طرز درست کردن سوپ با گوشت گردن گوسفندی
سوپ با گوشت گردن
سوپ با گوشت گردن گوسفندی بسیار خوشمزه خواهد شد. طرز تهیه سوپ با گوشت گردن گوسفندی و مواد اولیه برای درست کردن سوپ با گوشت گردن گوسفندی در ادامه به شما معرفی خواهد شد. سوپ با گوشت گردن گوسفندی یک سوپ فوق العاده مقوی و خوشمزه است که عاشق طعم آن خواهید شد.
میزان سرو: 8 الی 10 نفر
مواد لازم برای سوپ با گوشت گردن :
گوشت گردن گوسفندی 500 گرم
آرد 2 قاشق سوپخوری
ماست یک دوم پیمانه
زرده تخم مرغ یک عدد
آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری
نمک به مقدار لازم
مواد لازم رویه سوپ با گوشت گردن :
کره یک قاشق سوپخوری
فلفل قرمز پودر شده یک قاشق چایخوری
نعناع خشک یک قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ با گوشت گردن :
چربی گردن گوسفندی را بگیرید و آن را به همراه مقدار کافی آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. هنگام پخت، کف ایجاد شده روی سطح آب را با قاشق بردارید.
آرد، ماست، زرده تخم مرغ، نمک و آب لیمو ترش را در ظرفی جداگانه با هم به خوبی مخلوط کنید، گوشت گردن را پس از پخت، از ظرف خارج کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید و دوباره به ظرف برگردانید. مخلوط آرد را اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود 8 الی 10 دقیقه بپزند تا سوپ غلظت یابد.
برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پودر فلفل قرمز و نعناع خشک را در کره تفت داده و سپس روی سوپ بریزید و سرو کنید.
