خواص عسل مانوکای نیوزلندی manuka honey | مشخصات عسل مانوکا

عسل مانوکای نیوزلندی یکی از بهترین عسل های درمان کننده بیماریهای مختلف بدن انسان است خواص عسل مانوکای نیوزلندی manuka honey به همراه مشخصات عسل مانوکا را در سایت سماتک بخوانید.

خواص عسل مانوکای نیوزلندی

عسل مانوکای نیوزلندی چیست؟ عسل مانوکای نیوزلندی بعنوان مرهمی طبیعی برای همه نوع زخمی استفاده میشود. در زمان هایی که دسترسی به آنتی بیوتیک های مرسوم نبوده مردم زیادی از آن بعنوان ضد عفونی کننده و درمانی موثر استفاده میکرده اند. خواص عسل مانوکا یک راهکار موثر درمانیست و زمانی که در کنار درمان‌های متداول استفاده شود، می‌تواند روند درمان را سریعتر کند. اما طبق نظر محققان، مطالعه و تحقیقات بیشتری برای حمایت از خواص عسل مانوکای نیوزلندی ضروری است. طرفداران عسل مانوکا همچنین ادعا می کنند که خواص عسل مانوکا می تواند سایر ناراحتی ها مثل آکنه تا عفونت سینوس ها را درمان کند. از مهمترین خواص عسل مانوکا داشتن خاصیت ضدباکتری، ضد‌ویروسی و ضد التهابی است که می‌تواند به درمان بیماری‌های متعدد، از جمله سندرم روده تحریک پذیر، زخم معده، بیماری لثه و عفونت‌های تنفسی فوقانی کمک کند. عسل مانوکا که در نیوزیلند توسط زنبورهایی تولید می‌‌شود که بوته مانوکا را گرده‌‌افشانی می‌‌کنند، یکی از منحصربه‌فردترین و مفیدترین عسل‌‌های دنیاست. عسل مانوکا کاربردهای زیادی از تسکین گلودرد و سوءهاضمه گرفته تا برطرف کردن عفونت و التهاب لثه دارد.

فرق عسل مانوکا با عسل سنتی

عسل مانوکا نوعی عسل بومی نیوزیلند است. عسل مانوکای نیوزلندی manuka honey توسط زنبورهایی تولید می‌شود که از شهد گل درخت مانوکا (Leptospermum scoparium) که معمولا به عنوان بوته مانوکا شناخته می‌شود، تغذیه می‌کنند. خاصیت ضدباکتری عسل مانوکا همان چیزی است که آن را از عسل سنتی جدا می‌کند. متیل گلیوکسال (Methylglyoxal) ماده فعال آن است و به احتمال زیاد مسئول این اثرات ضد باکتری است. علاوه بر این، عسل مانوکا دارای مزایای ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. در ادامه با خواص عسل مانوکا برای سلامت آشنا خواهید شد. عسل مانوکا از شهد گل درختان مانوکا بدست می‌آید و عنصری اضافه‌تر در راستای واکنش‌های ضدمیکروبی خود دارد. این فعالیت‌های غیرطبیعی توسط پروفسوری موسوم به پیتر مولان در کشور نیوزیلند و در دهه ۱۹۸۰ میلادی کشف شد؛ این دانشمند متوجه شد که فعالیت‌های ضدمیکروبی عسل مانوکا حتی پس از از بین رفتن پروکسید هیدروژن هم باقی‌می‌ماند.

عوارض عسل مانوکای نیوزلندی

به کودکان زیر 6 سال تحت هیچ شرایطی عسل مانوکا را ندهید به این دلیل که ممکن است باعث مسمومیت بتولیسمی در کودکان شود . برای اکثر مردم، مصرف عسل مانوکای نیوزلندی مشکلی ندارد. معمولا هیچ محدودیتی در میزان عسل مانوکایی که میتوانید مصرف کنید وجود ندارد. اما اگر دیابت دارید، قبل از اضافه کردن عسل مانوکا به رژیم خود، با پزشک خود صحبت کنید. عسل گیاهی مانوکا، مانند سایر عسل ها، دارای قند بالایی است. پس ممکن است موجب افزایش سطح قند خون شما شود.

همچنین برخی محققان، این موضوع را که عسل مانوکا بهبودی زخم های عمیق در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد را زیر سوال میبرند. این به این دلیل است که وقتی MGO به تنهایی استفاده می شود، برای سلول های زنده سمی است. در حالی که گزارش های متعددی درباره درمان زخم های عمیق با عسل مانوکا وجود دارد. اما بازهم تحقیقات بیشتری لازم است. اگر به انواع دیگر عسل حساسیت دارید با دکتر خود مشورت کنید. احتمالا بدون واکنش های حساسیتی نمیتوانید از عسل مانوکا استفاده کنید.

افراد مبتلا به دیابت: مصرف عسل مانوکا manuka honey ممکن است بر سطح خون تأثیر بگذارد.
افراد دارای حساسیت به عسل یا زنبور: ممکن است بعد از خوردن یا استفاده از عسل مانوکا واکنش آلرژیک داشته باشند.
اطفال: آکادمی پزشکان اطفال آمریکا مصرف آن را برای کودکان کوچک‌تر از 6 سال به دلیل خطر بوتولیسم توصیه نمی‌کند.

خواص تغذیه ای عسل مانوکای نیوزلندی

چیزی که عسل مانوکا را متفاوت می‌‌کند خواص غذایی آن است. عسل خام معمولی را اغلب به مواد مغذی و خاصیت بالابرندگی سیستم ایمنی می‌‌شناسند. به طور کلی عسل خام معمولی فیلتر نشده، منبعی از مواد زیر است:

آمینو اسید
ویتامین‌‌های B (تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، B6 و اسید پانتوتنیک)
کلسیم
مس
آهن
منیزیم
منگنز
فسفر
پتاسیم
سدیم
روی

عسل مانوکای نیوزلندی 4 برابر فهرست بالا، مواد مغذی دارد. این همان چیزی‌‌ست که فاکتور منحصربه‌فرد مانوکا یا UMF نام دارد.

کمک به جلوگیری از زخم معده

زخم معده از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که انسان‌ به آن مبتلا می‌شود. در این بیماری زخم‌هایی بر روی پوشش معده تشکیل می‌شوند و باعث درد شکم، تهوع و نفخ می‌شوند. اچ. پیلوری (H. pylori) یک نوع شایع باکتری است که مسئول بخش عمده‌ای از زخم معده است. از خواص عسل مانوکا باید به قدرت خارق‌العاده آن به تقویت معده اشاره کرد. تحقیقات نشان می‌دهد که عسل مانوکا می‌تواند به درمان زخم‌های معده ناشی از H. pylori کمک کند. زخم معده همچنین می‌تواند به علت مصرف بیش از حد الکل باشد. بررسی نتایج تحقیق بر روی موش صحرایی نشان داده است که عسل مانوکا از زخم معده ناشی از الکل نیز جلوگیری می‌کند.

درمان آکنه manuka honey

یکی دیگر از خواص عسل مانوکای نیوزلندی درمان جوش و آکنه است. آکنه معمولا با تغییرات هورمونی ایجاد می‌شود، اما همچنین می‌تواند در اثر واکنش به رژیم غذایی ضعیف، استرس یا رشد باکتری‌ها در منافذ‌ مسدود شده بوجود آمده باشد. استفاده از عسل مانوکا می‌تواند پوست شما را عاری از باکتری نگه دارد و موجب تسریع روند درمان آکنه شود. همچنین با توجه به خاصیت ضد التهاب آن، می‌تواند التهابات مرتبط با آکنه را کاهش دهد.

عسل مانوکا ممکن است بتواند عفونت و سوزش ناشی از آکنه را کاهش دهد. برای این امر، عسل مانوکا را مستقیما روی پوست بمالید و مطمئن شوید که قسمت تحریک شده را با لایه ی نازکی از عسل کاملا پوشانده اید.

این ماسک عسل که برای روشن شدن پوست هم کاربرد دارد را به مدت پانزده دقیقه بگذارید بماند. حتی اگر تا یک ساعت یا حتی بیشتر بگذارید به نتایج بهتری می رسید.

همچنین ممکن است بتوانید از عسل مانوکا برای تسکین اگزما استفاده کنید. برای این مورد می توانید مخلوطی از عسل، روغن زیتون و موم زنبور عسل را سه بار در روز استفاده کنید.

درمان علائم سیستیک فیبروزیس

سیستیک فیبروزیس یک بیماری ارثی است که به ریه‌ها آسیب می‌رساند و همچنین می‌تواند بر دستگاه گوارش و سایر اندام‌ها تاثیر بگذارد. این بیماری بر سلول‌هایی که موکوس تولید می‌کنند، اثر می‌گذارد و باعث می‌شود مخاط تولید شده غیر طبیعی؛ غلیظ و چسبناک باشد. متأسفانه، عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی در افراد مبتلا به سیستیک فیبروزیس بسیار رایج هستند. پسودوموناس آئروژینوزا (Pseudomonas aeruginosa) و بورخولدریا سپاسیه (Burkholderia spp) دو باکتری رایج هستند که می‌توانند عفونت‌های شدید تنفسی فوقانی را به ویژه در افراد آسیب پذیر ایجاد کنند.

در تحقیقی اثربخشی عسل مانوکا علیه این باکتری‌ها در افراد مبتلا به سیستیک فیبروزیس مورد بررسی قرار داده شد. نتایج نشان داد که رشد و عملکرد آن‌ها در ارتباط با درمان با آنتی بیوتیک مهار می‌شود. بنابراین، محققان نتیجه گرفتند که عسل مانوکا ممکن است نقش مهمی در درمان عفونت‌های تنفسی فوقانی داشته باشد.

انواع گوناگون عسل در طول قرن ها به عنوان آنتی بیوتیک های طبیعی مورد استفاده قرار گرفته اند. در سال های اخیر، محققان کشف کرده اند که قدرت عسل در از بین بردن میکروب ها از پراکسید هیدروژن تولید شده بوسیله ی آنزیم های بدن زنبور عسل است.

عسل مانوکای نیوزلندی با حمله به میکروب ها با ماده ای به نام اِم-جی-اُ روش مقابله با باکتری ها را یک قدم پیشتر میبرد. این ماده در شهد برخی از گیاهان مانوکا یافت می شود، که به هردوی زخم های جزئی و شدید کمک می کند.

از این رو، اداره غذا و داروی (FDA) ایالات متحده آمریکا به باند های بهداشتی آغشته به عسل مانوکا چه برای فروش بدون نسخه و چه با تجویز رسمی ، مجوز داده است.

هرچه MGO بیشتری در عسل موجود باشد، بیشتر به آن خواص ضد ویروسی و ضد باکتری میدهد.

بهبود زخم manuka honey

از زمان‌های قدیم، از عسل برای درمان جراحت، سوختگی و زخم استفاده می‌شده است. در سال ۲۰۰۷، عسل مانوکا توسط FDA آمریکا به عنوان گزینه‌ای برای درمان زخم تایید شد. مطالعات متعدد نشان داده است که عسل مانوکا می‌تواند درمان زخم را بهبود بخشد، بازسازی بافت را تقویت کند و حتی درد را در بیماران مبتلا به سوختگی کاهش دهد. برسی نتایج مطالعه‌ای درباره‌ی اثرات استفاده از پانسمان عسل مانوکا نشان داد که ۸۸ درصد زخم‌ها کاهش اندازه داشتند. همچنین، پانسمان عسل مانوکا به ایجاد یک محیط اسیدی برای زخم کمک کرده است که باعث بهبودی بیشتر زخم شده است.

خواص عسل مانوکای نیوزلندی حکم مرهم و پانسمان را دارد. به همین خاطر، آزمایشات متعددی در راستای اثبات این ادعا صورت گرفته است.

در نتیجه این تحقیقات مشخص شده این ماده خوراکی، علیرغم خاصیت ضدمیکروبی، در سم‌زدایی و ضدعفونی کردن سلول‌های پستانداران نیز نقش دارد و موجب حفظ رطوبت محیط جراحت، انجام فعالیت‌های ضد التهابی، کاهش اسکار، کاهش بوی ناخوشایند زخم و تسریع خروج بافت‌های مرده و آلوده از زخم برای جلوگیری از عفونت می شود.

از این عسل می توان برای درمان زخم‌ها و جراحات عفونی و غیرعفونی، سوختگی، جای جراحی، زخم پا، زخم‌های ناشی از ضایعه، زخم مننژیکوکال و برطرف کردن عوارض جانبی رادیوتراپی بهره گرفت.

شما ممکن است قادر به درمان خراش ها و زخم های جزئی با عسل مانوکا باشید. زخم های شدید یا عمیق باید توسط دکتر بررسی شوند، زیرا ممکن است بخیه یا دیگر مراقبت های آنتی بیوتیکی ضروری باشد.
از دیگر خواص عسل مانوکا کمک به بهبود زخم‌های دیابتی است. مطالعه‌ای در یونان نشان داده که پانسمان زخم عسل مانوکا باعث کاهش زمان درمان در بیماران مبتلا به زخم پای دیابتی شد. عسل مانوکا در بهبود زخم پلک پس از عمل جراحی نیز تأثیر دارد و به گفته‌ی بیماران در اثر استفاده از عسل مانوکا به میزان قابل توجهی درد کمتری داشتند. عسل مانوکا در درمان عفونت‌های زخم ناشی از گونه‌های مقاوم به آنتی بیوتیک، مانند استافیلوکوکوس اورئوس (MRSA) موثر است. از این رو استفاده منظم از عسل مانوکا بر روی زخم و عفونت ممکن است به جلوگیری از MRSA کمک کند. البته باید توجه داشت که عسل مانوکای مورد استفاده برای درمان زخم‌ها، عسل پزشکی (بدون ناخالصی) است و استرلیزه و آماده به عنوان یک پانسمان است.

تسکین گلو درد

اگر از گلو درد رنج می‌برید، عسل مانوکا می‌تواند در تسکین درد آن به شما کمک کند. یکی از مهمترین خواص عسل مانوکا ویژگی ضد ویروس و ضد باکتری بودن آنست که می‌تواند به باکتری‌هایی که باعث درد می‌شوند حمله کند و التهاب را کاهش دهد. علاوه بر این، عسل مانوکا باکتری‌های مضر دهان که سبب بروز موکوزیت (از عوارض جانبی رایج تشعشع و شیمی درمانی) می‌شود را کاهش می‌دهد. موکوزیت منجر به التهاب و زخم‌های دردناک غشا‌های مخاطی در مری و دستگاه گوارش می‌شود. پژوهشی در سال 2007 نشان داد ترکیب شیمیایی خاصی در عسل مانوکا، سلول‌‌های ایمنی را تحریک می‌‌کند. این نکته جالب است زیرا مطالعات قبلی نشان داده بودند این عسل تولید سیتوکین از مونوسیت انسان را تحریک می‌‌کند.
هم‌‌چنین مانوکا رشد باکتری گلودرد را متوقف می‌‌کند و خواص دیگری دارد که می‌‌توان با خوردن یک قاشق از آن به آن‌‌ها دست یافت. اخیرا اثبات شده است می‌‌توان آن را برای گلودرد ناشی از شیمی‌درمانی نیز به کار برد.

بهبود گوارش

سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یک اختلال گوارشی رایج است. علائم آن عبارتند از: یبوست، اسهال، درد شکمی و حرکات نامنظم روده. محققان دریافتند که مصرف منظم عسل مانوکا می‌تواند به کاهش این علائم کمک کند. تأثیر خواص عسل مانوکا برای بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی و کاهش التهاب در موش‌های صحرایی با IBS و کولیت اولسراتیو (نوعی از بیماری روده تحریک پذیر) به اثبات رسیده است. کلستریدیوم دیفیسیل (Clostridium difficile) که اغلب C. diff نامیده می‌شود، نوعی عفونت باکتریایی است که موجب اسهال شدید و التهاب روده می‌شود. عسل مانوکا به سلول‌های C. diff حمله کرده سپس باعث مرگ آنها می‌شود و ازین طریق در روند درمان مؤثر واقع می‌گردد.

برای بهره گیری از خواص گوارشی عسل مانوکا، شما باید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از آن را هر روز بخورید. می توانید آن را مستقیم بخورید و یا آن را به مواد غذایی خود اضافه کنید.

اگر میخواهید عسل را به برنامه ی غذایی خود اضافه کنید، خوردن آن روی تکه نان تست کامل یا اضافه کردن آن به ماست را امتحان کنید. چای خورها نیز می توانند یک قاشق به فنجان چای صبحانه خود اضافه کنند.

اگر گلو درد دارید یا اگر فقط می خواهید فعالیت بیشتری داشته باشید، هر روز نیم الی یک قاشق غذاخوری عسل مانوکای نیوزلندی مصرف کنید. اگر بیمار نباشید، این ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن شما و جلوگیری از ابتلا به بیماری کمک کند. اگر گلو درد دارید، عسل مانوکا می تواند علائم گلو دردتان را تسکین دهد.

بهبود خواب

عسل مانوکای نیوزلندی به خواب عمیق‌‌تر کمک می‌‌کند.

این عسل، گلیکوژن لازم برای عملکردهای بدن را در طول خواب آزاد می‌‌کند. مصرف این عسل با شیر قبل از خواب، باعث آزادشدن ملاتونین در مغز می‌‌شود که برای خواب عمیق ضروری است.

بیماری‌‌های زیادی مثل بیماری‌‌های قلبی، دیابت نوع دو، حمله قلبی و روماتیسم از بی‌‌خوابی ناشی می‌‌شوند. از آن‌‌جا که عسل مانوکای نیوزلندی به خواب عمیق کمک می‌‌کند، خطر این بیماری‌‌ها را نیز کاهش می‌‌دهد.

ارتقای بهداشت دهان و دندان

ارتقای بهداشت دهان و دهان از دیگر خواص عسل مانوکاست. برای جلوگیری از پوسیدگی دندان و حفظ سلامت لثه‌ها، به حداقل رساندن باکتری‌های مضر دهان که می‌توانند باعث تشکیل پلاک شوند، از اهمیت زیادی برخوردار است. همچنین مهم است که به طور کامل باکتری مفید دهان را که مسئول حفظ سلامتی دهان هستند از بین نبرید. مطالعات نشان داده‌اند که عسل مانوکا به باکتری مضر دهان مرتبط با تشکیل پلاک، التهاب لثه و پوسیدگی دندان حمله کرده و آنها را از بین می‌برد. عسل مانوکا با فعالیت ضد باکتری بالا در مهار رشد باکتری‌های مضر دهان مانند پی‌گینگیوالیس (P.gingivalis) و اکتینومیست‌کومیتانس (A. actinomycetemcomitans) موثر است. محققان بر اساس خاصیت ضدمیکروبی عالی عسل مانوکا کشف کرده‌‌اند که جویدن یا مکیدن عسل مانوکا نه تنها باعت کاهش %35 پلاک دندان می‌‌شود، بلکه به کاهش خونریزی ناشی از التهاب لثه منجر می‌‌گردد. هم‌‌چنین کلسیم، روی و فسفر، مواد مغذی مهمی برای سلامت دندان‌‌ها هستند.

از بین بردن سوپرباگ‌ها با عسل مانوکای نیوزلندی

خاصیت عسل مانوکا در برابر بسیاری از میکروب‌ها، به‌ویژه آن هایی که عفونت زخم را سبب می‌شوند مورد آزمایش قرار گرفته است و این ماده توانسته مانع از فعالیت پاتوژن‌های باکتریال ایجاد‌کننده بیماری، همانند سوپرباگ‌هایی که در مقابل انواع آنتی‌بیوتیک‌های مدرن مقاوم هستند، بشوند.

عسل مانوکا همچنین موجب پراکنده و کشته شدن باکتری‌هایی می‌شود که در بیوفیلم‌ها ساکن هستند (اجتماعی از میکروب‌هایی که آشکارا در مقابل آنتی‌بیوتیک مقاوم هستند). از جمله می‌توان به استرپتوکوک‌ها (عامل گلودرد میکروبی) و استافیلوکوک‌ها (عامل اصلی عفونت زبان کوچک) اشاره کرد.

گفتنی است که تاکنون هیچ‌گونه گزارشی مبنی بر مقاومت باکتری‌ها در برابر عسل و به‌ویژه عسل مانوکا وجود نداشته است. همچنین باید بدانید که میزان MGO موجود در گونه‌های متفاوت عسل مانوکا با هم متفاوت است. از این رو همگی آن‌ها خاصیت برابری در برابر از بین بردن باکتری و میکروب ندارند.

UMF

در سال 1981 محققان کشف کردند که عسل مانوکا حاوی سطح بسیار بالاتری از آنزیم‌‌ها به نسبت عسل معمولی است. این آنزیم‌‌ها پروکسید هیدروژن طبیعی تولید می‌‌کنند که به عنوان یک ضدباکتری عمل می‌‌کند.

این مجموعه سه تایی دارویی UMF، یک استاندارد جهانی در تشخیص و اندازه‌‌گیری قدرت ضدباکتری عسل مانوکا هستند. به ویژه UMF تضمین می‌‌کند که خاصیت دارویی عسل مانوکای نیوزلندی اصالت دارد.

این فاکتور در تمام شهد گل‌‌های مانوکا یافت نمی‌‌شود بلکه عسل معمولی مانوکا فقط حاوی ویژگی ضدباکتری پروکسید هیدروژن است که در دیگر انواع عسل‌‌های معمولی نیز یافت می‌‌شود.

چیزی که فاکتور منحصربه‌فرد خواص عسل مانوکای نیوزلندی را از دیگر عسل‌‌ها جدا می‌‌کند ‌‌هم پروکسید هیدروژن طبیعی آن و هم خاصیت ضدباکتری این فاکتور است که اثربخشی آن را افزایش می‌‌دهد. از دیگر ویژگی‌‌های این فاکتور آن است که بی‌‌نهایت ثابت است و برعکس پروکسید هیدروژن موجود در دیگر عسل‌‌ها، به راحتی با حرارت، نور و آنزیم‌‌های بدن از بین نمی‌‌رود.

قیمت عسل مانوکای نیوزلندی در ایران

عسل مانوکای نیوزلندی در ایران با توجه به وارداتی بودن و منحصر بفرد بودن آن قیمت تقریبا بالایی نسبت به دیگر عسل ها دارد. این عسل بسیار مرغوب با تولید محدود در منطقه تولید و خواهان فراوان در تمام جهان و وارداتی بودن و نداشتن نمایندگی و واسطه ها قیمت عسل مانوکای نیوزلندی در ایران بسیار بالا است به گونه ای که قیمت عسل در کشور نیوزیلند بسته به کیفیت از ۴۰ دلار تا ۲۰۰ دلار امریکا قیمت دارد.

MGO 100 هر کیلو حدود ۶۰۰ هزار تومان

۲۰۰ MGO هر کیلو حدود ۷۰۰ هزار تومان

۳۰۰ MGO هر کیلو حدود ۸۵۰ هزار تومان

MGO 400 هر کیلو حدود ۱ میلیون تومان

MGO 550 هر کیلو حدود ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان

خرید عسل مانوکا در ایران

عسل مانوکای نیوزلندی در برخی فروشگاه های محصولات ارگانیک با قیمت مناسب قابل دسترسی است. هنگام خرید، بسیار مهم است که بدانید دقیقا چه چیزی می خرید چون همه عسل های مانوکا یکسان نیستند.

عسل مانوکای نیوزلندی اغلب به عنوان «عسل فعال مانوکا» نامگذاری می شود که می تواند گمراه کننده باشد. این اصطلاح به اثرات ضد باکتریایی تولید شده توسط پراکسید هیدروژن اشاره دارد. این اثرات ضد باکتری در تمام انواع عسل یافت می شود.

برای تضمین خواص شفا بخش و منحصر به فرد عسل مانوکای نیوزلندی، به دنبال نشانه ای از فعالیت ضد میکروبی غیر پراکسید (NPA) یا یک امتیاز UMF روی ظرف عسل باشید. رتبه UMF مقدار NPA موجود در عسل را نیز نشان میدهد. هرچه MGO بیشتر، بهتر.