الفبا
آرشان تور

نیم نگاهی به گذشته

آرشان تور
الفبا

آموزش درست کردن سبزی پلو ترش با مرغ

آموزش درست کردن سبزی پلو ترش با مرغ

یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی سبزی پلو ترش است که با غوره درست می شود. در ادامه طرز تهیه سبزی پلو ترش را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای درست کردن سبزی پلو ترش با مرغ :
 مرغ      750 گرم
سبزي پلو (تره، جعفري، گشنيز و شويد)     يك كيلوگرم
 برنج      پنج پيمانه
گرده غوره      نصف پيمانه
نمك و فلفل سياه      به ميزان لازم
پياز     دو عدد
رب گوجه فرنگي     يك قاشق غذاخوري
زعفران     به ميزان لازم
گوجه فرنگي     يك عدد
کرفس     يك شاخه

 

طرز تهیه :
برنج را خيس، سبزي را خرد كرده و كنار مي‌‌گذاريم، بعد مرغ را به همراه پياز،کرفس، نمك و فلفل پخته تا نيم‌پز شود. برنج را آبكش كرده و سبزي را لابه‌لاي آن اضافه مي‌‌كنيم. سپس به مرغ نيم‌پز كمي رب تفت داده شده و زعفران زده، كنار مي‌‌گذاريم،  برنج آبكش‌شده را در قابلمه ريخته و مرغ‌ها را روي آن مي‌‌چينيم و روي مرغ‌ها را پياز خام خلال شده مي‌‌ريزيم.

 

گوجه را هم حلقه كرده و روي آنها مي‌‌گذاريم و روي همه اين مواد را گرد غوره مي‌پاشيم و بقيه برنج را اضافه مي‌‌كنيم، اجازه مي‌‌دهيم تا دم بكشد. در انتهاي پخت روي برنج روغن يا كره داغ ريخته، برنج را درون ظرف كشيده و مرغ‌ها را روي برنج قرار مي‌‌دهيم و آن را سرو مي‌‌كنيم.

 

نكته: اين پلو بايد با حرارت ملايم و در زمان طولاني‌تري پخته شود تا مرغ كاملا مزه‌دار و ترش شود.

 

 

منبع : groohashpazi.blogfa.com

 

 

همیاب
همیاب
کلینیک کاشت مو
مهرپرواز
تشریفات ملل
مبلمان اداری

جدیدترین مطالب

پربیننده ترین مطالب

کلینیک کاشت مو مهرپرواز تشریفات ملل مبلمان اداری