لاغری

لاغری

نیم نگاهی به گذشته

hpv

hpv

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته چیست

زغال اخته یک میوه قرمز رنگ و ترش مزه است که طرفداران زیادی دارد و در این مقاله خواص زغال اخته را برایتان بیان خواهیم کرد. زغال اخته بیشتر در اروپا و در جنوب غربی آسیا در کشورهایی مثل ارمنستان و ایران یافت می‌شود. طبع زغال اخته و ترکیبات موجود در آن، این میوه خوشمزه را به یک داروی درمانی برای بسیاری از عارضه‌ها در طب سنتی تبدیل کرده است.

 

علاوه بر مصرف نوبرانه و تازه زغال اخته، افراد می‌توانند از چای و دمنوش زغال اخته نیز برای بهره بردن از خواص درمانی آن استفاده کنند. به دلیل طعم دلپذیر و رنگ زیبایی که زغال اخته دارد، از آن در انواع کیک‌ها و دسرها نیز می‌توان استفاده کرد. اما از آن جایی که زغال اخته دارای طبع سردی است، افراد سرد مزاج نباید بیش از اندازه این میوه را مصرف کنند؛ زیرا منجر به مسمومیت غذایی می‌شود.

 

زغال اخته چه خاصیتی دارد

زغال اخته آنتی اکسیدان ها، عوامل ضد التهاب، اسیدهای آلی و ترکیبات پلی فنولیک ، همراه با مقادیر زیاد ویتامین ث و فیبر رژیمی، دارند . این ترکیبات فعال زیستی با هم بدن را از فشارهای مختلف التیام می بخشند. چه چیز ویژه ای در مورد این میوه وجود دارد که آن ها را به رژیم غذایی شما اضافه می کند؟ اگر به دنبال پاسخ هستید، اولین آن، درمان عفونت ادراری است و علاوه بر آن خواصی قابل توجه است که در ادامه این مقاله خواهید خواند.

 

خواص زغال اخته برای چشم

خواص زغال اخته برای چشم مربوط به ماده‌ای به نام آنتوسیانوسید است. این ماده خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد، بنابراین باعث بهبود جریان خون در مویرگ‌ها شده و به سازگاری چشم با تغییرات نور کمک می‌کند. همچنین نتایج برخی تحقیقات نشان می‌دهد مصرف زغال اخته نقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به بسیاری از اختلالات چشمی مربوط به افزایش سن مانند آب مروارید و شب کوری دارد.

 

خواص زغال اخته برای معده

یکی از انواع اسهال، اسهال ناشی از عفونت دستگاه گوارشی است و خواص زغال اخته برای معده اثبات شده است. در این بیماری بدن به شدت دچار کم آبی می‌شود؛ زیرا مدفوع به شکل مایع در آمده و به تعداد دفعات زیاد باید انجام شود. مصرف زغال اخته یک درمان خانگی عالی برای بیماریهای دستگاه گوارش است. با مصرف این میوه بافت‌ های بدن منقبض شده و در نتیجه دفع به صورت مایع، کاهش پیدا می‌ کند.

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته در بارداری

فیبر موجود در زغال اخته به درمان یبوست دوران بارداری کمک می‌کند. همچنین مصرف زغال اخته به کاهش وزن در بارداری کمک می‌کند. البته فراموش نکنید قبل از مصرف زغال اخته در دوران بارداری با پزشک مشورت کنید و در مصرف آن زیاده روی نکنید.

 

خواص زغال اخته در شیردهی

زغال اخته یک منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات است و مصرف این میوه در دوران شیردهی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

 

خواص زغال اخته برای دندان

آنتی‌ اکسیدان‌ های موجود در زغال اخته، پلاک‌های دندانی را کاهش داده و باعث جلوگیری از بیماری‌های مربوط به لثه می‌شود. همچنین این ترکیبات از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کرده و اجازه نمی‌دهد باکتری‌ها به دندان‌های شما بچسبند. در نتیجه به سلامت دندان‌ها و لثه‌های شما کمک می‌کند.

 

خواص زغال اخته برای قلب

آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی فنول‌های موجود در زغال اخته، باعث افزایش سلامت قلب می‌ شود. در واقع پلی فنول‌ها کلسترول بد خون را کاهش داده و با این کار از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند. همچنین ماده‌ای به نام آنتوسیانین در این میوه به وفور یافت می‌شود که بخصوص در خانم‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

 

پیشگیری از آلزایمر با مصرف زغال اخته

ترکیبات مغذی آن افزایش و تقویت حافظه و تمرکز را در پی دارد و با محافظت از عملکرد مغز، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. همچنین ترکیبات موجود در آب زغال اخته میزان کلسترول خوب خون را افزایش می‌دهد. علاوه بر این‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ های موجود در این میوه خوشمزه و ترش، رادیکال‌های آزادی که می‌خواهند به دی ان ای بدن آسیب بزنند و در مغز التهابات خطرناک ایجاد کنند را از بین می‌برد.

 

خواص زغال اخته برای قند خون

مصرف زغال اخته به طور منظم باعث بهبود وضعیت قند خون شده و از ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری می‌کند. برای بهره‌مند شدن از این خاصیت زغال اخته، می‌توانید آن را به صورت تازه یا خشک یا آبمیوه بدون شکر افزوده، نوش جان کنید.

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته برای پوست

این میوه خوش رنگ و لعاب، دارای مقادیر فراوانی از انواع آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز بدن است، که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. وجود رادیکال‌های آزاد باعث ایجاد چین و چروک و پیری زودرس در پوست و بدن می‌شود. همچنین زغال اخته یک محرک عالی برای کلاژن سازی پوست است. کلاژن پروتئینی است که عامل اصلی سفتی پوست و خاصیت کشسانی بالای آن است.

 

خواص زغال اخته برای کلیه

بر اساس طب سنتی چینی، زغال اخته یک میوه ادرارآور است. به این معنی که تولید ادرار را تحریک کرده و با این کار عملکرد کلی کلیه را بهبود می‌بخشد. همچنین با این کار باعث کاهش فشار خون بالا و سم زدایی در بدن می‌شود.

 

خواص زغال اخته برای کاهش وزن

زغال اخته علاوه بر فیبر فراوان، دارای کالری پایینی است. ۱۰۰ گرم زغال اخته دارای ۴۶ کالری است. بنابراین افرادی که نگران تناسب اندام خود یا دارای اضافه وزن هستند، می‌توانند با خیال راحت از این میوه به مقدار فراوان استفاده کنند.

 

خواص زغال اخته برای سرطان روده

زغال اخته منبعی سرشار از فیبر است. به طوری که هر ۱۰۰ گرم از این میوه تازه، بیش از ۴.۶ گرم فیبر دارد که حدود ۱۸% نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. فیبرها علاوه بر کمک به هضم غذا، به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده نیز کمک می‌کنند.

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته برای کبد

تحقیقات انجام شده نشان داده است مصرف منظم انواع توت‌ها مانند زغال اخته، به صورت قوی از کبد محافظت کرده و عملکرد کبد را نیز بهبود می‌بخشد.  مصرف زغال اخته به مدت ۳ الی ۴ هفته می‌تواند به رفع فیبروز کبدی کمک کند.

 

خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی زغال اخته

زغال اخته حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین C است که خاصیت ضدالتهابی قوی دارد. به همین دلیل به از بین بردن انواع ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کرده و یک میوه عالی برای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزاست. البته برای بهره بردن از این مزیت زغال اخته، باید حتما آن را بصورت خام مصرف کنید.

 

خواص زغال اخته برای اسهال

این میوه لذیذ یک منقبض کننده یا قابض قوی است. این خاصیت به دلیل مقادیر فراوان ماده‌ای به نام تانن در زغال اخته است، که در طب سنتی برای درمان سریع اسهال استفاده می‌شود.

 

خواص زغال اخته برای عفونت ادراری

تمام نام و شهرتی که زغال اخته به خاطر توانایی التیام و جلوگیری از عفونت ادراری به دست آورده اند. فلائونید باکتری ها را از چسبیدن به غشا سلول داخلی مجاری ادراری جلوگیری می کند . از آنجا که باکتری ها نمی توانند بدون اتصال به سطح (چسبندگی) در بدن رشد کنند، از بین می روند.

 

درمان شب ادراری کودکان با زغال اخته

شب ادراری یکی از مشکلات شایع در میان کودکان، به ویژه کودکان زیر ۶ سال است. گفته می‌شود زغال اخته می‌تواند شب ادراری کودکان را درمان کند. برای درمان این مشکل ۳۰ گرم برگ زغال اخته را در ظرفی ریخته و یک لیتر آب به آن اضافه کنید، این ترکیب را به قدری بجوشانید تا یک سوم آب آن بخار شود، سپس آن را صاف کرده و مقداری شکر به آن اضافه کنید. هر شب قبل از خواب یک فنجان از این جوشانده به کودکتان بدهید.

 

خواص هسته زغال اخته

هسته زغال اخته به درمان افسردگی، استرس، بی خوابی و سایر ناراحتی‌های عصبی کمک می‌کند. برای استفاده از هسته زغال اخته ابتدا هسته چند عدد میوه را جدا کنید و آن‌ها را به مدت ۴ الی ۶ ساعت در آب بخیسانید. سپس آن‌ها را در یک پارچه تمیز قرار دهید و بکوبید. درنهایت هسته‌های خرد شده را کاملا آسیاب کنید. برای درمان ناراحتی‌های عصبی هر روز صبح و شب هنگام شام نصف قاشق سوپخوری از این پودر را به همراه مقداری آب مصرف کنید.

 

ارزش غذایی زغال اخته

زغال اخته تازه تقریبا 90 درصد آب هستند در حالی که خشک آنها عمدتا از کربو هیدرات ها و فیبرها تشکیل شده است. 100 گرم زغال اخته خام دارای:

 

کالری 46
آب % 87
پروتئین 0.4 گرم
کربوهیدرات 12.2 گرم
شکر 4 گرم
فیبر 4.6 گرم
چربی 0.1 gگرم
اشباع شده 0.01 گرم
تک غیر اشباع 0.02 گرم
امگا 3 0.02 گرم
امگا 0.03 گرم
کربوهیدرات و فیبر

خواص زغال اخته چیست | زغال اخته چه خاصیتی دارد

خواص زغال اخته خشک و تازه

زغال اخته تازه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ث، کربوهیدرات ها، آب و پتاسیم هستند. در مقابل، زغال اخته خشک این ها را ندارد، اما مقادیر بالایی شکر و کربو هیدرات ها دارند. زغال اخته خشک، شیرین تر از تازه است، اما باید به مقدار کم به خاطر محتوای قند آن ها مورد استفاده قرار گیرد.بنابراین اگر به دنبال میان وعده ای مغذی هستید زغال اخته تازه بهترین انتخاب است زغال اخته تازه را می توان طعم دهی سالاد، سس، کلوچه ها، اضافه کرد. گزینه دیگر نوع منجمد آن است. پروتئین های منجمد بیش ترین مواد مغذی را دارد. آن ها همچنین حاوی شکر، فیبر و افزودنی های اضافی مانند خشک نیستند.

جدیدترین مطالب