طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی با 6 روش مختلف

شلغم برای سرماخوردگی بسیار مفید است و به دلیل داشتن پنی سیلین خیلی زود به بهبود این بیماری کمک می کند. طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی به چندین روش را در این مقاله به شما عزیزان آموزش خواهیم داد. سرماخوردگی یکی از شایع‌ترین بیماری‌های فصول سرد سال است که اغلب افراد را درگیر می‌کند. استفاده از روش‌های طبیعی و خانگی برای تسکین علائم این بیماری همواره مورد توجه بوده است. شلغم به‌عنوان یک سبزی ریشه‌ای با خواص دارویی متعدد، نقش مهمی در بهبود سرماخوردگی دارد.

طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی

شلغم یکی از سبزیجات مقوی و مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است که در فصول سرد سال به‌ویژه برای کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مورد استفاده قرار می‌گیرد. در طب سنتی، شلغم به‌دلیل دارا بودن ویتامین‌های A، C و مواد معدنی همچون پتاسیم و کلسیم، نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند. در این مقاله به روش‌های مختلف تهیه شلغم برای درمان سرماخوردگی خواهیم پرداخت. این سبزی حاوی مقادیر بالای ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. مصرف شلغم می‌تواند به تسکین گلودرد، بهبود سرفه و رفع گرفتگی بینی منجر شود.

1. سوپ شلغم مقوی برای سرماخوردگی

سوپ شلغم یکی از غذاهای مفید برای سرماخوردگی است که با ترکیب مواد مغذی، به بهبود سریع‌تر بیماری کمک می‌کند.

مواد لازم:

– شلغم: ۳ عدد متوسط
– هویج: ۲ عدد
– سیب‌زمینی: ۱ عدد
– پیاز: ۱ عدد
– سیر: ۲ حبه
– کرفس: ۲ ساقه
– جو پرک: ۱ پیمانه
– آب مرغ یا سبزیجات: ۴ پیمانه
– نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
– روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. پیاز و سیر را خرد کرده و در قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
2. هویج، سیب‌زمینی، کرفس و شلغم را به‌صورت مکعبی خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید.
3. جو پرک را شسته و به مخلوط اضافه کنید.
4. آب مرغ یا سبزیجات را بیفزایید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید.
5. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و بگذارید سوپ به‌مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا مواد نرم شوند.
6. در انتها نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و پس از چند دقیقه، سوپ را سرو کنید.

2. آش شلغم برای سرماخوردگی

آش شلغم، ترکیبی از سبزیجات و حبوبات است که به‌دلیل خواص گرم‌کنندگی، برای سرماخوردگی بسیار مناسب است.

مواد لازم:

– شلغم: ۴ عدد
– عدس: ۱ پیمانه
– برنج: ۱ پیمانه
– سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج): ۵۰۰ گرم
– پیاز: ۲ عدد
– سیر: ۳ حبه
– نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
– روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. عدس و برنج را شسته و به‌مدت ۱ ساعت خیس کنید.
2. پیاز را خرد کرده و در قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر خردشده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
3. شلغم ها را به‌صورت مکعبی خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید.
4. عدس و برنج خیس‌خورده را به قابلمه اضافه کرده و حدود ۸ پیمانه آب بیفزایید.
5. حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده و بگذارید به‌مدت ۱ ساعت بپزد.
6. سبزی‌های خردشده را اضافه کرده و بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر بپزد.
7. در انتها نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و پس از چند دقیقه، آش را سرو کنید.

3. معجون شلغم و عسل: پنی سیلین طبیعی

ترکیب شلغم و عسل به‌عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی، در کاهش علائم سرماخوردگی مؤثر است.

روش تهیه:

1. یک شلغم بزرگ را شسته و سر آن را برش دهید.
2. داخل شلغم را با قاشق خالی کنید تا به شکل کاسه درآید.
3. داخل شلغم را با عسل طبیعی پر کنید.
4. شلغم را در یک لیوان قرار داده و بگذارید به‌مدت ۱۲ ساعت در دمای اتاق بماند.
5. مایعی که در لیوان جمع می‌شود را می‌توانید به‌عنوان شربت مصرف کنید.

4. شلغم پخته ساده

شلغم پخته به‌صورت ساده می‌تواند در بهبود علائم سرماخوردگی بسیار مفید باشد. این روش علاوه بر ساده بودن، به حفظ خواص اصلی شلغم کمک می‌کند.

روش تهیه:

1. شلغم ها را خوب شسته و به‌صورت ورقه‌ای یا مکعبی خرد کنید.
2. شلغم ها را در قابلمه‌ای با مقداری آب و کمی نمک بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و بگذارید شلغم ها به‌آرامی پخته و نرم شوند.
4. پس از پخت، شلغم های نرم‌شده را می‌توانید به‌صورت گرم مصرف کنید یا به سوپ و آش اضافه نمایید.

5. آب شلغم تازه

آب شلغم تازه به‌عنوان یک نوشیدنی مفید برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب گلو استفاده می‌شود.

روش تهیه:

1. شلغم ها را به‌خوبی شسته و پوست بگیرید.
2. شلغم ها را به قطعات کوچک خرد کنید و در مخلوط‌کن یا آب‌میوه‌گیری بریزید.
3. آب شلغم را صاف کنید و در صورت تمایل مقداری عسل به آن اضافه کنید تا طعم شیرین‌تری پیدا کند.
4. این نوشیدنی را می‌توانید به‌صورت گرم یا سرد میل کنید، اما بهتر است در زمان سرماخوردگی به‌صورت گرم مصرف شود.

6. بخور شلغم: راهکاری برای بهبود علائم تنفسی

بخور شلغم یک روش موثر برای رفع احتقان بینی و بهبود علائم تنفسی در سرماخوردگی است.

روش انجام:

1. شلغم ها را به قطعات بزرگ خرد کرده و در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.
2. قابلمه را از روی حرارت برداشته و روی سر خود حوله‌ای بگذارید تا بخار به‌طور مستقیم به مجرای تنفسی شما برسد.
3. به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بخور شلغم بگیرید تا به تسکین علائم تنفسی کمک کند.

نکات مهم مصرف شلغم برای سرماخوردگی

استفاده از شلغم برای سرماخوردگی نیاز به رعایت نکات خاصی دارد تا از خواص درمانی آن به‌طور کامل بهره ببرید:

– تازگی شلغم: همیشه از شلغم تازه استفاده کنید تا بیشترین میزان ویتامین‌ها و مواد مغذی را دریافت کنید.
– مصرف به اندازه: مصرف زیاد شلغم ممکن است در برخی افراد باعث نفخ شود؛ بنابراین در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
– استفاده منظم: برای مشاهده اثرات درمانی، مصرف شلغم را به‌صورت منظم در طول دوره سرماخوردگی ادامه دهید.
– ترکیب با سایر مواد: برای افزایش خواص درمانی شلغم، آن را با عسل، سیر و لیمو ترکیب کنید.

نتیجه‌گیری

روش‌های مختلف طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی را در این مقاله بررسی کردیم. شلغم به‌عنوان یک گیاه دارویی با خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، می‌تواند در تسریع بهبود سرماخوردگی و کاهش علائم آن بسیار مؤثر باشد. غذاهایی مانند سوپ شلغم، آش شلغم، معجون شلغم و عسل و حتی بخور شلغم، هر کدام نقش مؤثری در تسکین علائم سرماخوردگی دارند. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید از خواص شلغم برای درمان سرماخوردگی کودکان و بزرگسالان به بهترین شکل ممکن بهره‌مند شوید.