سفر

نیم نگاهی به گذشته

الفبا
الفبا

ادویه ترشی لیته چگونه درست می شود؟

ادویه ترشی لیته چگونه درست می شود؟

ادویه ترشی لیته چگونه درست می شود؟

ادویه ترشی برای درست کردن ترشی لازم و ضروری است و اگر قصد دارید ترشی لیته خانگی درست کنید باید بلد باشید ادویه ترشی را تهیه و مخلوط کنید. در این پست سماتک به شما طرز تهیه ادویه ترشی لیته را آموزش خواهد داد.

 

مواد لازم برای ادویه ترشی

گلپر 10 قاشق چایخوری (پودر)
پودر تخم گشنیز   5 قاشق چایخوری
 دارچین   1 قاشق چایخوری
پودر زیره سبز  2 قاشق چایخوری
جوز هندی 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز  1 قاشق چایخوری
رازیانه  1 قاشق چایخوری (پودر)
 سبزی  2 قاشق چایخوری (به نسبت مساوی از مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشك)

 

 

طرز تهیه ادویه ترشی

ادویه ترشی لیته چگونه درست می شود؟

به ادویه ترشی در صورت تمایل می توانید مقداری نمك اضافه كنید

 

1- برای تهیه ادویه ترشی ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند.

 

2- مواد پودر شده را با هم مخلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود.

 

3- ادویه ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید.

 

نكاتی درباره تهیه ادویه ترشی

● در صورت تمایل می توانید به ادویه ترشی مقداری نمك اضافه كنید.

 

● می توانید مقدری ادویه گرام ماسالا هم به ادویه ترشی اضافه كنید.

 

● این ادویه ترشی را می توانید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده قرار دهید.

 

مصرف گلپر در آشپزی :

ادویه ترشی لیته چگونه درست می شود؟

گلپر از مواد لازم برای تهیه ادویه ترشی است

 

 استفاده از گلپر در ادویه ترشی خواص زیادی دارد در واقع ترشی كه با برگ و ساقه نوع خوشبوى اين گياه درست مي ‏شود، ضد عفونى كننده معده بوده و براى معالجه كم اشتهايى و از بين بردن اخلاط غليظ معده به كار م ‏رود. همچنین گلپر غذا را نرم مي‏ کند و بوى دهان را بر مي‏ گرداند، مقوى معده بوده و بلغم را از بين مي‏ برد. اشتها را بر مي ‏انگيزد و مقوى‌ هاضمه مي‏ باشد.

 

با ساقه و برگ آن ترشى گلپر درست مي‏ كنند. گلپر بادشكن بوده، نفخ و ناراحتى‌هاى دستگاه‌ هاضمه را از بين مي ‏برد. اين گياه ضدعفونى كننده بوده و پادزهر سموم است. ضد تشنج، ضد كرم و ضد حشرات نيز مي باشد.

 

تذکر

– مقدار خوراک مجاز پودر دانه گلپر چهار گرم است.

 

– مصرف مقدار زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود. از این رو زنان باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند و در تهیه ادویه ترشی نیز نباید بیش از اندازه از آن استفاده کرد.

 

منبع: pezeshk.us

سفر
نوترینو

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

مجله خبری

مقدار لازم سبزی های مختلف برای قرمه سبزی چندی از خواص بی نظیر شیر موز طرز تهیه کوکوی کنگر + خواص کنگر تخم بلدرچین سرشاز از مواد مغذی روش درست کردن شیرینی قهوه نکاتی برای درست کردن سالاد مقوی و سالم میوه هایی که باید با پوست بخورید طرز پخت و روش تهیه کیک راه‌ راه آموزش درست کردن قره قروت خانگی طرز پخت خورش کرفس آموزش تصویری درست کردن سمبوسه آبادان آموزش درست کردن شیرینی مارمالاد