شده

• خیارشور

• سس مایونز و خردل

• شوید خشک

• سس سالاد ماکارونی(نمک و فلفل، پودر سیر، آویشن، آب‌لیمو)

دستور تهیه

در یک کاسه بزرگ سس مایونز و خردل و باقی مواد سس سالاد را مخلوط کنید. مواد پخته‌شده را به سس اضافه کنید و در آخر خیارشور، شوید و ژامبون را هم اضافه کنید. کاسه را دو ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود.

۳. سالاد هویج، آناناس و نارگیل 

اگر دنبال یک سالاد میوه می‌گردید که در مهمانی‌ها به سفره رنگ بدهد، این پیش‌غذای ساده را امتحان کنید.

مواد لازم

• خامه ترش

• عسل

• پوست لیموترش

• آبلیمو

• زنجبیل

• پوشت پرتقال

• هویج رنده‌شده

• آناناس له شده

• نارگیل خرد شده

• کشمش

دستور تهیه

تهیه این سالاد هیچ دردسری ندارد. کافی است در یک کاسه بزرگ همه مواد را با هم مخلوط کنید و تا زمان سرو داخل یخچال نگه دارید.

۴. سالاد نودل برای گیاه خواران 

حتی اگر گیاه‌خوار نیستید و مهمان گیاه‌خوار ندارید، داشتن یک گزینه سالم روی میز پذیرایی خالی از لطف نیست. این سالاد خوشمزه با سبزیجات دیگر مثل کلم بروکلی، مارچوبه، گوجه فرنگی گیلاسی و ذرت شیرین هم عالی می‌شود.

مواد لازم

• نودل

• هویج

• خیار

• جوانه لوبیا

• ساقه پیازچه

• برگ نعنا

• برگ گشنیز

• فلفل دلمه‌ای

• سس مخصوص (سرکه برنج، شکر، زنجبیل، عسل، سس سویا، سس فلفل)

دستور تهیه

نودل پخته و آبکشی‌شده را به هویج، فلفل دلمه‌ای، پیاز، خیار و گشنیز اضافه کنید. با ترکیب سرکه، شکر، عسل، زنجبیل، سس سویا و سس فلفل چاشنی سالاد را آماده کنید و در ظرف نودل بریزید. می‌توانید قبل از سرو مقداری کلم بروکلی و کاهو هم اضافه کنید. سالاد نودل برای گیاه خواران آماده است.

۵. سالاد سزار 

سزار یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین انواع سالاد ایتالیایی است که هم به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود هم غذای اصلی. یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت سالاد سزار کالری کم آن است.

مواد لازم

• سینه مرغ

• نان تست

• کاهو پیچ یا کاهو معمولی

• کره

• گوجه گیلاسی

• زیتون

• روغن زیتون

• سیر

• ادویه

• سس مایونز

• پنیر پارمزان

دستور تهیه

برای تهیه این سالاد خوشمزه مرغ مزه‌دار شده را گریل کنید و به مخلوط گوجه، کاهو و زیتون خردشده اضافه کنید. تکه‌های نان تست را با کره و سیر گریل کنید و در ظرف سالاد بریزید. پنیر پارمزان، سس مایونز و نوش جان.

۶. سالاد کلم بروکلی 

کلم بروکلی از جمله سبزیجات مغذی و سرشار از ویتامین است که در کنار مرغ، ژامبون یا مقداری حبوبات یک سالاد بی‌نظیر می‌دهد. اگر مهمان وگان دارید، می‌توانید این سالاد را بدون گوشت سرو کنید.

مواد لازم

• گلچه‌های کلم بروکلی

• گلچه‌های گل کلم

• انگور قرمز بدون هسته

• پیاز سبز

• پنیر موزارلا

• سس مایونز

• پنیر پارمزان

• سرکه سفید

• ژامبون

• برگ کاهو

• مقداری شکر

دستور تهیه‌

همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس با سس مایونز، پنیر پارمزان، شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید. بگذارید تا ۲ ساعت قبل از سرو در یخچال بماند و نهایتا با برگ کاهو و انگور اضافه تزئین کنید.

۷. سالاد پاستا و پستو 

اگر ترجیح می‌دهید برای سالاد ماکارونی از سبزیجات فصل استفاده کنید و یک سالاد وگان فوق‌العاده خوشمزه داشته باشید، این سالاد پاستا، میگو و کنگر فرنگی را امتحان کنید.

مواد لازم

• پاستا ماپیچ

• سس پستو ایتالیایی آماده

• روغن زیتون

• کدوسبز

• فلفل قرمز شیرین

• گوجه‌فرنگی

• پیاز

• پنیر پارمزان

دستور تهیه

پاستا را بپزید و خوب آبکش کنید. هم‌زمان پستو، سرکه، آبلیمو، نمک و فلفل را با همزن بزنید و به مخلوط سبزیجات و پاستا اضافه کنید. موقع سرو کمی پنیر پارمزان بزنید و نوش جان.

۸. سالاد میگو، پاستا و کنگرفرنگی 

ترکیب عجیبی به نظر می‌رسد، اما با میگو می‌توان انواع سالاد را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های رسمی و غیررسمی آماده کرد. این سالاد لذیذ جلوه زیبایی به میز پذیرایی شما می‌دهد.

مواد لازم

• ماکارونی

• میگوی پخته

• کنگر فرنگی خردشده

• زیتون

• پیاز

• جعفری

• ریحان

• ادویه

دستور تهیه

پاستا را آبکش کنید و در یک کاسه بزرگ با میگو، کنگر فرنگی، زیتون، جعفری و ریحان مخلوط کنید. سرکه، روغن، آب‌لیمو، ریحان و را با همزن بزنید و روی مخلوط پاستا بریزید. سالاد خوشمزه شما آماده است. آن را با چاشنی آب‌لیمو نوش جان کنید.

۹. سالاد استیک و سبزیجات 

سالاد استیک یکی از پرطرفدارترین انواع سالاد است که می‌توانید موقع خرید آنلاین غذا انتخابش کنید. این سالاد یک وعده کامل است و به‌عنوان غذای اصلی در مهمانی‌ها سرو می‌شود.

مواد لازم

• گوشت گاو

• پنیر رگه‌آبی (بلوچیز)

• گوجه گیلاسی

• آووکادو

• پیاز

• نمک و فلفل

• سس دلخواه

• میکس سبزیجات سالادی (بیبی اسفناج، روکولا، سوییس چارد و انواع کاهو‌های فانتزی)

دستور تهیه

گوشت گاو مرینیت‌شده را گریل کنید و برش دهید. گوجه‌ها را هم گریل کنید و به ظرف کباب اضافه کنید. در آخر کافی است دور کباب سبزیجات بچینید و رویش را با تکه‌های پیاز، آووکادو، و پنیر بلوچیز تزئین کنید.

۱۰. سالاد مکزیکی 

یکی از خوشمزه‌ترین انواع سالاد که در دورهمی‌های دوستانه و مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود، سالاد مکزیکی است. این غذا را می‌توان با مواد اولیه مختلف تهیه کرد.

مواد لازم

• ذرت پخته

• لوبیا قرمز

• نخود

• فلفل دلمه‌ای قرمز

• پیاز

• گشنیز

• عسل

• نمک و فلفل

• سس مایونز

• آب‌لیمو

دستور تهیه

ذرت، لوبیا و نخود را جداگانه بپزید و در ظرفی بریزید. پیاز، فلفل دلمه‌ای و گشنیز را خرد کنید و با ادویه و سس به ظرف اضافه کنید. تا همینجا سالاد لذیذ شما آماده است، اما می‌توانید با کلم بنفش، هویج، کالباس، کاهو، تخم‌مرغ و مواد دیگر، طعم و رنگ تازه‌ای خلق کنید.

۱۱. سالاد مرغ چینی 

اگر خیلی طرفدار غذاهای چینی نیستید، باید بگوییم طعم این سالاد خوش رنگ‌و‌لعاب به‌شدت با مزاج ما ایرانی‌ها سازگار است. یک بار امتحانش کنید تا عاشقش شوید.

مواد لازم

• کلم سفید و قرمز

• کاهو

• سینه مرغ

• پیازچه

• هویج

• نارنگی

• بادام

• کنجد

• سس سالاد مرغ چینی (سس سویا، سیر، آب‌لیمو، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، پاپریکا)

دستور تهیه

سینه مرغ پخته و ریش ریش را به مخلوط کاهو، کلم و هویج خردشده اضافه کنید. نارنگی و پیازچه و بادام را هم اضافه کنید و کنار سس مخصوص این سالاد سرو کنید.

۱۲. سالاد دریایی (ماهی و میگو) 

سالاد دریایی یکی از انواع سالاد جذاب و مغذی است که می‌توانید به‌عنوان یک غذای کامل در مهمانی‌ها سرو کنید و خاطره خوبی در ذهن مهمانان خود رقم بزنید.

مواد لازم

• سبزیجات معطر (نعنا، ریحان، جعفری)

• لیموترش

• سیر

• ماهی (تکه‌تکه‌شده)

• روغن زیتون

• کرفس برش‌خورده

• پیاز خلالی

• گوجه‌فرنگی

• تربچه

• میگوی پخته

دستور تهیه

ابتدا با گوجه، لیموترش، سرکه، شکر و روغن سس این سالاد را آماده کنید. سپس ماهی و میگو را روی حرارت باربیکیو بپزید و سبزیجات را اضافه کنید. سس آماده را روی سالاد بریزید و روی میز بیاورید.

۱۳. سالاد اسفناج و نخود 

ترکیب اسفناج و نخود یکی دیگر از گزینه‌های خوشمزه موقع خرید اینترنتی سالاد است. اگر مهمان گیاه‌خوار دارید، پاستا را در آب معمولی بجوشانید و مطمئن باشید همچنان طعم بی‌نظیری دارد.

مواد لازم

• ماکارونی دانه برنجی

• اسفناج

• گوجه‌فرنگی

• نخود یا لوبیا

• جعفری

• پیاز

• آب مرغ

• مواد سس (روغن زیتون،آب‌لیمو، پودر سیر، نمک و فلفل)

دستور تهیه

ماکارونی دانه برنجی را به قابلمه آب مرغ اضافه کنید و خوب بپزید. آبکشی کنید و با اسفناج، گوجه فرنگی، نخود پخته، جعفری و پیاز مخلوط کنید. در آخر مواد سس را با هم‌زن بزنید و روی سالاد بریزید.

کلام آخر 

دقیق‌تر که نگاه کنید، هر سالاد حرف تازه‌ای برای گفتن دارد. دفعه بعد به‌جای سالاد فصل همیشگی، سعی کنید با ترکیب گوشت‌ها، سبزیجات و انواع میوه‌ها طعم جدیدی بسازید: طعمی که سخت‌ترین ذائقه‌ها را راضی کند و رنگ‌و‌لعاب میز پذیرایی شما باشد. می‌توانید از ایده‌های این مقاله کمک بگیرید و با کمی خلاقیت و تغییر، سالاد ابتکاری خودتان را سرو کنید.

حالا شما برای ما بگویید. معمولا در مهمانی‌ها چه سالادی سرو می‌کنید؟ سالاد محبوب شما کدام است؟ منتظر شنیدن نظرات‌تان هستیم.