لاغری

لاغری

نیم نگاهی به گذشته

hpv

hpv

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

سبوس برنج یکی از مفیدترین مواد غذایی مقوی است که در اطراف ما انسان ها وجود دارد طریقه مصرف سبوس برنج برای لاغری و کاهش وزن در ادامه بیان می شود سبوس برنج یکی از غنی ترین منبع مواد غذایی برای انسان است. سبوس برنج داراي فيبر فراوان است و در نتیجه برای درمان یبوست مفید است. ویتامین‌های B موجود در سبوس برنج این ماده غذایی را به یک تقویت کننده اعصاب تبدیل کرده است. مصرف روزانه برنج سبوس دار باعث تقویت اعصاب، کاهش استرس و اضطراب روزانه شده، افسردگی و ضعف اعصاب را برطرف میکند.

 

طریقه مصرف سبوس برنج

سبوس برنج را به صورت پودر سبوس برنج برای تهیه انواع نان، کوکی و شیرینی استفاده می کنند.

همچنین سبوس برنج را برای تهیه سوپ سبوس برنج و سبوس برنج دم کرده استفاده می کنند.

از سبوس برنج برای تهیه دمنوش و عصاره سبوس برنج و همچنین روغن سبوس برنج هم استفاده می شود.

 

مقدار مصرف سبوس برنج در روز

برای کاهش کلسترول بالای خون : 12-84 گرم سبوس برنج در روز
برای درمان سنگ کلیه : 10 گرم سبوس برنج دو بار در روز برای 3 تا 5 سال
برای لاغری و کاهش وزن : 1 قاشق چای خوری سبوس برنج را در یک لیوان آب میوه یا یک لیوان آب بریزید و بنوشید

 

ارزش غذایی سبوس برنج (100 گرم)

کالری : 246
چربی : 7 گرم
کربوهیدرات : 66 گرم
فیبر : 15 گرم
پروتئین : 17 گرم
قند : 1.5 گرم

 

سبوس برنج به پوسته خارجی، جنین، لایه آلرون و سلول‌های خارجی چسبیده به آندوسپرم نشاسته‌ای دانه برنج گفته می شود که حاوی مقادیر بالای مواد مغذی بوده و به درمان دیابت کمک می کند، فشار خون بالا را کاهش می دهد و از سرطان معده و روده بزرگ پیشگیری می کند.
برنج بعد از گندم اصلیترین غذای مردم جهان را تشکیل میدهد. پوسته قهوه‌ای رنگی که بر روی دانه‌های برنج قرار دارد، سبوس نامیده میشود. در بسیاری از کشورهای دنیا به دلیل گسترده بودن خواص سبوس برنج، برنج سبوسدار را در وعده غذایی خود قرار میدهند ولی در کشور ما گرایش مردم بیشتر به سمت مصرف برنج سفید است. اما لازم است بدانیم که برنج قهوه‌ای یا همان برنج سبوس دار نیز درای ارزش غذایی و خواص درمانی فراوانی است، به طوریکه مصرف سبوس برنج به تنهایی و به عنوان چاشنی غذاها میتواند برای سلامت بدن و تامین املاح، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن بسیار مفید باشد.

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

خواص سبوس برنج برای پوست و مو

مرطوب کننده طبیعی پوست

سبوس برنج به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین E که دارد باعث افزایش رطوبت پوست شده و از خشکی پوست در فصل زمستان جلوگیری می کند.

 

ماسک سبوس برنج برای پوست صورت

دو قاشق غذا خوری پودر سبوس برنج را در یک فنجان آب گرم حل کنید و با یک پد پنبه ای بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

 

خاصیت ضد پیری پوست

ویتامین‌های فراوان موجود در سبوس برنج از جمله ویتامین E یک آنتی اکسیدان بوده و درای خواص ضد پیری پوست است، یکی از خواص سبوس برنج کاهش سرعت فرایند پیری پوست، ضمن اینکه مصرف آن باعث افزایش رطوبت، سلامت و شادابی پوست میگردد. استفاده از سبوس برنج هم به صورت مصرف خوراکی و هم شستن صورت با آبی که در آن سبوس برنج جوشیده شده است به نرمی و لطافت پوست کمک شایانی می کند. استفاده از عصاره سبوس، خشکی پوست و ترک خوردگی سر آرنج، زانو، پاشنه پا، دستها و نقاط دیگر بدن را رفع مینماید

 

روشن شدن پوست صورت

سبوس برنج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که باعث پاک سازی پوست شده و به روشن تر شدن پوست صورت و درمان لکه های پوستی کمک می کند.

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

ماسک سبوس برنج و شیر و عسل

دو قاشق غذا خوری پودر سبوس برنج و یک قاشق غذا خوری عسل طبیعی را در یک فنجان شیر گرم حل کنید و با یک پد پنبه ای بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

 

خواص سبوس برنج برای مو

سبوس برنج مقادیر بالای آهن و مس دارد که به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقوی فولیکول های مو باعث افزایش رشد مو می شود.

 

ماسک سبوس برنج برای مو

دو قاشق غذا خوری سبوس برنج را در دو لیتر آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس بگذارید تا سبوس ها ته نشین شوند و آب آن را بر روی مو ها و پوست سر بریزید و خوب ماساژ دهید.

 

جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن موها

یکی از مهمترین خواص سبوس برنج جلوگیری از ریزش مو و پیشگیری از سفید شدن موها است. سبوس برنج سرشار از گروه ویتامین ها B بوده که برای تقویت پیاز مو بسیار مفید است. ویتامین ب5 موجود در این ماده غذایی باعث شده که از سفید شدن موها جلوگیری شود. متخخصان تغذیه و طب سنتی معتقدند مصرف روزانه سبوس برنج، به مرور زمان میتواند موهایی را که سفید شده‌اند را نیز مشکی کند .

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

خاصیت سبوس برنج چیست

لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در سبوس برنج باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند. تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در سبوس برنج با افزایش متابولیسم بدن باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.

از دیگر خواص سبوس برنج که مورد توجه قرار گرفته، استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه به منظور لاغری و کاهش وزن است. فیبر موجود در سبوس برنج اولا با درمان خانگی یبوست که یکی از عوامل چاقی است، باعث شده هنگام غذا خوردن زودتر احساس سيري كنيم و چون سبب كندشدن روند هضم مي شود بنابراين بعد از صرف غذا مدت بيشتري احساس سيري مي كنيد. همچنین فیبر و چربی موجود در آن زودتر از دستگاه گوارش خارج شده و فرصت جذب کمتری خواهد شد و از اینرو به کاهش وزن کمک میکند.

 

چاقی صورت

سبوس برنج حاوی مقادیر بالای مواد نشاسته ای است و در طب سنتی گفته می شود که مصرف آن می تواند باعث چاقی صورت شود.

 

بدنسازی

مقادیر بالای ویتامین B6 موجود در سبوس برنج به افزایش انرژی ورزشکاران و بدنسازان در تمرینات بدنسازی کمک می کند.

مقادیر قابل توجه پروتئین موجود در سبوس برنج باعث تقویت عضلات و بهبود عضله سازی در بدنسازی می شود.

 

یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در سبوس برنج به بهبود حرکات روده کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان یبوست می شود.

 

دیابت و قندخون

از دیگر خواص سبوس برنج کمک به توازن قند خون بدن است. خوردن غذاهاي با فيبر بالا كمك ميكند كه قند خون در سطح متعادلتري حفظ شود، از اینرو مصرف آن به بیمارن دیابتی توصیه میگردد. علاوه بر آن سبوس برنج سرشار از مواد مفيدي مانند فسفر و سلنيوم ميباشد.

سبوس برنج یکی از بهترین منابع طبیعی فیتوسترول هاست که به کنترل قند خون کمک می کنند. مقادیر بالای فیبر موجود در سبوس برنج به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

 

فشار خون

تحقیقات نشان می دهد که مقادیر بالای فیبر و پتاسیم موجود در سبوس برنج به کاهش فشار خون بالا کمک می کند. در سبوس برنج ترکیباتی وجود دارد که در داروهای کنترل فشار خون و کلسترول استفاده میشود. مصرف برنج سبوس دار باعث خواهد شد که چربی و فشار خون در حد نرمال حفظ شده و از این جهت برای بیمارن قلبی و عروقی مفید است.

 

کلسترول خون و قلب

هنگامی که به رژیم غذایی کم چربی اضافه می شود. به دنبال رژیم کم چرب و مصرف 85 گرم سبوس برنج کامل در روز، به نظر می رسد کلسترول کل را 8٪ کاهش می دهد و کلسترول LDL با چگالی کم (17٪) کاهش می یابد. سبوس برنج به نظر نمی رسد بر سایر چربی های خون مانند تری گلیسیرید و یا کلسترول خوب (HDL) با چگالی “خوب” تاثیر گذارد. هر دو سبوس برنج با چربی کامل و کم چرب در کنار سبوس جو دوسر برای کاهش کلسترول بالا به کار می روند.روغن سبوس برنج همچنین به نظر می رسد برای کلسترول بالا موثر باشد. شواهدی وجود دارد که روغن سبوس برنج می تواند کلسترول را 14٪ کاهش دهد، LDL 20٪، تری گلیسیرید 20٪، و HDL را 41٪ افزایش دهد.

روغن سبوس برنج نیز برای کلسترول بالا استفاده می شود. بعضی از مردم سبزی (برگ و ساقه تازه) برنج را به طور مستقیم به پوست برای پوستی آلرژیک به نام اگزما (درماتیت اکسترویک) قرار می دهند.سبوس برنج ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند، زیرا روغن آن دارای موادی است که ممکن است جذب کلسترول را کاهش دهد و کلسترول را از بین ببرد. یکی از مواد موجود در سبوس برنج ممکن است جذب کلسیم را کاهش دهد؛ این ممکن است به کاهش شکل گیری انواع خاصی از سنگ کلیه کمک کند. مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی و فیبر موجود در سبوس برنج به کاهش کلسترول بالای خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

 

درمان کم خونی

مقادیر قابل توجه آهن و ویتامین های B موجود در سبوس برنج به افزایش گلبول های قرمز خون کمک کرده و کم خونی یا آنمی را درمان می کند.

 

تقویت حافظه

مقادیر بالای منگنز موجود در سبوس برنج به بهبود عملکرد مغز کمک می کند. همچنین ویتامین های B5 و B6 موجود در سبوس برنج باعث تقویت حافظه شده و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهند.

 

سرطان

یک تحقیق در ژاپن نشان داده که سبوس برنج به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین E که دارد خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و باعث آپوپتوز (مرگ سلولی) سلول های سرطانی می شود. آنتی اکسیدانهای فراوان موجود در سبوس برنج، این ماده غذایی را به یک ضد سرطان قوی تبدیل کرده است. خواص موجود در اين ماده غذايي ميتواند در جلوگيري از بروز سرطان روده بزرگ موثر باشد. مواد موجود در سبوس برنج نه تنها از رشد سلولهاي سرطاني جلوگيري ميكند، بلكه در ارتقاء كارايي سلولهاي سالم نيز كمك كننده است.

 

سنگ کلیه

در طب سنتی ژاپنی از سبوس برنج برای درمان سنگ کلیه استفاده می شود؛ گفته می شود که فیتیک اسید موجود در سبوس برنج به کاهش جذب کلسیم از روده کمک کرده و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد.

 

پوکی استخوان

مقادیر بالای مواد معدنی به ویژه منگنز و فسفر موجود در سبوس برنج باعث تقویت استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان به ویژه در دوران یائسگی را کاهش می دهد.

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

عوارض و مضرات سبوس برنج

سبوس برنج همان طور که خواص متعدد و مفیدی دارد، اما چنانچه بیش از اندازه مصرف شود، می‌تواند مشکل‌ساز شود. اگر میزان مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب برخی مواد ضروری مورد نیاز در بدن خواهد شد. از جمله این مواد ضروری کلسیم، آهن و روی است که در مصرف بیش از اندازه سبوس مانع جذب آنها در بدن میگردد و مشکلاتی را به همراه خواهد داشت. همچنین مصرف سبوس برنج به دلیل فیبر بالایی که دارد برای کسانی که دستگاه گوارش حساس و ضعیفی دارند مناسب نخواهد بود.

 

حساسیت و آلرژی

سبوس برنج در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک می شود که با خارش و قرمزی پوست مشخص می شود.

 

معده و دستگاه گوارش

زیاده روی در مصرف سبوس برنج به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد، برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی مانند زخم معده و روده و کولیت عصبی روده مناسب نیست. اگر مشکلی در دستگاه گوارش مانند زخم های روده، چسبندگی، شرایطی که سبب تنگ شدن یا انسداد دستگاه گوارش، هضم شدن آهسته یا سایر اختلالات معده یا روده دارید، از سبوس برنج استفاده نکنید. فیبر مغز برنج می تواند دستگاه گوارش خود را مسدود کند.

 

مشکل بلع

متخصصان توصیه می کنند که افرادی که در بلع مشکل دارند بهتر است از مصرف سبوس برنج اجتناب کنند چون می تواند باعث خفگی شود. اگر دچار بلعیدن مشکل هستید، با استفاده از سبوس برنج احتیاط کنید. فیبر موجود در آن ممکن است باعث خفگی شود.

 

دوران بارداری

هنوز اطلاعات دقیقی از اثر سبوس برنج بر روی جنین و زنان باردار منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که زنان در دوران بارداری از مصرف سبوس برنج اجتناب کنند.

 

دوران شیردهی

متخصصان توصیه می کنند که بهتر است زنان در دوران بارداری از مصرف سبوس برنج اجتناب کنند. سبوس برنج در مقادیری که در غذا پیدا می شود، ایمن است، اما بدون اطلاعات کافی از آن در مقادیر بالاتری که به عنوان دارو استفاده شود، ممکن است خطر داشته باشد.

 

نوزادان و کودکان

هنوز اطلاعات دقیقی از اثر سبوس برنج بر روی نوزادان و کودکان منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که بهتر است نوزادان و کودکان از مصرف سبوس برنج اجتناب کنند.

بهترین طریقه مصرف سبوس برنج | خاصیت سبوس برنج چیست

طبع سبوس برنج

طبیعت سبوس برنج معتدل می باشد. سبوس برنج سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B5، ویتامین B6، ویتامین E، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، فیبر و اسید های چرب ضروری می باشد.

برنج یک گیاه است. لایه بیرونی دانه (سبوس) و روغن ساخته شده از سبوس برای دارو استفاده می شود. روغن سبوس برنج به عنوان یک “روغن سالم” در ژاپن، آسیا و به ویژه هند تبدیل شده است. مراقب باشید سبوس برنج را با انواع دیگر سبوس مانند جو و گندم اشتباه نگیرید. سبوس برنج برای درمان دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، الکل، چاقی ، ایدز، جلوگیری از سرطان معده و روده بزرگ؛ برای جلوگیری از بیماری قلبی و قلب (قلب و عروق)؛ برای تقویت سیستم ایمنی بدن؛ برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی؛ برای بهبود عملکرد کبد؛ و به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می شود.

برچسب‌ها:

جدیدترین مطالب