طرز تهیه مافین سبزیجات رژیمی

مواد لازم :
 جوانه گندم      ۲ قاشق غذاخوری
 پودر دانه کتان      یک قاشق غذاخوری
 سفیده تخم مرغ      ۳ عدد
 تخم مرغ      ۳ عدد
 شیر      ۲ قاشق غذاخوری
پنیر معمولی     نصف پیمانه
پودر سیر     کمی
فلفل سیاه و نمک     به اندازه کافی
پودر ترخون     یک چهارم قاشق مرباخوری
پنیر چدار رنده شده     یک چهارم پیمانه
قارچ خرد شده     نصف پیمانه
کلم بروکلی پخته و خرد شده     یک پیمانه

طرز تهیه :
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
۶ قالب مافین را با کمی روغن چرب کنید.
جوانه گندم و دانه کتان را با هم مخلوط کنید و کف هر کدام از قالب ها به طور مساوی بریزید.

تخم مرغ، سفیده تخم مرغ و پنیر معمولی را با همزن بزنید. پودر سیر، نمک و فلفل، ترخون و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید. کلم بروکلی و قارچ را به مواد اضافه کنید و به مقدار یک چهارم پیمانه هر قالب را پر کنید و به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.