تفت دادن تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان بوداده یک میان وعده خوشمزه و مغذی است و برای خوردن در ساعات مختلف روز عالی است. تفت دادن تخمه آفتابگردان واقعاً آسان است و می توان آن را با پوست یا بدون پوست انجام داد که در این مقاله طرز بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل و طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان را به شما آموزش خواهیم داد.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30-40 دقیقه
زمان کل: 45-55 دقیقه

طرز بو دادن تخمه آفتابگردان

1 فنجان تخمه آفتابگردان را در یک کاسه بریزید. به اندازه ای آب بریزید که روی تخمه ها را بپوشاند. تخمه های آفتابگردان مقداری از آب را جذب می کنند که از خشک شدن بیش از حد آنها در هنگام برشته شدن جلوگیری می کند.

1/3 تا 1/2 فنجان نمک اضافه کنید. هم بزنید تا با نمک مخلوط شود. بگذارید تخمه های آفتابگردان یک شب در آب نمک خیس بخورد. این کار کمک می کند تا دانه های آفتابگردان طعم شور مزه پیدا کند. از طرف دیگر، اگر عجله دارید، می توانید تخمه آفتابگردان و آب نمک را در یک قابلمه بریزید و بگذارید یک ساعت و نیم تا دو ساعت بجوشد. اگر نمی خواهید تخمه آفتابگردان شما نمک زده شود، می توانید این مرحله را به کلی نادیده بگیرید.

تخمه ها را آبکش کنید. آب نمک را بریزید و دانه ها را با تعدادی حوله کاغذی خشک کنید.

فر را با دمای 300 درجه فارنهایت/150 درجه سانتی گراد گرم کنید. تخمه آفتابگردان را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، در یک لایه پخش کنید. سعی کنید هیچ یک از دانه ها روی هم قرار نگیرند.

تخمه ها را در فر قرار دهید تا برشته شوند. تخمه ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه تفت دهید تا پوسته ها قهوه ای طلایی شوند. پوسته ها همچنین در حین کباب کردن، شکاف جزئی در وسط شان ایجاد می شود. تخمه ها را هر از گاهی هم بزنید تا مطمئن شوید که هر دو طرف به طور یکنواخت برشته شوند.

تخمه های آفتابگردان را می توان در حالی که هنوز داغ است با یک قاشق چای خوری کره مخلوط کرد و بلافاصله سرو کرد. از طرف دیگر، می‌توانید تخمه را روی ورقه پخت بگذارید تا خنک شوند، سپس در ظرف دربسته نگهداری کنید.

طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان

1 فنجان تخمه آفتابگردان را مغز کنید. دانه های پوست گرفته شده را در یک صافی یا آبکش بریزید و با آب سرد بشویید تا ذرات ریز از بین برود.

یک ورقه پخت یا ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را با دمای 300 درجه فارنهایت/150 درجه سانتیگراد گرم کنید.

دانه ها را در یک لایه روی ورقه پخت پخش کنید. سعی کنید هیچ یک از دانه ها روی هم قرار نگیرند.

مغز تخمه آفتابگردان را در فر قرار دهید تا برشته شود. به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که دانه ها قهوه ای و ترد شوند، تفت دهید. دانه ها را هر از گاهی هم بزنید تا هر دو طرف به طور یکنواخت قهوه ای شوند.

می توانید مغز تخمه آفتابگردان داغ را بلافاصله سرو کنید یا قبل از مصرف در ظرف دربسته بگذارید تا خنک شود و بعداً از خوردن آن لذت ببرید. اگر دوست دارید تخمه آفتابگردان تان نمکی شود، در حالی که دانه های آفتابگردان هنوز روی ورقه پخت هستند، نمک بپاشید. همچنین می‌توانید تا یک قاشق چای‌خوری کره را با مغزهای داغ مخلوط کنید تا یک مغز تخمه آفتابگردان بسیار خوشمزه داشته باشید!

فوت و فن بو دادن تخمه آفتابگردان

شما می توانید تخمه آفتابگردان ادویه دار در منزل درست کنید. برای اینکار با ترکیب 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی، 1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده، 1/2 قاشق چای خوری دارچین، یک پیمانه میخک آسیاب شده، 1/2 قاشق چای خوری، طعم شیرین و تند خوشمزه ای به مغز تخمه آفتابگردان خود خواهید داد. فلفل قرمز، 3/4 قاشق چایخوری نمک و 3/4 قاشق چایخوری فلفل چیلی خشک. ابتدا تخمه آفتابگردان مغز شده را در یک سفیده تخم‌مرغ زده شده بریزید (این کار به چسبیدن ادویه‌ها به دانه‌ها کمک می‌کند) سپس ادویه‌ها را اضافه کنید و روی آن‌ها را بپوشانید و طبق دستور بالا بو بدهید.

بو دادن تخمه آفتابگردان با آبلیمو

تخمه آفتابگردان برشته شده با لیمو را درست کنید .مغز تخمه آفتابگردان با طعم لیمو، افزودنی عالی برای سالاد، غذاهای رشته فرنگی و سوپ است. فقط دانه های آفتابگردان پوست کنده را در ترکیبی از 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه، 2 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق چایخوری شربت آگاو، 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی داغ، 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا و 1/2 قاشق چایخوری بریزید. سپس با روغن کانولا یا روغن زیتون بو بدهید.

طرز تهیه مغز تخمه آفتابگردان طعم دار

تخمه آفتابگردان بو داده عسلی درست کنید. اینها یک خوراکی شیرین لذیذ می‌سازند که برای بعد از ناهار عالی است! به سادگی سه قاشق غذاخوری عسل (که می تواند جایگزین شربت خرما یا شهد آگاو نیز شود) را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید. این باید فقط یک دقیقه طول بکشد. 1 1/2 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان و 1/2 قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. دانه های آفتابگردان پوست کنده را داخل آن بریزید تا پوشانده شوند و به طور معمول برشته شوند.

طرز تهیه تخمه آفتابگردان نمکی

تخمه آفتابگردان را با نمک و سرکه درست کنید . اگر بیشتر به تنقلات خوش طعم علاقه مند هستید تا خوراکی های شیرین این دستور را امتحان کنید! تنها کاری که باید انجام دهید این است که مغز تخمه آفتابگردان خود را در یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری نمک بریزید و طبق معمول تفت دهید.

تخمه آفتابگردان با طعم دارچین

تخمه آفتابگردان دارچینی شیرین درست کنید. افزودن کمی دارچین آسیاب شده به تخمه آفتابگردان بسیار آسان است و مطمئناً میل عاشقان دارچین را برآورده می کند. فقط دانه های آفتابگردان خود را در 1/4 قاشق چای خوری دارچین، 1/4 قاشق چای خوری روغن نارگیل و 1/4 قاشق چای خوری شیرین کننده مصنوعی بریزید تا یک خوراکی شیرین داشته باشید که کالری زیادی را انباشته نمی کند.